沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
2024年5月31日 - 搜狐
以前有很多云南菜主打“生态健康”,比如汽锅鸡、菌菇火锅、云南石锅鱼,讲究新鲜食材、原汁原味。但因为口味清淡、价格偏高,很难收获高复购,至今也没能成为全国性的大品类。如今爆火的云南酸菜牛肉火锅,非常具有民族特色,辣味的锅底中加了酸萝卜丝与酸菜,形成独特的酸辣风味。在外走红的云南酸菜牛肉火锅品牌更像是火...
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墨脱县要闻速览
2024年3月28日 - 腾讯新闻
近日,县市场监督管理局开展墨脱门珞特色菜系品鉴会,邀请全国人大代表罗布央宗、退休老干部以及多个单位负责人和当地餐馆负责人参加。与会者对包括门珞石锅牛肉、门珞石锅鱼、门珞石锅排骨、门珞石锅大杂烩,门珞石板烤肉、门巴白椒脆猪皮、茶青炒土鸡蛋、门珞山药泥丸等10道门珞特色菜品进行品鉴,并提出宝贵意见。05...
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要想吃得好 就往平谷跑——吃在平谷之特色菜
2023年5月17日 - 网易
特色:天昊源度假村美食以苏、粤风味为基础,集几大菜系之精华,创立了具有粤式和海派风格的新潮上海菜,其中金牌茶香骨、石烧佛跳墙、水晶虾仁、京东特色肉饼等别具特色,专聘粤沪两地名厨主理。地址:峪口镇峰云街5号电话:6198888813910688084吴宝成王辛庄镇太后村太后大煎饼:太后村历史文化悠久,源远流长,...
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《中国辣椒报告指南》辣椒达人细数地方名辣,品鉴中国最热辣椒
2019年8月12日 - 网易
产地在广西柳州,个子小巧,浅浅的清爽白绿色,肉厚,辣度不高也不低,有一种恰到好处的辣,很适合腌着吃,白椒香锅、白椒火焙鱼、白椒鱿鱼虾、白椒辣子鸡都是经典菜色。樟树港辣椒湖南省岳阳市湘阴县特产,全国农产品地理标志。前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味纯不涩,椒香浓烈。衡东黄贡椒产...
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