上海市有哪些经典特色菜?魔都上海:美食天堂的地方特色菜!
一、红烧肉红烧肉是上海菜中的经典之作,选用肥瘦相间的五花肉,经过焯水、煸炒、煮炖等工序,烹饪成色泽红亮、肥而不腻的美味佳肴。这道菜在上海家庭和餐馆中都非常受欢迎,让人回味无穷。二、八宝鸭八宝鸭是上海的传统名菜之一,选用肥嫩的鸭子,去除骨头后填入糯米、香菇、冬笋等食材,用荷叶包裹后蒸制而成。...
来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店
杭州人吃馄饨,多喜欢有荤有素的,春天是荠菜马兰头,冬天是香菇三鲜。她家有纯鲜肉、笋尖鲜肉、香菇鲜肉、青菜鲜肉、荠菜鲜肉、芹菜鲜肉六种口味,每样来点儿,就是一份全家福。馄饨个头介于大馄饨和小馄饨之间,皮略厚,是杭州人偏好的那种有筋道的皮。北方都是白面皮,杭州馄饨用的都是碱性皮子,擀面时会多压几道,有...
爽口弹牙云吞面,黄鳝饭“天花板”……石龙特色本地菜来这吃
滋补汤咸姜水在不少人的印象中,地道美食得走街串巷找旧铺,但石龙这里有一个特色,如果要找本地地道美食,西餐厅也可以。东西交汇,传统与新潮相映成趣。在石龙有一句俗语,叫做“筷子旁的刀叉”,意思就是这里的西餐厅也能吃到本地最传统的菜式。在西餐厅吃到石龙本地人坐月必吃的滋补汤咸姜水,体验相当特别。
昌平区市监局通报金强家菜、吉祥馄饨等存在食安问题
1、北京金强餐饮中心(招牌:金强家菜;经营地址:北京市昌平区城北街道五街道署胡同东段北侧院)食品从业人员未取得健康证明。违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第十六项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令其立即改正。2、北京君轩宝餐饮服务有限公司(招牌:吉祥馄...
丽水味道:猪油渣是大馄饨的灵魂?每个丽水人都有一份自己的大馄饨...
这是莲都大馄饨的特色,他们大多藏于街巷,各有自己的忠实客户,您可以随意找一家离自己最近的店铺去打卡,也可以找找合自己眼缘的地名小店。接下来小布先抛砖引玉,点上几家自己常吃的小店吧。每条街巷都藏着本地人的热情到莲都怎能不吃大馄饨■■■...
饭圈顶流大片上新 “浙”些菜里有故事
位于东海之滨的浙江,北部水道成网,素称鱼米之乡;西南丘陵起伏,盛产山珍野味;沿海渔场密布,海产资源丰富(www.e993.com)2024年10月16日。“百花齐放”的物产资源,孕育了各具特色的浙江风味。因此,浙江菜也讲究“四季分明、不时不食”。浙江菜虽流派众多,但整体的风格特色明显:选料上追求“细、特、鲜、嫩”;口味上坚持食材“本味”;形态上讲究...
超市里这“8类食物”,再廉价也别买,以为捡便宜,实则吃大亏
8、散装水饺馄饨最后就是散装的水饺和馄饨之类的食品了,同样,不建议大家在超市买。这些确实是很便宜,比袋装的便宜不少,但还是那句话,没办法判断它冻了多久,是什么成份。人们挑来拣去,也容易让它们被二次污染。我还听说,很多散装水饺馄饨生产厂家,为了保质会放更多的防腐剂,吃下去对自身也有一定危害。
《寒夜客来》:寻一粥一饭之由来,品一肴一菜之佳味
“重火功”是徽菜的特色之一,所谓“重火功”也就是小火慢炖,因而有“吃徽菜要等”之说,“金银蹄鸡”即是其著名的佳肴之一。由于小火久炖,其汤浓似奶,火腿红似胭脂,鸡色乳黄,蹄髈白似玉,我曾试制,但距标准甚远。有些菜可以易地烹饪,但有些当地的特产,却是其他地方不易寻的。《徽州府志》载宋...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
为了寻找优质食材,熊喵来了还举办了峨眉山美食节、北海美食节等活动,发掘并推出了具有地方特色的食材如峨眉雪魔芋、峨眉龙须笋、北海黑虎虾虾滑和北海海鸭蛋牛肉丸等。此外,菜品不仅颜值高、易于拍照,而且空间宽敞舒适,服务热情周到。部分门店甚至让员工穿上熊本熊的人偶服或熊猫帽子与顾客互动,与小朋友产生了链接。
舌尖上的面条(二)
海鲜卤面是青岛特色的小吃,主要原料是海鲜和面条,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,营养丰富,美味可口。6、烩面烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,味道鲜美,经济实惠,汤好面筋,营养丰富。7、阳春面阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,是江南地区著名的传统面食小吃,...