湖北名菜

湖北名菜先看,再咵八大菜系,川鲁粤苏,浙闽徽湘湖北菜,到底是差了哪一点咧?有的人说,湖北菜冒得特色,上不了台面有的人说,九省通衢,四方来客,把八方佳肴都带到了这里所以湖北菜像个融合菜,川渝的麻、湘菜的辣,江浙的甜,鲁菜的咸鲜,我们一个不落唯独这碗汤,名列榜首,无汤不成席东北人喝汤...

湖北省十大名菜,宴席重头戏,楚菜十大经典你尝过几味?

说到湖北菜,不得不提的就是清蒸武昌鱼。武昌鱼,学名团头鲂,是湖北特有的淡水鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,自古以来便是宴席上的佳肴。清蒸,是对武昌鱼最好的礼遇,它能最大限度地保留鱼的原汁原味,让每一口都充满自然的鲜香。制作秘诀:选用新鲜的武昌鱼,去鳞、去鳃、去内脏后洗净,两面各划几刀,便于入味。撒上...

湖北省有哪些经典特色菜?魅力湖北:美食之乡的地方特色菜文化!

一、武昌鱼武昌鱼是湖北武汉的特色菜之一,以其鲜美的鱼肉和独特的烹饪方式而著名。武汉地处长江中游,水资源丰富,因此鱼类成为了当地的重要食材。武昌鱼选用新鲜的鱼肉,经过红烧或清蒸等多种方式烹饪,口感鲜美,营养丰富。二、排骨藕汤排骨藕汤是湖北武汉的传统汤菜,选用当地的莲藕和排骨,经过长时间的炖煮,口感醇厚,...

武汉菜最有名的10道菜?招牌菜排行榜曝光!

红烧武昌鱼选用新鲜武昌鱼,搭配多种调料,经过精心烹饪,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,是武汉餐桌上的一道美味佳肴。第六名:沔阳三蒸沔阳三蒸是武汉地区传统的蒸菜,选用猪肉、鱼肉、蔬菜等食材,经过精心腌制和蒸制,原汁原味,口感鲜美,是武汉人喜爱的家常菜之一。第七名:是黄陂三鲜黄陂三鲜是武汉黄陂区的特色菜肴,以鱼丸、...

中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

提到著名的鱼菜品，真是多不胜数。例如来凤鱼，因其独特的麻辣鲜香口感，成为重庆美食的代表性名片之一。再比如北渡鱼，以其独特的多食法而闻名，特别是番茄鱼和鱼头抄手，能够满足不同口味人群的需求。此外，还有名声在外的“棒棒鱼”或称墨鱼、东坡鱼，以及各种特色的鱼火锅，都是重庆人引以为傲的美食佳肴。重...

本地人最爱,外地人难忘!恩施州“十大名菜”之巴东茶店牛肉

配上多个清爽特色菜这样的经营方式体现的是巴东人的质朴「吃饱吃好」是我们最真诚的待客之道如今“茶店牛肉”品牌的餐饮店已经开到恩施、重庆等地茶店人将茶店干烧牛肉打包罐装可携带、可网购、且可保存多天这一罐小小的茶店牛肉正“跑”向更多人的餐桌...

这种湖北菜,原来北京也有啊!

如果觉得杂酱款有点腻,推荐更清爽的青椒肉丝豆皮。花杂更偏干拌的吃法,青椒肉丝则是带汤水的。清澈的口味使得豆皮本人口感上的优势更为突出。感觉自己变成了啮齿类动物,一直在快乐地咀嚼~·腊肉,土家人的传统·来一人食又想尝尝恩施特色的腊肉,最好的办法就是点一碗腌菜腊肉面(主食也有粉/豆皮可以选...

中国最被忽略的火锅大省,吃肉第一名

湖南湖北交界处的公安县,北靠湖北荆州,南临湖南安乡,饮食风格融合两省特色。一道辣乎乎的公安牛肉锅,红遍了整个湖北。公安牛肉锅也叫牛肉炉子,最传统的做法是纯牛肉不加配菜,以盐、辣椒、胡椒、各色香料烹煮。后期经过优化,诞生了“牛三鲜锅”牛肉、牛肚、蹄筋“金三角”的搭配,牛肉结实够有“牛味”,牛肚带嚼劲有...

【民风】中国:十大最爱吃辣的省份,山东上榜且“独一无二”

湖北菜的辣味是通过卤水实现的。如鸭脖、鸭肠等虽然很辣,但是在菜上却看不到有辣椒。近年来,有一道风靡湖北的新式名菜叫做“辣得跳”(卤水牛蛙),整盘不见辣椒,可是吃上一口却能辣得跳脚、令许多人闻风丧胆。这道菜就是卤出来的。制作卤水时,要选辣度很高的辣椒(如:印度魔鬼椒、辣椒王等),再添加十几味香料...

武汉“十大名菜、十大名点”餐厅争霸赛启动

湖北日报讯(记者黄磊、通讯员马学东、实习生聂天依)“厨”类拔萃,“烹”燃心动,7月26日,一场燃爆武汉全城的餐厅争霸赛宣布正式开启:作为武汉“十大名菜、十大名点”推广活动之一,此次“十大名菜、十大名点”餐厅争霸赛将覆盖武汉全市大中小型餐厅。届时,武汉市内餐厅可通过大赛组委会公布的官方渠道报名参赛,也可通...