678道特色菜!这份菜单看饿了……

中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等,结合中国东西南北美食主题,展示中国饮食文化的丰富性与多样性。川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等,让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力。运动员菜单的设计中西兼顾,中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富,超过400种各类食材,单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨...

铁丁:从四个“现实需求”重新审视预制菜,“鲜食菜”是最佳发展方向

《通知》首次明确预制菜定义:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。根据...

西安凯悦酒店春季菜上新 12道江南之味的苏州特色菜品诚挚献给湖畔...

苏菜,中国八大菜系之一;以细腻入味,精致秀美的菜品而闻名,在水乡底蕴中烹饪时令食材,浓而不腻,淡而不薄,是苏菜独有的饮食文化。2024年3月15日至3月29日,西安凯悦酒店湖畔中餐厅携手苏州凯悦酒店华池88黑珍珠餐厅,以不时不食的自然之道于‘湖畔’中餐厅推出苏州美食节,将十二道尽显江南之味的苏州特色菜品诚挚献给...

食餐会丨长沙馆100家餐饮企业秀特色菜,湘味浓香味足

为全面展示湘菜美食特色及餐饮服务技能，现场还集中展出炊烟时代小炒黑猪肉、坛宗剁椒鱼头、费大厨辣椒炒肉、味上肉炒肉、蛙来哒紫苏牛蛙等长沙大型餐企、连锁餐企的代表菜品。邀请名厨现场制作烹饪长沙特色小吃、面点，及进行雕刻表演、刀工绝活表演，不仅展示了面食制作的魅力，也体现了湘菜大师精湛的技艺。由豆辣椒蒸...

中国八大菜系的特色及代表菜品

鲁菜，源自山东，历史悠久，是宫廷菜的代表。其菜品讲究色香味形俱佳。代表菜肴有九转大肠、葱爆海参、糖醋里脊、糖醋鲤鱼等。济南菜、胶东菜和孔府菜共同构成了鲁菜的丰富体系，每一道菜都透露出典雅与大气。粤菜：清淡鲜美，注重本味粤菜，即广东菜，以其清淡鲜美、注重食材本味而著称。白切鸡、红烧乳鸽、脆皮烧鹅...

辽宁省有哪些经典特色菜?辽宁经典特色菜:美食之旅的味蕾盛宴!

首先,让我们来谈谈葱烧辽参(www.e993.com)2024年11月7日。辽参是辽宁的特色食材,具有丰富的营养价值。葱烧辽参以辽参为主料,配以葱姜等调料烧制而成,口感鲜美,是一道营养丰富的经典菜品。品尝这道菜肴,你能感受到辽参的鲜嫩与葱姜调料的完美结合,让人回味无穷。接下来是雪绵豆沙。这是一道色彩缤纷的辽宁特色菜,以红豆沙为主要成分,外面裹上...

24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”

据了解,良之隆食材节聚焦万余款全国各地特色食材,邀请各大菜系烹饪大师,通过国内厨师精英精湛的烹饪技艺,挖掘食材万千可能,创造具有推广价值的各类新菜品,打造爆款菜,为厨师更新菜单提供更多参考。在本次展会期间,将举办多场主题多样的烹饪赛事,包括2024首届乡宴烹饪创新成果展评、2024年海南鲷餐饮食材创新菜烹饪大赛、...

“广西三月三·十大特色菜”评选结果出炉!你吃过哪些?

“广西三月三·特色菜肴”10道“广西三月三·特色小吃”话不多说上名单!广西三月三·特色菜肴百年非遗·鸡茸燕参评商家:广西四季和府餐饮有限管理公司梧州纸包鸡参评商家:梧州粤北餐馆、梧州新粤西楼纸包鸡农庄潇贺古道双飞扣参评商家:贺州鲜美廉农家乐、贺州毛家饭店、贺州利源酒店...

广西有什么特色菜?广西十大名菜,除了柳州螺蛳粉你还知道哪些呢

品尝沙蟹汁豆角,你会发现这道菜不仅味道鲜美,而且具有一定的开胃作用。沙蟹汁的独特香味与豆角的清甜相互融合,使得整道菜品的口感层次丰富、味道独特。此外,这道菜品的烹饪方法简单快捷,适合家庭日常食用。第九道:环江香牛扣环江香牛扣是广西环江地区的一道传统名菜,以其独特的制作工艺和带皮牛肉的特色而广受赞誉...

“清远百家特色菜餐饮名店”正式上线!诚邀您来清远过大年!

经过170余万张网络投票,活动主办方最终选出了白切清远鸡、英德红茶碌鹅、特色风味麻竹笋、灌汤鱼球煲连州菜心、山珍丝苗米炒饭等15道“最清远”经典招牌菜。同时,通过清远广播电视台“清远一桌菜”的发布展示,引导更多餐饮企业开发、利用清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋制成菜品,吸引消费者购买...