闽南家常菜TOP10,哪些美味征服了无数食客的心?

花卷鱿鱼,这道闽南特色家常菜,以其质地脆嫩、味道酸甜而深受喜爱。鱿鱼作为名贵高蛋白海产,不仅营养丰富,还具有滋阴养胃、补虚润肤等功效。制作秘籍:选用新鲜的鱿鱼,切成花卷状后,用酸甜酱等调味料腌制入味。再经过巧妙的烹制,成就了一道色泽腊黄、味道酸甜的美味佳肴。6.闽南盐鸡:色泽金黄,肉质鲜嫩闽南盐鸡,...

传承绿岛35年闽南菜底蕴,欢席首入福州

酥炸醋肉/鲨鱼炸/沙地萝卜/手作鱼丸全都熟制再下锅,闽南风味的酸辣汤,热气腾腾,油脂嘭嘭。这是当地人祈求神明保佑后的余欢,是传说中赫赫有名的"二路汤"。闽南古法焖牛杂闽菜古老烹饪技艺的至高境界。大量的姜与麻油,不入一滴水,小火慢慢熟,三小时后释出醇美肉汁。闽菜中的古老烹饪技法,粗盐裹陶土煲焖,最...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

香螺是福建的优质海产菜之一,是闽菜中的高档食材,取黄芥末闽南传统特色调味来拌汆过的香螺片,黄芥末的入味让人食欲大振,又能更好地体验到螺片的鲜美、脆嫩。红烧黄金鲍“红烧黄金鲍”特选来自福建漳州东山岛国家地理标志产品的黄金鲍,以鲍身隆起、色泽金黄的上品鲍鱼,加以匠心烹饪,以干鲍的加工方式来处理烹制鲜...

闽南特色小吃紫菜炸海蛎,外皮酥脆内里鲜嫩,真的非常香!超好吃...

36评论闽南特色小吃紫菜炸海蛎,外皮酥脆内里鲜嫩,真的非常香!超好吃发现更多热门视频街头调查:皇马PK巴萨,皇马球迷的选择皇马银河战舰迷6916次播放奥克兰海域尸骸确认是中国公民,遗体被多层塑料袋包裹,中领馆发声极目新闻12.8万次播放交通小发明:司机停车让行的神器,看着就很有威慑力..YouTube精彩视频4439...

72岁番仔楼,摇身变成闽南菜餐厅!南安这些侨厝“活”了!你们村有吗?

在南安市水头镇埕边村,一座72岁的番仔楼摇身变成闽南菜餐厅。这座华侨古厝名为“墀成楼”,是石砖木混合结构的双层番仔楼,主楼共28间,楼前有庭院,院内开天井,东面有护厝。楼主高墀渠早年旅菲创业,事业有成,于1952年回乡修建。为唤醒这一“沉睡”资源,让侨厝焕发新生,埕边村党支部书记高少阳召集村里的年...

一县一桌菜,泉州美食即将“刷屏”!

魁星点斗,金榜题名(www.e993.com)2024年11月1日。魁星宴以魁星文化为灵魂,融合了地方特色美食,成为人们体验永春文化的重要窗口。德化“瓷都盛宴”瓷都盛宴每一道菜品不仅味美,而且与“中国白·德化瓷”白瓷餐具完美结合,每一道菜“色、香、味、形、器”和谐统一。台商区“郑和家宴”...

面食、中餐...猪角闽南猪脚饭跨赛道启新程,打造全新砂锅菜品牌!

除此之外,猪角砂锅还根据各地风味创新推出了特色砂锅系列,将肉末烧茄子、秘卤砂锅焗蛋等多款猪角闽南猪脚饭经典菜品,以及一系列新研发的菜品通过砂锅煲的形式进行改革。优质食材经过小火慢炖,汤底更为醇香浓厚,每一口都承载着浓浓的烟火气;另外,猪角科研中心还推出了精心炖煮的滋润汤品和多种地道的风味小吃,提供了...

厦门这位网红厨师粉丝量超3000万,全网都在围观他做闽南菜!

芋头块垫底，铺上提前腌制好的排骨，清香的芋头搭上滑嫩入味的排骨，鲜美软嫩；芋头切成细丝，混合多种蔬菜，掺入红薯粉，挤成丸子油炸，一口一个酥香爽滑；就连芋头秆也可以做成凉拌菜，焯水之后，拌上调料，酸辣开胃……“我观察过一些优秀的厨师，他们的作品都和自身生活的地区、成长过程有关系，他们如何让熟悉...

短视频获赞量过亿 厦门网红厨师把闽南菜做出圈

厦门网讯(厦门日报记者林健华卢漳华)像是个味觉灵敏的侦探,清晨,阿蔡会在同安农贸菜市场里,选材、试吃,为他的菜肴搜寻最佳的闽味。偶尔,他还会到农村里,寻觅农家食材,用阿蔡的话来说,走进田里、走到海边,记忆比较深刻。不管是刚从海里捞上来的海蛎,还是土里刚采摘上来的岩葱,经过阿蔡一顿料理后,瞬间变成一...

艺佳鲜闽南菜(百花洲路店) 一家主打闽南菜及海鲜的餐厅……

#投闽状[超话]##岁月履痕#艺佳鲜闽南菜(百花洲路店)一家主打闽南菜及海鲜的餐厅。这里闽南菜品花样繁多,南胜咸水鸭、闽南豆汁银鱼、闽南醋肉、闽南小吃拼盘、厦门海蛎煎、闽南姜母鸭、十年花雕刷漳浦填鸭肝、闽南沙茶锅、永春老醋烧河鳗、闽南咸饭、古法葱油面,闽南红糖糍粑等等。满满的闽南味,而且口味都相当地道。