陕菜老字号的味蕾盛宴-大厨小馆!

大厨小馆不仅继承了陕西菜的醇厚与鲜美更在此基础上不断创新为食客们带来一场又一场的味蕾盛宴招牌菜葫芦鸡必名列前茅色泽金黄、皮薄肉嫩轻轻一撕便能感受到鸡肉的滑嫩烧三鲜汇集陕菜的精华鲍鱼、鱿鱼、海参三者完美融合老醋里脊、辣子蒜羊血...也是不容错过的美味这里不仅有经典的陕菜老字号还有许多让人惊艳的新...

第九届食餐会在长沙开幕!湘菜大厨现场热辣爆炒,地方特色一站采购

费大厨的辣椒炒肉、老街鱼嘴巴的鱼嘴、戴维斯酒店的烧鲍鱼、佳利大酒店的菊花里脊、快乐湘聚的荔枝虾球，还有细如发丝的干笋丝、薄如纱的生鱼片，一盘盘成品里藏着一个精彩的湘菜江湖。在现场，一位厨师正在用南瓜雕刻着寓意吉祥的孔雀牡丹，吸引了众人围观。“我从业三十多年了，要雕这样一个作品，大概需要十多个...

中秋团聚去哪吃?快查收这份家宴攻略,小长假嗨吃不停

特色菜:拍蒜紫苏炒金牌龙虾、砂锅鲍鱼仔滩外滩严选食材·新派本帮菜米其林星厨坐镇全场景餐厅,通透自由的用餐氛围地址:闵行区申长路869号龙湖虹桥天街A馆L4特色菜:本帮红烧肉、大红袍乳鸽、魔都脆皮鸡虹桥天地百莲春保罗十里洋场,际会沪上地道本帮,海派腔调保罗酒楼原大厨坐镇正宗上海味道,旅途第...

分享八道鸡肉特色菜,推出即成点单爆品

1.与其他菜品不同的是,这道风味鸡在入锅前,便要将整只鸡去掉骨头。因此选用的原材料是地道的清远鸡。清远鸡体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软,因此去骨也方便,油炸后皮十分酥脆,并且肉质还很细嫩。2.需要注意的是,在将鸡块油炸时,得时刻翻滚鸡块,直到鸡块炸成均匀的金黄色便可将其捞出。土菜油小...

青岛美食:三十道青岛特色菜品是怎么做成的

6.猪手烧鲍鱼：近年来随着家常菜的推行，菜品的浓郁适口更受人喜爱。青岛人爱吃猪手，和鲍鱼食材相融，口感软糯香滑，是新一代厨师对传统菜品的一种创新。猪手斩成块焯水，加料汁，小火慢炖。鲍鱼去壳处理干净，放入砂锅煨熟，将猪手的醇香与胶原蛋白传递于鲍鱼的鲜甜之中，深得年轻一代食客的青睐。7.蒜蓉蒸...

当生态岛“好食材”遇上顶级大厨,质感、味感、美感通通拉满

崇明白山羊、崇明清水蟹、崇明大米……三种最具生态岛代表的好食材,经米其林、黑珍珠大厨的巧手烹饪,碰撞出一道道风味十足的特色珍馐(www.e993.com)2024年11月11日。今天(11月22日),首届崇明生态食材烹饪大赛在道道鲜崇明私房菜五角场店启幕。参赛团队包括新荣记、云庐、泓0871、广舟、海味观、食庐等20家米其林、黑珍珠以及崇明本土优质餐厅,顶级大...

去饭店吃饭,这三道菜必须点,老板一看就知道是内行人!

菠萝咕咾肉是一道很普通的家常菜,后来也慢慢的成为了一种特色菜,菠萝咕咾肉的做法,并不统一,每个人都有自己独特的做法,做出来的味道大致一样。菠萝咕咾肉主要是用菠萝和猪肉制作出来的,它的营养价值很丰盛,吃在嘴里酸甜可口,特别的美味。一般自己在家是很难做出好吃美味的菠萝咕咾肉的,我们去饭店里吃饭的时候,...

川渝美食“联手” 铜梁这场展示会预热“五一”餐饮市场

华龙网讯(通讯员李慧敏)近日,“360碗”菜品展示及特色菜系厨艺展示活动在重庆铜梁龙城天街广场举办。来自川渝两地的大厨们现场烹饪制作特色菜,此次活动让市民游客亲身体验到川渝两地美食文化,尽显川渝旅游美食特色资源。厨师们进行厨艺展示。铜梁区委宣传部供图华龙网发...

北碚区举办“碚有滋味 味你而来”美食节

3月29日,“碚有滋味味你而来”美食节在北碚区嘉陵风情步行街开幕,现场不仅展示了北碚特色菜品、特色宴席以及火锅食材,还有大厨来到现场传授厨艺,吸引了众多市民前来打望、购物、学艺。此次美食节活动由北碚区商务委主办,北碚区饮食行业协会承办。活动现场设置北碚特色菜品区、北碚宴席展区和北碚火锅食材展区,向市民...

来这里,绝对不会错!|川菜|火锅|美食|西餐|菜肴|招牌菜|特色小吃...

餐厅的锅底也与普通厚重的牛油锅底不同,添加了宜宾特色小叶酸菜以及与鱼类最搭配的老坛小黄姜、泡椒,使用绿色且香气独特的菜油炒制,使得汤底温和而不呛口,香气四溢,能够最大限度地减轻胃部负担。TheN.2Room那个房间PART.04TheN.2Room那个房间吸引人们的不只是无国界融合菜的多元口味,还有家空间般温馨的...