湖南永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展
永州血鸭作为湖南永州一道特色名菜,以皮酥肉嫩,香辣咸兼备、油重抱芡、润滑爽口等浓厚的地方特色和历史背景,成为地方人和游客不可或缺的美食名片。近年来,永州市抢抓预制菜产业发展风口,以链式思维做大、做强东安鸡、永州血鸭预制菜产业,通过不断完善东安鸡、永州血鸭预制菜供应链体系建设、培育本土鸡、土鸭品种、...
湖南省有哪些经典特色菜?魅力湘菜:美食之都湖南的地方特色菜!
一、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南的传统名菜之一,以其鲜美的口感和独特的剁椒味而著称。选用新鲜的鱼头,配以特制的剁椒酱和调料,经过蒸制而成,呈现出鲜嫩可口的口感和香辣的味道。这道菜色泽红亮,辣而不燥,是湖南人民喜爱的美食之一。二、腊肉合蒸腊肉合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼于...
长沙乡里菜在城里吃,有妈妈味道的:老妈饭湘。
01:21长沙地道土菜美食,地方偏远但人多的:故里门楼酒家。01:20长沙柴火鸡中佼佼者,味道非常不错的:寒野柴火鸡。01:24长沙桃花主题餐厅,隐藏在大山深处的:桃花谷度假山庄。01:27长沙城里的牛肉面,有武汉味道的:吖记武汉生烫牛肉面馆。01:31长沙城里的顺德牛肉面,有顺德本地味道的:顺德牛肉面。网易...
常德+3,湖南省传统优势食品产区拟定名单公示
祁东黄花菜产区安乡县是“中国酱卤之乡”,安乡酱卤食品产区特色优势农产品主要为黄山头板鸭,珊珀湖黑鲫、花鲢、草鱼、小龙虾,有黄山头板鸭、香生坊、黄山凰、王饺儿等27个酱卤商标。“石门土鸡”是中国国家地理标志产品,其产业龙头企业湖南湘佳牧业股份有限公司是“中国鲜禽第一股”,该公司充分发挥“链主”企业...
长沙100多家“特色菜”相聚,你爱哪个?
由豆辣椒蒸米糠肠、蒸香肠、蒸腊鸭、蒸浏阳火焙鱼等10道浏阳蒸菜组成的浏阳蒸菜一桌宴,直观展示浏阳蒸菜多样、原汁原味的特色;湖南院士一桌饭通过主推的13道菜品和米饮,尽秀“院士”食材。此外,长沙湘菜连锁餐饮协会还将结合网络及现场投票情况,票选出长沙十大湘菜湘餐厅、十大金牌湘菜、十大网红湘菜餐厅、十佳优...
湖南省益阳周边都有哪些特色美食可推荐?这些特色美食不容错过
湖南省益阳周边有许多美食,以下是一些推荐的特色美食:1.益阳米粉:益阳米粉以其细腻的口感和丰富的配料而受到欢迎,通常配有肉类、蔬菜和特制的汤底(www.e993.com)2024年10月28日。2.剁椒鱼头:这道菜以新鲜的鱼头为主料,搭配剁椒蒸制而成,味道鲜香辣爽,是湖南的经典菜肴。3.臭豆腐:益阳的臭豆腐外脆内嫩,配上特制的酱料,风味独特,深...
湖南美食那么多,这几样特色菜最值得一试!
是永州地区家家会做的一道地方传统名肴,成品菜黑里透红,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸俱全,是伴酒下饭佳肴。擂辣椒皮蛋是郴州一道非常有名的下饭菜,现已在湖南很多地方流行。这道菜最大的特点便是香辣爽口,非常下饭。擂辣椒皮蛋的做法也非常简单,先将辣椒在火上烤到表皮起皮(也可以用油炸至皮肉分离),再将皮蛋...
作为湖南人,你了解湖南“十大名宴”吗?来,山东老乡讲给你听
此外,宴会上还常有龙船载鲜虾、松鹤延年等造型独特的菜品,寓意群龙贺寿、松鹤延年,进一步增添了宴会的文化气息。2:主席宴。主席宴的诞生,源于对毛泽东主席在湖南期间饮食文化的纪念与传承。据记载,1958年毛泽东主席曾视察火宫殿,品尝了当地的美食,这一历史事件成为了主席宴创作的灵感来源。火宫殿作为湖南饮食文化的...
猜猜它到底是茶、菜,还是点心?湖南人欲罢不能的特色吃食
猜猜它到底是茶、菜,还是点心?湖南人欲罢不能的特色吃食它到底是茶,是菜,还是点心?湖南绥宁的特色吃食、苗家人的待客“茶”,爱它的人恨不能一日三餐不离口
盘点湖南5种特色怪菜,当地人爱到不行,外地人不敢尝试
在湖南新宁县的农村地区,锅灰猪肝是一道富有传奇色彩的佳肴。这道菜起源于艰苦时期,村民们长期辛勤劳作,营养匮乏,眼疾频发。为了满足口腹之欲,也为了滋补身体,村民们巧妙地运用锅底的灰烬炒制猪肝,创造出这道独特的美味。锅灰,那黑黝黝的色泽,是岁月与火候共同熬煮的印记。当它与嫩滑的猪肝相遇,一场色香味交织的盛...