广东省韶关市市场监督管理局关于2024年食品监督抽检信息的通告...

76SBJ24440200596160288SBJ24440200596160288通菜//购进日期:2024-09-05翁源县龙仙镇鸿来菜档韶关市翁源县龙仙镇北环路31号碧桂园豪园四顺综合市场档口自编26-1号//氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、甲胺磷GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》合格广东省食品工业研究所有限公司(广东...

来韶关,过大年!

酸笋鸭、酿豆腐、樟市黄豆腐等汇聚中原文化和岭南文化的地道客家菜运气好的话还能遇上一场“冰雪奇缘”这样一座“有颜又有料”的宝藏小城宁静、慢节奏而又风情万种韶关,值得你为她奔赴!岭南春早过年来“广东人的后花园”逛一逛01一路繁花一路诗全城怒放的繁花是今冬最早的春日讯号粉红樱花正灿...

够美!够艺术!到韶关这里赏2024第一波油菜花海,开启文艺之旅

翁源的焖莲藕为什么会成为特色,跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系,翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多。02酿菜包酿菜包是纯手工制作而成的,采用农家金叶菜,馅是用农家韭菜、薯粉、土猪肉混合一起做成的。先把整片的金叶菜用开水煮一下,然后把调制的馅包在用开水烫过的金叶菜里,最后把菜包摆放在锅里加水慢慢...

翁源十大特色菜 尽得“客家”原味

这些桑树没有喷农药,桑叶味道清甜,当地人由此发现了这种别具特色的食材。“上汤桑叶尾”是地道翁源农家菜,看似简单,却大有乾坤。首先需摘取桑叶顶端最嫩的部分洗净,取出客家咸蛋的蛋黄捣碎,并把皮蛋、蘑菇、胡萝卜切丁。再经过大火油烧、清水煮开等步骤才能烹调出如此美味。夹起一片桑叶入口,丝毫没有想象中树叶...

翁源的酿菜,到底有多妙?

说起翁源就一定会提起客家菜而客家菜里一定少不了酿!菜!在小小的菜里挖呀挖呀挖说的不就是酿菜吗酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子酿莲藕、酿辣椒、酿豆角酿鸡蛋、酿冬菇、酿葱白…...在客家人的眼里没什么是不可以酿的!总之五花八门

翁源元宵“闹花灯”,客家菜宴请四方宾客

农历正月十五,翁源县翁城镇明星村较场下杨氏宗祠内花灯高挂,锣鼓齐鸣,祠堂内外人山人海,参加较场下新春“闹花灯”仪式(www.e993.com)2024年11月23日。当天中午,当地杨氏村民设宴50余桌客家菜,盛情宴请四方宾客,欢度翁源客家地区“吊灯、闹灯”这一独特的民俗节日。在翁源这座有着千年历史的古城中,全县42万多人口中有90%以上是地地道道的客家...

菜市场里的秋日诗会,让世界为诗歌停留三分钟!

参与此次活动的嘉宾有:省农业农村厅一级调研员王金昌,翁源县乡村振兴局局长朱培洪,翁源县教育局局长张文,翁城镇党委书记陈德道,翁城镇中心小学校长李伟灵等。上午的菜市场很是热闹,买菜的、卖菜的、送货的……忙忙碌碌地穿梭在菜市场里。秋日诗会的条幅在上方飘荡,“让世界为诗歌停留三分钟”的口号映入大家的眼帘...

兰韵翁源水果多 品果游玩正当时

进入盛夏,翁源瓜菜水果大量上市,迎来最佳采摘季,各种时鲜水果令人垂涎欲滴,游客流连忘返。游客在火龙果园快乐采摘。翁源一年四季瓜果飘香,春天有枇杷,初夏有夏橙、三华李、杨梅,盛夏时节,大量瓜果成熟上市,九仙桃、鹰嘴桃、西瓜、香瓜、火龙果、葡萄、水晶梨、沙梨、黄皮……每年这个时候,来自珠三角及周边市县的游客...

餐桌上的独特乡下有机菜(组图)

贴士:这里的大镬菜都是3到6人分量的,适合合家欢或者朋友聚会。木瓜浸鸡(48元)鸡肉嫩滑有咬口,满满木瓜甜香,味道自然不会喝了口渴。神秘果叶焖草鹅(88元/只)皮爽得来有弹牙感,鹅肉入味,果叶是凉薄口感带幽香。垫底还有1000克芋头仔,入味管饱。

油角、蛋散、糖环…韶关各地必备贺年传统小吃,快来找找哪些是你...

油罩糍是翁源县的特色小吃用生米粉熬浆加上葱花再根据个人口味加入萝卜丝南瓜丝、芋头丝或鱼片等食材,经过煎炸后就形成了它特有的味道外焦内松,闻上去香气扑鼻~始兴草米在始兴,过年前总会有师傅带着机器走街串巷为当地人们制作草米人们只需提供大米、花生等材料即可...