山东济南特色盘点,济南这8大美食上榜!属于老济南的仅有3个

5.济南黄焖鸡黄焖鸡米饭,这道风靡全国的美食,其实起源于济南。这道美食以其独特的制作工艺和鲜美的口感,成为了无数人心中的美食记忆。黄焖鸡选用优质鸡腿肉,经过腌制、炒制、炖煮等多道工序精心制作而成。炖好的鸡肉色泽金黄,香气扑鼻,入口鲜嫩多汁。再搭配上一碗热气腾腾的米饭,这样的美食组合,无疑是一...

曾火遍全国的黄焖鸡米饭,如今却生意惨淡?4个原因“赶”走顾客

黄焖鸡米饭作为鲁菜中的代表之一,有着不少的讲究。首先,鸡肉一定是要新鲜的鸡腿肉,在制作时,所用的锅也一定不能是金属器皿。除此之外还要注意食材的配比和火候,来保证肉质鲜嫩,汤汁浓郁。然而一些店铺为了加快制作的速度而放弃了黄焖鸡米饭制作时的精细程度,顶着它的名字,味道却不对了。2.制作偷工减料,鸡肉...

郑州一公司订 51 份黄焖鸡米饭超 20 人中毒,食品安全让人关注

9月8日，河南省郑州市王女士自述公司订餐杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店)，员工就餐后半数人员出现身体不适。她称，午餐都是由公司统一预定，5号中午就餐当天晚上就有员工身体不适，当时订了51份餐，目前公司已有超20人出现不同程度的头晕、呕吐、腹泻等症状，已有6人住院治疗。多位员工诊断证明书显示，诊断结果...

天津市宝坻区市场监督管理局关于89批次食品抽样检验情况的通告...

天津市宝坻区市场监督管理局关于89批次食品抽样检验情况的通告(2024年第14期)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局开展的食品安全监督抽检相关信息公布如下:本次监督抽检涉及食用农产品(7.190,0.27,3.90%),调味品,餐饮食品,糕点共4大类,共计89批次,其中合格85批次,不合...

近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年

因此，黄焖鸡米饭开启了滚雪球式的发展，在短短数个月就从山东辐射到周边各省的一二线大城市。一些餐饮店见黄焖鸡米饭卖得这么火爆，纷纷要求加盟。于是，在随后的短短几年里，杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟门店数量突破了6000多家，在全国23个省、5个自治区和4个直辖市遍地开花。彼时，在许多大中城市的街头，黄焖鸡...

昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子

作为知名鲁菜,山东省相关部门可以研究并出台地方特色菜品制作标准,比如黄焖鸡米饭的正宗制作工艺及其原料要求,提倡并推广传统烹饪方法,明确反对滥用预制菜行为(www.e993.com)2024年11月10日。特别是,可以设立地方美食认证标志,对遵循传统工艺、保证食品安全、坚持现炒现做的黄焖鸡米饭品牌和门店给予官方认证,引导消费者选择优质的黄焖鸡米饭产品,以此...

吃黄焖鸡米饭中毒?食品安全需社会协力保障

吃黄焖鸡米饭中毒?食品安全需社会协力保障□杨阳(河西学院)近日有河南消费者称,公司在杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店)订餐,员工就餐后超20人出现头晕、呕吐、腹泻等症状,但店家只愿赔偿餐费。涉事杨铭宇黄焖鸡米饭店长称已报警,在等相关部门检测结果。(9月9日《新京报》)...

孟浩然《过故人庄》:朋友来了有黄焖鸡米饭

孟浩然《过故人庄》:朋友来了有黄焖鸡米饭,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准,由山西日报报业集团主管、主办的山西省重点新闻网站。山西新闻网以“立足山西、传播山西、服务网友”为职责,走全媒体、多终端的发展道路,被中国互联网协会列为“全国百

年销100亿,黄焖鸡第一品牌深陷“中毒门”

据媒体报道,2021年,“杨铭宇”黄焖鸡米饭在全国的加盟店数量已经突破6000家,加盟城市超过500个,其一天的销售额在3000万,杨铭宇凭借黄焖鸡一道菜,就缔造了一个规模100亿的餐饮巨头。目前,杨铭宇在整个黄焖鸡品类中,可谓一家独大。据窄门餐眼数据显示,杨铭宇黄焖鸡米饭有2742家门店,其他黄焖鸡品牌,在规模...

订餐51份,超20人食物中毒?黄焖鸡门店回应!当地卫健委已介入

9月9日,“公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒”冲上微博热搜第一。据贵州电视台百姓关注,9月8日,河南省郑州市王女士自述公司订餐杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店),员工就餐后半数人员出现身体不适,多人就医后被诊断为食物中毒,当地卫健委已介入。