抖音话题超40亿的砂锅菜,是一门好生意吗?

比如,遇见小面推出了砂锅冒菜、成都砂锅菜等系列产品;在火锅赛道,牛杂煲火锅、猪肚鸡火锅、鸡公煲火锅等有料火锅也是多选择用砂锅器具;还有近两年走红的夺夺粉火锅,也是使用砂锅来烹煮;更有串串火锅、粥底火锅等细分赛道,使用砂锅来打造特色,塑造差异化。此外,一些上游供应链也跟进了砂锅菜热潮。比如,新雅轩就推出了砂...

对话消费掌门人|陶德砂锅创始人余方:秉持危机意识,一生只做好一件事

事实上早在2007年，市场经历了一波猪肉涨价潮，当时陶德砂锅的菜品体系和今天不一样，菜品数量少，以猪肉菜品为主。但就算如此，在射洪的陶德砂锅没有选择涨价。余方回忆，那年生意还不错，营业额还提升了40%，但是增收不增利，陶德砂锅经历了创立以来的第一次亏损。虽然亏损，但品牌坚持的品质赢得了顾客的信任。...

《砂锅菜发展报告2024》发布:砂锅菜迎来风口期,热潮席卷餐饮业

近年,成都砂锅菜与钵子菜赛道也有部分品牌冒头,如陶德砂锅、小钵爷等。总体来看,这些品牌的门店规模还比较小,大部分品牌门店数在20家以下。2.黄焖鸡米饭、煲仔饭发展较成熟,成都砂锅菜成米饭快餐赛道新势力小吃快餐赛道的各细分赛道也涌现了不少以砂锅为特色的品牌,如砂锅麻辣烫、煲仔饭、黄焖鸡米饭、砂锅米线...

陶德砂锅荣获美团外卖商家“2023本地大牌最佳标杆奖”

作为川菜品牌的重要代表之一,陶德砂锅荣获“本地大牌最佳标杆奖”,既是荣誉,也是责任。未来,陶德砂锅将以更高的餐饮服务标准、更严格的流程规范,提升菜品质量及服务品质,为川菜传承、为中华餐饮的多元化贡献一份力量。

“反预制菜”情绪下,烟火气餐厅的春天来了

比如川渝砂锅菜,用热气腾腾的砂锅炖煮各类新鲜食材,消费者光是围桌而坐就已经食欲满满。在成都,主打砂锅菜的陶德砂锅、罗妈砂锅等品牌,一到饭点几乎都要排队。公开报道显示,陶德砂锅作为正餐,翻台率平均可以做到8轮以上,生意最好的春熙路店翻台率甚至在15轮以上。罗妈砂锅不少门店的单日翻台可以达到15轮以上...

1年新增10000家,“砂锅”翻红了?

第一,受陶德砂锅影响,成都的砂锅菜快餐模式正在炒热市场热度(www.e993.com)2024年11月5日。成都不仅自带流量,更是自产餐饮新品类,在今年持续带火推出的川渝米线、冒烤鸭、鲜烧牛肉、夺夺粉火锅,到现在的砂锅品类翻红,引领2023年餐饮新势能。说到砂锅品类,近期凭借营销和口碑出圈的罗妈砂锅,被称为“引爆成都的新晋排队王”,招牌菜如砂锅油泼...

砂锅菜品类迎来发展机遇

在这些细分赛道中,啫啫煲和砂锅粥发展相对成熟,目前已经跑出了部分品牌,如啫啫煲品牌惠食佳、啫八、啫火啫啫煲,砂锅粥品牌如轩海鲜砂锅粥等。近年,成都砂锅菜与钵子菜赛道也有部分品牌冒头,如陶德砂锅、小钵爷等。总体来看,这些品牌的门店规模还比较小,大部分品牌门店数在20家以下。

存量博弈时代,如何利用餐饮认知效率创造10倍增长

这几年出现了一些很好的餐饮品牌,比如陶德砂锅、米村拌饭等,他们的认知效率值都很高,从而让自己的生意也变得非常好。消费者认知效率提升后,能给餐企利润率带来多大提升?我们预计的是,认知效率每提升0.1%,利润率就提升1%,能带来10倍量级的增长。因为认知效率直接影响餐饮的纯利润,纯利润的直接提升,比从供应链或者...

重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

如煲大王猪肚鸡、大碗先生、绿草地·湘菜等品牌主要立足于湖湘市场;徐鼎盛民间菜、李子坝梁山鸡、陈麻婆豆腐、陶德砂锅、晓彭肥肠鸡等品牌主要深耕川渝市场;登瀛楼饭庄、四季民福烤鸭店、胡大饭馆、小吊梨汤、全牛匠·乐山跷脚牛肉、小放牛炒菜馆等品牌主攻京津冀地区。它们通过深耕本土市场,稳扎稳打,以自身的地域文化...

【国庆“潮”遂宁·邀您来过节⑦】︱国庆假期在遂宁,这份「耍典...

陶德砂锅火出了圈儿其它地方都在排长队?不卷了,直接来遂宁吃!包好吃的!观音素麻花色泽金黄鲜亮、外形小巧精致口感酥脆香甜、入口化渣酥香美味的观音素麻花总能勾起记忆深处熟悉的味道南小区土豆片有纯土豆片,也可加米线味道也可要酸的、甜的、酸甜的...