张友鹍:解放前济南中西餐馆及特色美食

20.子云亭。在经三路纬四路以北东拐角处，以天津灌汤蒸包出名。楼上设有雅座，也可炒菜。解放初期合并于便宜坊。21.一条龙。在经三路纬四路以南路东。门头较小，是以锅贴为主的小吃店，它经常把剁好的海参、虾仁等馅，摆在门前，招引顾客。解放前已歇业。以上又一新、便宜坊、子云亭和一条龙四家饭馆，...

北京!100家馆子!吃遍整个夏天!|炸鸡|火锅|拉面|甜品|大众点评...

北京好吃的家常菜:福满园/法源寺胡同菜/喻子餐厅(图片来自大众点评:lilith)北京好吃的糖油饼:黑窑厂街糖油饼(图片来自大众点评:暢Cathy)北京好吃的卤煮:门框/小肠陈/杨老黑(图片来自大众点评:玛卡瑞纳)北京好吃的春饼:沣元春饼馆(图片来自大众点评:蕊蕊)北京好吃的烤鸭:便宜坊/四季民福/大董/还有您家...

加大食材备货、延长营业时间,北京多家餐企备战“五一”

门店对“红烧海钓大刀鱼”“庆云海参贡米”等招牌菜食材加大备货。同时,屈凡晰也注意到了消费者近年来对于老字号文化、历史的进一步关注,“我们专门成立了讲解培训团,对员工进行了庆云楼老字号历史、鲁菜文化等方面的培训,在餐厅设置文创角,展示庆云楼的定制纪念品,为顾客打造‘餐饮+文化’新体验。”据介绍,从“五一...

寻味济南百年商埠的“美食江湖”_山东各地 _山东新闻_新闻_齐鲁网

相较于百年老店便宜坊和济南超意兴快餐连锁,山东凯瑞商业集团在不断深度挖掘开埠时期的特色菜品,还原了当年鼎盛的济南开埠文化。“在那个时间段,老济南府城官府菜、泺口菜、运河菜、老北园湖鲜菜百花齐放,并应运而生了中西融合的融合菜,形成独一无二的餐饮文化。”山东凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬介绍说,希望通过特...

庙会回归年味足 游园赏花春意浓

在龙潭庙会，便宜坊、力力、都一处、御膳、锦馨、天兴居、锦芳食苑、一条龙、故宫前门冰窖餐厅、南京大牌档、丰年灌肠、北冰洋、吴裕泰、御食园等老字号和精品名优商户，将为龙潭庙会的游客朋友带来一场美食盛宴。圆明园新春游园会活动地点：圆明园遗址公园活动时间：2月10日-24日主办单位：圆明园公园管理处特色...

打造副中心特色IP 通州首发 “副中心百姓最喜爱的特色菜”

“副中心百姓最喜爱的特色菜”（排名不分先后）菜品名称公司名称小厨招牌臭鳜鱼北京佳美阳光餐饮有限公司（徽镇小厨）豆角焖卷子福兰德餐饮有限公司龙旺庄店香辣臭鳜鱼北京江君府通达餐饮服务有限公司（江君府臭鳜鱼）锅包肉北京上山下乡餐饮品牌管理有限公司烤鸭北京东一...

打造千亿烤鸭产业平台,东风养殖携预制菜品牌仙知鸭亮相上海国际...

作为仙知鸭母公司的东风养殖是集种鸭孵化、肉鸭养殖、屠宰加工、鸭坯生产、熟食加工于一体的专业化、产业化的综合型企业。以Z型北京鸭为突出特色,东风养殖旗下现拥有Z型北京鸭鸭坯、四系填鸭鸭坯等多款代表性产品,着重为北京烤鸭提供原材料供应。目前,东风养殖所产鸭胚产品销往全国各地,为便宜坊、全聚德、眉州东...

抚远打造冷水鱼预制菜之都 开展百亿级产业集群建设

产业技术体系首席科学家杨弘、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗永康、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所研究员张颖等10位国内顶级水产界专家代表,来自北京便宜坊、东来顺、西部马华、紫光园等10大餐饮渠道,来自北大荒、海天下、海欣食品、大润发、蜀海、北鱼集团、正大集团等领军企业,近200位鱼类预制菜相关产业...

餐馆招牌菜超市也能买

“我们还在与便宜坊集团洽谈,准备引进其旗下都一处、老正兴、锦芳等十多家老品牌,在卖场内打造‘老字号一条街’。”家乐福相关负责人说,通过开展餐超跨界合作,为门店现有顾客提供更丰富品类商品的同时,也可以吸引更多顾客光顾门店。今年家乐福将改造北京所有门店,在有条件的区域引入更多特色餐饮。

老北京的盒子铺与盒子菜

除了北城的庆云斋外,东城以八面槽的宝华斋最有名,连久居北京的欧美人士都会到宝华斋叫个盒子菜吃,西城以西单牌楼的泰和坊、天福最出色。老北京人没有不知道天福酱肘子特别烂而入味的,南城的便宜坊除了烧鸭子外,盒子菜也不错。晋宝斋据说是北京最古老的酱肘子铺,他家的盒子,漆盒尺寸比一般的盒子大而且高,式样典雅...