...百姓的“菜篮子”“果盘子”更丰富——云南高原特色农业崛起观察

“云菜进京”“云菜入沪”“云菜入粤”等是“云菜”出滇的主要销售渠道。如今，云南已构建起以昆明、通海为主的面向南亚、东南亚的出口蔬菜交易集散中心，以及以陆良、砚山为主面向粤港澳大湾区、长三角的集散交易中心，全省近70%的蔬菜产品销往全国150多个大中城市。这是云南省蔬菜产业发展的生动写照，也是云南高原...

“免签扩容”带来泼天的富贵,绍兴菜有这个实力去接

口感有特色,场景更灵活,地方菜更能代表中国的饮食文化。02绍兴菜:善于融合外来元素,让人既新鲜又熟悉在风味各异、琳琅满目的地方菜中,绍兴菜是一朵后来居上的新秀。2019年,由寻宝记绍兴菜发起的首届中国地方菜发展高峰论坛在浙江绍兴举行。也是这年开始,地方菜这个概念开始为公众认知。自此以后,寻宝记绍兴菜不...

中国餐饮品牌TOP100:中餐地方菜23家,火锅/烧烤/麻辣烫18家

“一个城市在餐饮行业的实力,可以视为这个城市的消费量级,也一定程度上代表这个城市的经济实力。最新中国城市GDP排名的前八名,除苏州以外的另外7个,就是我们榜单城市排名的前七名,分别是上海23家、北京15家、重庆7家、成都6家、杭州6家、广州5家、深圳5家。”“每个城市都有自己的地方特色。上海外资品牌多,比...

华东地区特色美食及风俗习惯

扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜。七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸...

山西菜不入流,上不了台面?看了山西菜单,网友:不太好评价

就单拎过油肉这道菜来讲,晋北大同的过油肉,传统配菜是大葱、木耳,晋中太原的过油肉,配菜则是蒜苔、木耳,阳泉的平定县做过油肉甚至不放蒜苔,放焯过水的白菜。而晋南的过油肉,以晋城为例,放的配菜是豆角丁、木耳、番茄。就过油肉这一个“大爆款”菜品,山西的北、中、南地区都各有各的配料和做法,毫无统...

四川农村地区特色菜,排骨先炸再来蒸,咸鲜入味软烂化渣超级好吃

四川农村地区特色菜,排骨先炸再来蒸,咸鲜入味软烂化渣超级好吃2024-07-221251|03:18在家制作一锅现捞辣卤,从怎样起卤水教你,麻辣五香还滋滋入味2024-07-221.0万|03:24火爆全国的邮亭鲫鱼,一定要搭配上方便面才有灵魂,看着就真过瘾4评论2024-07-21...

快递进村后,全国网友也能尝到新疆当地人爱吃的特色菜了!

剁馅炸肉丸、洗菜腌菜、和面烤饼……还没到饭点,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县园户村镇三工湖村一个农家院的厨房里,几名厨师已经忙起来了。做好的成品和半成品被一一装进真空袋,冷藏后配成不同价位的美食礼盒,由上门的邮政快递车送到不同城市的餐桌上。

541个食品重大项目清单:预制菜、特色食品成新热点!

四川着力发展白酒产业,重点五粮液、郎酒等品类品牌;贵州省依托其得天独厚的自然环境,大力发展茶叶产业。通过建设茶叶深加工项目和形成优势产区,以提升茶叶产业的附加值和市场竞争力。山西省特色食品产业链多元化发展,平遥牛肉、老陈醋、汾酒等深受市场欢迎,助力地方经济增长。

深圳对口地区美食年货大集启动 “春晚团圆菜”亮相

本次活动设置了美食年货街、文化体验及直播专区,其中,美食年货街设有60个展位,汇集了来自广东、西藏、新疆、广西、贵州、黑龙江、江西等地区的特色农副产品、预制菜和非遗美食。现场还安排了非遗文化表演、烹饪厨艺展示、游戏互动抽奖、特色点位打卡等活动,让广大市民在家门口就能购买到深圳市对口地区特色美食年货。

地方菜成市场“香饽饽”,背后还有哪些掘金点?

云南地区饮食文化丰富,这主要得益于其独特的地理风貌和多元的民族构成,形成了傣味、哈尼味、景颇味等多种民族特色风味,在选材用料和特色菜品上各有特色。在众多的云南特色风味中,主打傣味的餐厅知名度相对较高,在云南省和部分一线城市均出现了一批代表性的品牌,如俏香傣·德宏风味馆、金塔傣乡、喃咪傣寨·德宏傣家风味...