拎稳千万人的“菜篮子”,长沙有何高招?

在菜市场逛一逛，娃娃菜、花菜、油麦菜等新鲜叶菜的售价在每斤3元—6元之间，茄子、丝瓜、苦瓜等瓜类每斤售价在4元—5元之间。9月下旬以来，长沙蔬菜价格逐渐“降温”。受6月中下旬我国南方区域性暴雨影响，长沙菜价一直居高不下。如何妥善安排好超千万人的“吃菜”问题，考验着一个城市的温度，也考量着决策者的...

最近很火的“代炒菜”长沙也有 有店主称:一个菜也做,一桌菜也做...

当天12时，记者来到长沙市荷花池生鲜市场，走访了数家摊位，购买了鲜肉、菌菇、蔬菜等原材料，遗憾的是，在交涉过程中，这些摊主均表示没有听说过“代炒菜”这类经营方式。“买了鱼、虾、青蛙之类的我帮你破肚子（宰杀）砍块还可以，帮你直接做熟出菜那确实没搞过。”其中一位水产店的摊主说道。来到第8家店铺...

托稳“菜篮子”,湖南长沙建立辐射全国的“大流通”渠道

在研发新品种方面,三年来,长沙共研发和引进蔬菜新品种200个,保护和扩繁地方特色畜禽水产品种27个,打造了春华软皮椒、高桥青香辣椒、浏阳早茄子等一批特色高产蔬菜品牌,辣椒育种能力保持全国领先地位。在推广新技术方面,长沙率先出台《长沙市院士农业实施办法》,建成院士农业工作室(创新工作室)17个、院士农业示范基地12个...

长沙拎稳“菜篮子”,都市农业走出“新路子”

在长沙海吉星市场，辣椒、冬瓜、豆角、茄子等各类蔬菜琳琅满目，前来采购的车辆络绎不绝。市场相关负责人介绍，目前越冬蔬菜价格相对稳定，供应充足，日均蔬菜交易量维持在1.4万吨左右。建立适应特大城市蔬菜需求的“大供给”体系近年来，长沙人口呈快速增长态势。为满足持续增加的“菜篮子”需求，长沙出台《长沙市蔬...

郑州这家店做正宗湘菜十来年,剁椒鱼头是特色,长沙人都爱吃

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长沙地道土菜美食,地方偏远但人多的:故里门楼酒家。

01:28长沙隔壁的湘潭菜,味道十足的:潭城靓灶湘潭菜(www.e993.com)2024年11月24日。01:27长沙地道的粤菜,吃过的都说还好的:食膳星港记。01:31长沙株洲菜在城里吃,有株洲当地味道的:长沙长株寻鲜。01:18长沙粤菜老字号,有两广当地味道的:廣順興。01:17长沙城里文化气息浓厚,有五湖四海味道的:故墨。

十大精品湘菜八大特色小吃,湘菜王香飘京城

活动现场,湘菜王厨师现场制作最受欢迎的剁椒鱼头、红烧肉、腊味合蒸、小炒黄牛肉等十大精品湘菜,以及顾客最爱吃的长沙米粉、糖油粑粑、臭豆腐等八大特色小吃。现场还展示了黑色经典臭豆腐、马复胜小吃、茶颜悦色、南一门糕点、火宫殿辣酱、酱板鸭、长沙水等长沙特色产品。活动既宣传推广了湖湘餐饮特色产品,也加深了长沙...

长沙将打造“湘菜地标城市”

业内人士介绍,在湘菜预制菜市场品类繁多的菜品中,扣肉是表现最为突出的单品之一。2023中国(长沙)首届预制菜创新发展高峰论坛活动评选的长沙预制菜行业爆品TOP20强中,就有新聪厨梅菜扣肉王、宇成(许大师)扣肉、食坊味扣肉、湘汇乡里人虎皮扣肉等4种预制扣肉上榜。

2024年度最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃线上评选开展

香气四溢的清炖全牛、软糯香甜的排骨红烧肉、豆香浓郁的白沙豆腐、香辣酥脆的小山蟹……一道道特色乡村美食,一家家特色餐饮店,逐渐成为美丽星城的又一张亮丽名片。据悉,最具长沙特色的乡里土菜和农家小吃,是指由历史传承、凝聚物质文化及社会生活风貌特质、具有特定口味风格、采用民间传统烹饪方法制作的农家土菜和小吃...

长沙县下饭的柴火菜,这家农家院子,值得打卡!

长沙县的捞刀河风景秀丽,沿岸边还有不少特色的农家乐和土菜馆,今天就带大家来这些小院子打卡特色的农家土菜。美食推荐:鱼籽鱼泡火锅,每天新鲜采购的鱼籽和鱼泡,先过油爆了,再直接清水煮,鱼籽吃起来颗粒感十足,鱼泡Q弹有嚼劲,微辣的口味,很受大众喜欢。