广西发布“桂菜特色名菜”“广西风味名小吃”
桂菜特色名菜(20道):香煎鱿鱼筒、横县鱼生、环江香牛扣、全州醋血鸭、博白白切、岑溪古典鸡、沙蟹汁豆角、大化九里香鸡、贺州双飞扣、南宁烧鸭、阳朔啤酒鱼、沙田柚皮酿、荷城荷香鸡、稻香金鲤跃龙门、钦州炸大蚝、山黄皮蒸河鱼、酸粥猪肚、八渡笋扣黑山羊、椒盐海虾、红糟猪三宝。“广西风味名小吃”发布。人民网...
广西发布“桂菜特色名菜”“广西风味名小吃”!有你的最爱吗?
桂菜特色名菜:香煎鱿鱼筒、横县鱼生、环江香牛扣、全州醋血鸭、博白白切、岑溪古典鸡、沙蟹汁豆角、大化九里香鸡、贺州双飞扣、南宁烧鸭、阳朔啤酒鱼、沙田柚皮酿、荷城荷香鸡、稻香金鲤跃龙门、钦州炸大蚝、山黄皮蒸河鱼、酸粥猪肚、八渡笋扣黑山羊、椒盐海虾、红糟猪三宝桂菜特色名菜简介香煎鱿鱼筒在广西钦北...
贵州省黔东南州118个大湾区“菜篮子”基地获认定
8月25日,记者从黔东南州农业农村局获悉,近年来,该州紧紧抓住打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”的机遇,充分发挥自身特色资源优势,大力推进粤港澳大湾区“菜篮子”基地建设,取得了令人瞩目的成果。截至目前,该州已有获认定的粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地118个,认定总量位居全省之首。走进麻江县宣威镇甲树村蔬菜种...
寻味桂林菜
如今桂林的各县(市)几乎都有带有地标的经典菜:阳朔啤酒鱼、全州醋血鸭、平乐十八酿、荔浦芋扣肉、灵川狗肉……这些菜肴都取材于当地特产,带着原汁原味的地方特色。例如,阳朔啤酒鱼用的是味道鲜美的漓江鱼,加上漓江水酿造的漓泉啤酒,味道更加鲜美可口;荔浦芋扣肉是以猪肉和荔浦芋为主要食材,其特有的多汁鲜嫩、清香...
去广西必尝!桂菜之魂,6道鲜美广西菜,绝对不容错过
三、全州醋血鸭在广西桂林的全州,每逢佳节或盛宴,主人家若能端出一盘醋血鸭,那无疑是对宾客的最高礼遇。这道菜,早已在广西省内名扬四海,其历史可追溯至唐代,虽外观颇为独特,但其美味却足以让人回味无穷。全州醋血鸭,以鸭肉和醋血为主角,辣椒等调料为配角,共同演绎出一场味蕾的盛宴。初见之下,那片片鲜红...
“东甜西酸 南鲜北辣” 桂菜至味活跃壮乡烟火气
在“山水秀甲天下”的桂林,有一道流传千年的传统美食——全州醋血鸭,其制作技艺于2010年被评定为广西非物质文化遗产(www.e993.com)2024年10月1日。在桂北一带,醋血鸭是每年夏末最时兴的以酸辣为主的家常菜。醋血为鸭血和酸基菜水调和而成,既能调味又能去腥。加入少量的五香和鸭肉一起炒——春夏时节用生鲜五香,秋冬时节用干五香,随醋血搅...
提前防范冰雪天气,加固大棚3000多亩 恩施多举措拎稳“菜篮子”
恩施多举措拎稳“菜篮子”“马上下冻雨了,要拿立柱固定好大棚。”2月19日,恩施市七里坪街道办事处阳鹊坝村蔬菜种植基地,恩施州农业农村局农技推广站站长柳文录正忙着指导村民加固蔬菜大棚。大棚里,一株株红菜薹长势旺盛,正处于采摘期。2月18日,恩施州农业农村局下发《关于做好新一轮寒潮天气防范应对工作的提示...
了解桂林菜,这篇文章值得一读
除了桂林本帮菜以外,以平乐为主的疍家菜(十八酿自成筵席)、以龙胜为主的山野菜(蜂蛹、酸肉、鱼生等)、以全州为主的湘桂菜(醋血鸭、禾花鱼等)等各具特色,灵川狗肉、阳朔啤酒鱼等区域特色佳肴也具有很高的美誉度。近年来,一些菜肴与油茶、米粉的结合,使筵席菜与风味小吃互相成就,更是创造性的发展、丰富了桂林...
黄南州持续抓实抓细抓好“菜篮子”民生工程
近年来,青海省黄南藏族自治州市县人民政府认真执行“菜篮子”行政首长负责制,着力提高生产能力、市场流通、质量安全监管、调控能力,全力保障农副产品供给,持续拓宽农牧民增收渠道,让农牧民群众“菜篮子”拎得更稳、更安心。夯实“生产端”全力提高生产能力确保菜够吃。持续强化基础建设,积极运用现代装备,蔬菜生产的设施...
全州:真抓实干推动现代农业高质量发展
创建自治区四星级现代特色农业示范区4个。“米袋子”“菜篮子”“果盘子”全面发力和高质量发展,让全州县农产品品牌影响力不断提高。全州禾花鱼等公用品牌发布会暨明星产品推介会在北京召开。金槐产业种植面积达27万亩,产值10亿元以上,金槐茶被纳入全国名特优新农产品名录,获香港优质正印。