徐州比较有名的十大家常菜
1.徐州把子肉:把子肉是徐州的传统名菜,选用猪肉经过腌制、煮熟等多道工序制作而成,口感鲜嫩,味道香醇。2.徐州地锅鸡:地锅鸡是徐州的传统名菜,选用鸡肉、面粉等食材制作而成,口感酥脆,味道香醇。3.徐州烤全羊:烤全羊是徐州的传统名菜,选用整只羊烤制而成,口感鲜嫩,味道香醇。4.徐州羊肉汤:羊肉汤是...
徐州地锅成英国爱丁堡网红 来说说你最爱吃的徐州菜是哪道
馋到现在了。”“能不能再澳洲也开一家,想念家乡的地锅鸡了”……近日,一家开在英国爱丁堡的“徐州地锅”店在当地走红,地锅鸡、蒜爆鱼、香菜拌馓子……这些地道的徐州菜不仅征服了众多国外食客的味蕾,更让许多海外的中国留学生找到了家的味道,纷纷将其列为必“打卡”之地。
河南女网红在徐州点了6道特色菜,怀疑被宰,评论区却一边倒
特色酥饼鸡这道菜是徐州近两年兴起的一道菜,以其香酥可口而著名。酥饼鸡的制作过程十分讲究,选用新鲜的鸡肉,搭配各种香料腌制后,再裹上面粉炸至金黄酥脆。吃起来外酥里嫩,香气四溢。这道菜的独特之处在于其色泽金黄、口感香脆,是一道色香味俱佳的美食。香辣大虾香辣大虾是徐州人非常喜爱的一道菜肴,其特点是...
盘点徐州十大必吃特色美食,不看后悔!
彭成鱼丸,乃是徐州这一古城的传统佳肴,其名声远播,深受食客喜爱。清朝康熙年间,徐州悦来酒家的名厨李自尝,以其精湛的厨艺,用一尾鲤鱼巧妙地烹饪出四道菜品:银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹。其中,尤以银珠鱼最为出色,其色泽银白如玉,形状圆润如珠,口感鲜美无比,令人回味无穷。时光荏苒,到了1916年的春天...
徐州小伙在英国爱丁堡开了家“徐州地锅菜”成网红,邓婕沈腾都去吃过
孟路介绍,餐馆主打徐州地锅系列,包括地锅鸡、地锅排骨、地锅肥肠等20余种地锅菜,还有蒜爆鱼、油烫鸭、徐州羊肉汤、香菜拌馓子、干煸菜等徐州特色菜,此外还融合了部分四川菜、东北菜等。为保证菜品原汁原味,他用的所有食材和作料大部分都是从徐州空运或海运过去。像徐州的特产馓子,虽然经过近一周的时间才能到店...
寻味徐州 | 麻辣鲜香!巴适得板!徐州这家灵魂川菜馆,有点费米饭!
28元一份的鱼香肉丝,也是被各地吃货都喜欢的一道川菜招牌菜,酸辣过瘾,咸中带甜(www.e993.com)2024年10月22日。四合小炒融合了豆芽的爽脆、韭菜的干香、鸡蛋的嫩爽、粉丝的软糯,一口四香,价格才18元,是每桌必点的菜肴。“把地道的川菜带到徐州来,是我的一个梦想!”这些年,川菜馆老板李国铭因工作长期往返于四川和徐州,对川菜颇有情结,一...
这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么
“北郊饭店任师傅技艺高超,特别擅长炉台。他老人家烹制的各种徐州菜受到广大食客的追捧,特别是糖醋鲤鱼最受欢迎。我个人对烹饪上的一点认知,也受教于任师傅。”梁先生称,糖醋鲤鱼制作繁琐,火候难以掌握,调味要求高。要想做出色如琥珀,食之外焦里嫩,上桌发出滋滋的响声,具有酸甜香酥口感的独特风味,确实考验厨师功力。
档档不凡!潮新闻记者带你逛网红文二菜市
做了37年厨师,杭城知名家常菜餐厅“好食堂”的创始人马坤山,带着他的神二炖、有味饭先生、马家鱼圆儿,生仙里4个档口进驻文二菜市,每个档口都颇有特色。这家是采荷农贸市场马家鱼圆的分店,掌柜马宁是马坤山的徒弟,鱼圆的配方和做法最早出自杭帮菜泰斗胡忠英大师之手,是相当正宗的杭州鱼圆。马家鱼圆因为做法...
清明旅游成绩单公布:这个省揽客最多,5省份吸金超百亿
在去哪儿平台上,今年清明假期,开封和泉州在“王婆说媒”、“簪花游”的特色文旅标签带动下,酒店预订量同比增幅分别达到4.5倍、3.3倍,并且从客源年龄看,“00后”是最大的主力,占比近四分之一。泉州“簪花围”火爆出圈。新华社照片在途家民宿的平台上,大同民宿预订量同比增长18.5倍排名第二。此外,去年爆火的淄博...
徐州菜×元宵节=?
颇具徐州人的气质徐州菜??热辣滚烫2024元宵节快乐有一种美食哲学无论凉菜热菜皆称硬菜有一种干饭方式是大口吃肉大口喝酒这就是热辣滚烫的徐州菜地锅鸡提起徐州还有谁想不到地锅鸡?软烂不柴的土鸡、大红的辣椒、鲜绿的香菜搭配锅边一圈薄脆的贴饼...