广西将评选最受欢迎桂菜“名菜”“名小吃”
活动采用大众投票及专家评议相结合的方式,综合评选出最受欢迎的桂菜“十大名菜”、广西“十大名小吃”、桂菜特色名菜、广西风味名小吃。广西壮族自治区商务厅将依托国庆黄金周等餐饮消费旺季,结合线上主流媒体宣传,配套开展线下到店促销、品鉴活动,进一步加强桂菜名菜、名小吃培育工作。10月1日—10日,鼓励全区各...
北京市有哪些经典特色菜?北京经典特色菜:美食魅力与文化传承!
首先,我们不得不提的是北京烤鸭。作为北京具代表性的特色菜之一,北京烤鸭以其色泽红亮、皮脆肉嫩、香气四溢而著称。这道菜历史悠久,相传起源于明朝,经过数百年的发展和演变,成为了北京的传统名菜。在品尝北京烤鸭时,你可以选择用薄饼夹上烤鸭和葱丝等配料,一同入口,美味无比。除了北京烤鸭,老北京涮羊肉也是一道...
茉莉花糖醋里脊、聚德鸭松王,来尝尝这些创新菜
自从来到扬州之后,全聚德的菜品也吸收了淮扬菜的精髓,既保留原有的北京烤鸭特色菜,包括火燎鸭心、芥末鸭掌等,同时也提供大煮干丝、狮子头等淮扬菜,让食客们可以同时品尝到北京、扬州两地的风味佳肴。此前在全聚德,这两种菜系一直都是分开的,而在这次淮扬菜创新精品发布活动中,全聚德的大厨张鹏巧妙构思,让北京烤鸭和...
北京丰台发布系列夜游指南 点亮城市“夜经济”
市民游客不仅可以到山上餐厅品尝炖肘子、焖酥鱼等特色农家菜,也可以约上亲人朋友来上一锅北京TOP1的“灶台鱼”,还可以去中华名枣园亲自体验真人CS、烧烤、采摘,将国家地理标志认证的优质果品——长辛店白枣带回家。丰台区餐饮住宿服务行业协会也发布了“丰台餐饮消费路径”。目前,5000余家餐饮企业遍布全区29个街镇...
行业景气指数稳健上升,产品上新时令性显著:2024年8月餐饮月报发布
8月7日,山石榴·贵州菜在深圳开设了华南首店??,位于深圳万象城,这是该品牌在华南地区的首家分店。据悉,山石榴是一个主打地道贵州菜的餐饮品牌,连续三年入选米其林餐盘奖,在上海、南京、苏州等城市均开设有门店。8月11日,永璞咖啡在北京东城区近景点处开设首家线下实体店,采用品牌授权模式,单品定价在25~42元之间...
京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
延吉餐厅除冷面外,还经营拌辣牛肉、明太鱼、炸牛肉面包衣、酥炸鱼等朝鲜族特色菜(www.e993.com)2024年9月18日。宫廷美食食宫廷盛宴,品食文化渊源说到宫廷菜肴,最有知名度的宫廷盛宴就是“满汉全席”了。追溯到清朝时期,宫廷盛宴并非是一般老百姓能享用到的宴席,这在当时代表了皇家权利,是最高级的餐饮礼仪象征。听鹂馆听鹂馆始创于1750...
北京是美食荒漠还是美食之都?如再引500个国际品牌培育30条特色...
在朝阳区东坝万达广场,久负盛名的四川饭店开出了第四家直营店。65年前,这家饭店由川籍老帅朱德、陈毅等人提议,周恩来总理亲自命名并批准修建。樟茶鸭、鱼香虾球、开水白菜、夫妻肺片……诸多特色菜品为北京市民带来正宗的四川味道。2023年前三季度,北京共迎来718家品牌首店落户,其中餐饮业态共428家,新增首店的第...
红鹰奖“2023年度餐饮臻味典范品牌”出炉!粤菜、北京菜上榜品牌数...
此外,菁禧荟、晶采轩、甬府、御宝轩等品牌也表现不俗,均有着较高的口碑评分。中式正餐上榜品牌最多,粤菜、北京菜地位稳固从品类来看,中式正餐上榜品牌占据了28个席位,火锅和特色品类则分别占据了1个席位。具体来看,本次上榜的中式正餐品牌分别来自10个菜系。其中粤菜占据了7个席位,北京菜占据了5个席位;川菜、...
好品质!“河北净菜”成为“北京好菜”
在国家强制性标准的基础上,“河北净菜”扩大了净菜的定义范围,既可以是经过分拣的无枯黄叶、无泥沙等新鲜食材,也可以是经过分割的鲜切菜;既包括肉、蛋等河北农产品,也包括以其他省份特色原材料为主,在河北加工的特色品类。这两天,在饶阳县南北岩村的设施蔬菜种植区,村民们忙着采摘西红柿。“从这里发往北京市场的...
在北京,花多少钱才能吃上宫廷菜?
他感慨从前的北京,川菜馆只卖川菜,粤菜馆只卖粤菜,夏天的时候才有冰糖莲子,只有到了飘雪花的时候,才会端上热锅子。北京城的很多味道,已经随着餐厅里锅气的消逝而消逝了。这让我想到了甄师傅。国家级厨师、宫廷菜传承人甄建军甄建军是北京人,家住后海附近,是上过很多次电视的北京名厨。