又是一年好“丰”景|“菜篮子”“米袋子”收获满满

10月4日,泗阳县众兴街道洪南村,农机手操作收割机抢收水稻。据了解,泗阳县54万亩水稻陆续进入收割期,当地农民抢抓晴好天气加紧收割,确保颗粒归仓。郑明高/摄视觉江苏网供图10月4日,泰兴市济川街道耿戴村,村民驾驶农机收割高粱。耿戴村高粱喜获丰收,村民抢抓农时收割高粱,田间一派繁忙景象。顾继红叶伟/摄视觉...

“苏”味新年丨「视频」膘鸡不是鸡,是泗阳人过年餐桌上的“头道菜”

膘鸡是泗阳一道极具地方特色的传统美食，虽然名字中有“鸡”，却和鸡无关，主要原材料有猪肥膘、山药、猪后腿肉、红薯粉、鸡蛋、芝麻油等。在上世纪八九十年代，农村谁家有婚丧喜庆招待客人，多以膘鸡作为“头道菜”上桌，而客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。把食材搅碎后再搅拌成糊随着人们生...

江苏省宿迁市市场监督管理局2024年第10期食品安全监督抽检信息通告

DBJ2432130028083292419//泗阳县众兴街道王前生餐饮店泗阳县众兴街道王前生餐饮店泗阳县熟猪蹄//2024-07-01合格苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、纳他霉素、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红/餐饮食品2024/7/9宿迁市产品质量监督检验所2...

宿迁泗阳:“共享菜园”“庭院经济”为乡村振兴添彩

宿迁泗阳:“共享菜园”“庭院经济”为乡村振兴添彩“稍微点点种种,共享菜园的瓜果菜吃不完,乡村综合治理就是好啊。”早春三月,泗阳县新袁镇灯笼湖社区的居民纷纷走出家门,来到“共享菜园”,栽种萝卜、白菜、西红柿、辣椒和芹菜等蔬菜。村民口中的“共享菜园”,前身是居民小区边的一处闲置荒地,天长日久,这里就成...

今日冬至:泗阳水饺家“香”的弯弯顺

泗阳人把美食文化与“家香味道”融合起来,形成“泗阳水饺”独有的风味特色:有蟹黄水饺、咖喱鸡水饺、酸菜鱼水饺“新派水饺”,也有蒲公英水饺、马齿苋水饺等药食两用水饺。河湖密布、四季分明、土壤肥沃、物产丰饶、南北通衢……正是这些,孕育了泗阳优质的农副产品和独特的饮食文化,也成为“泗阳水饺”从无到有、由...

江苏省市场监督管理局关于16批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...

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来自宿迁的“非遗”美食 你的餐桌上有TA吗?

施恩陆称,膘鸡是泗阳一道极具地方特色的传统美食,也是泗阳人逢年过节家庭必备的“头道菜”。虽然名字中有“鸡”,却和鸡无关,主要原材料有猪肥膘、山药、猪后腿肉、红薯粉、鸡蛋、芝麻油等。施恩陆告诉记者,膘鸡的制作很有讲究,首先要选用优质的猪后腿肉,肥瘦相间;淮山药口感软糯,营养价值高;千张、鸡蛋、生姜...

宿迁的十大硬菜

1.水晶山楂糕:这是宿迁的传统名菜之一,由山楂、冰糖等原料制成,口感细腻,酸甜可口。2.骆马湖银鱼:这是骆马湖的特产,银鱼肉质细嫩,味道鲜美,是宿迁的特色美食之一。3.泗阳膘鸡:这是宿迁泗阳的传统名菜之一,由猪肉、鸡胸肉等原料制成,口感鲜嫩,味道香醇。

【安徽】芜湖市市场监督管理局关于公布2023年第18期食品安全抽检...

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【夏日好丰景】想不到!这个夏天江苏竟如此鲜甜多汁、脆嫩爽口

田间地头采收忙小“药菜”成了富民大产业夏日炎炎,一些特色作物也迎来了采收季。在人们的印象中,蒲公英不过是道路边不起眼的小小野菜,但是在宿迁泗阳县临河镇沈圩村,这棵小野菜现在成了富民大产业。在临河镇沈圩村蒲公英种植基地,众多村民正忙着收割蒲公英,每天每人平均能采100斤左右。