重庆各区县频频打造特色菜品 “全菜宴”“全果宴”如何走得更远

不难看出，柑橘宴、豆花宴、方竹笋宴的菜品十分精美，很多都需要极强的刀功和漂亮的摆盘，未经培训的厨师很难做好，限制了这些极具地方特色的美食佳肴的宣传和推广。“但我们不应只关注这些细枝末节的问题，而要有跳出土特产看‘土特产’的视野。”刘娟认为，“全菜宴”“全果宴”最大的效应是品牌效应，即以美...

香港逾百家食肆将推出中国传统节日主题特色菜式

新华社香港7月19日电(黄宇彻)为加强香港市民对中国传统节日的重视,香港百余家食肆将举办“孝慈+爱·夏日盛宴”活动,以农历七月的盂兰节和七夕两个传统节日为主题,精心设计菜式吸引顾客。此次活动将于8月1日开始,持续至该月底。主办方香港潮属社团总会19日在记者会上介绍了有关菜式以及优惠的具体情况。香港餐...

四川省有哪些经典特色菜?天府之国四川:美食之都的地方特色菜!

辣子鸡是四川的传统名菜之一,以其香辣可口、鸡肉酥脆而著名。这道菜选用鸡肉为主料,搭配辣椒、花椒等食材,经过炸制而成。辣子鸡的特色在于其色泽红亮、肉质酥脆、香辣可口,是一道色香味俱佳的佳肴。七、酸菜鱼酸菜鱼是四川的传统名菜之一,以其酸辣可口的汤底和嫩滑的鱼肉而著名。这道菜选用新鲜的鱼肉,搭配酸菜...

贵州省有哪些经典特色菜?魅力贵州:美食之都的地方特色菜风味!

一、酸汤鱼酸汤鱼是贵州的传统名菜之一,以其酸辣的汤底和鲜嫩的鱼肉而著名。这道菜选用新鲜的鱼肉,搭配特制的酸汤和各种调料,口感鲜美,让人回味无穷。酸汤鱼是贵州苗族的传统美食之一,也是苗族人民的骄傲。二、辣子鸡辣子鸡是贵州的特色小吃之一,以其香辣的口味和鲜嫩多汁的鸡肉而著名。辣子鸡选用新鲜的鸡肉,...

天津传统10年老菜馆,点4个菜鸡油冬瓜特色,全爆配虾油老味道

天津老菜老味道,鸡油冬瓜火候刀工漂亮,烧三丝白肉切丝。炒青虾仁好看好吃,全爆这菜食材丰富挺好。脂油饼您吃过吗?

成都特色菜

2.夫妻肺片夫妻肺片是成都的一道传统川菜，肺片鲜嫩爽口，配上麻辣鲜香的调料和花椒，味道醇厚(www.e993.com)2024年11月15日。这道菜还有一个动人的故事，相传是一对夫妻开的小饭馆共同创造的招牌菜，因此得名夫妻肺片。夫妻肺片也成为了成都特色小吃中的佼佼者，备受食客喜爱。3.口水鸡口水鸡是成都的一道传统名菜，属于川菜中的凉菜。选用鲜嫩...

天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食

布袋鸡又名海味什锦鸡,是德州夏津传统特色名菜,后为满汉全席主菜。布袋鸡以肉软嫩,馅清香,味美不腻而闻名,因其状如布袋,故名布袋鸡。制作夏津布袋鸡,剔除鸡全身的骨头是个绝活,剔的骨头要不带肉,肉里没有骨头。检验鸡布袋合不合格最有效的方法就是往鸡布袋里倒水,做到滴水不漏,就算合格。

“广西三月三·十大特色菜”评选结果出炉!你吃过哪些

广西三月三·特色菜肴百年非遗·鸡茸燕参评商家:广西四季和府餐饮有限管理公司梧州纸包鸡参评商家:梧州粤北餐馆、梧州新粤西楼纸包鸡农庄潇贺古道双飞扣参评商家:贺州鲜美廉农家乐、贺州毛家饭店、贺州利源酒店阳朔啤酒鱼参评商家:桂林谢大姐餐饮有限公司...

眼见为食②|这些特色菜,谁看都得流口水!

雁蛋韭菜花是一道具有独特风味的传统菜肴。雁蛋指的是大雁的蛋;而韭菜花,也被称为韭花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。它通常在欲开未开时采摘,然后磨碎后腌制成酱食用。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。

做好特色食品产业这道“菜” 江西多地主官这样“掌勺”

同日，安义县委副书记、县长罗国栋专题听取绿色食品产业链工作汇报。他认为，要以市场需求为导向，立足特色优势资源，实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，聚焦大米、米粉等优势产业，打造一批特色农产品品牌，提高安义农产品品牌知名度和市场竞争力，推动安义绿色食品产业高质量发展。　　不难发现，江西多地主官部署...