假如你第一次来菏泽,可以吃点啥?

牡丹糕,又称“富贵糕”“福糕”,早在唐朝中期就已经享誉天下,具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点,是菏泽的风味名吃之一。菏泽牡丹糕采用传统的古法制作,以精选牡丹花花瓣、花籽、花粉,以及花生仁、芝麻、杂粮粉、小麦粉等原料精制而成的糕点。牡丹鲜花饼则是牡丹糕的升级版,掰开饼之后可以看见花瓣...

菏泽十大家常菜

1.菏泽羊肉汤:羊肉汤是菏泽的特色菜之一,选用优质的羊肉,加上各种调料煮至而成,口感鲜嫩,味道浓郁。2.菏泽糟鱼:糟鱼是菏泽的传统美食之一,选用鲤鱼或草鱼,加上酒糟、盐等调料腌制而成,口感鲜美,味道浓郁。3.菏泽水煎包:水煎包是菏泽的特色小吃之一,选用面粉、猪肉、韭菜等配料制作而成,口感酥脆,味道鲜...

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

威海·鱼锅饼子威海的冬日有肥美的生蚝,有皮薄馅大的饺子,但是要说冬日最值得吃的当数鱼锅饼子。作为胶东地区最具特色的渔家菜之一,鱼锅饼子肉嫩味鲜,满满都是家的味道。一家人围坐一起,黄澄澄的玉米饼子蘸着酱香浓郁的鱼汤,一口下去,唇齿留鲜,又暖又香,好吃得不得了!临沂·糁汤有一碗热乎乎的汤引得...

文化中国行|这样的菏泽,叫你如何不爱她

曹县烧牛肉曹县历史悠久。自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜。做法：取上好牛肉，洗净，加各种调料和小盐加以腌透，放好大料，入锅炖至烂，细火烧熟后晾干，再用香油烹炸，具有色、香、味、美，肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点，是豪爽的山东人大块吃肉的绝好佳肴。成武酱大头酱大头是成武县的特产，...

春日正当“食”!沿黄河解锁山东特色美食

鲤鱼跃龙门是泉水宴名菜之一,首选泉水鲤鱼,肉质鲜美、无土腥味,采用“七上八下”手法将鲤鱼改刀,做出跃龙门造型,裹上淀粉,下锅反复两次油炸定形,浇上醋汁即可完美出锅。从古至今,这道菜是济南的莘莘学子考前必吃名菜,不仅冲着它的味道,更是冲着它的门道。

开眼界|菏泽名菜大菜齐亮相 来看看你吃过几种?

开眼界｜菏泽名菜大菜齐亮相来看看你吃过几种？5月17日下午，菏泽举行一场烹饪大赛，菏泽以及周边地区的顶级大厨，造鲜高手齐展绝技，各类大菜，特色美食和地方名吃齐上阵，令现场吃货们眼界大开，垂涎欲滴(www.e993.com)2024年11月10日。

山东10大经典名菜,你吃过哪几种?鲜香脆嫩,不愧为八大菜系之首

四喜丸子是山东的一道经典名菜,相传来源于唐玄宗时期,不仅历史悠久,而且寓意吉祥,因此在当地的各种喜宴中,此菜必为一道首选“压轴菜”,寓意吉祥团圆之意。四喜丸子的主要特点是,外形看起来饱满圆润,味道吃起来咸鲜香醇。其做法十分简单,就是以猪肉馅为主要原材料,做成四个大丸子,最后经过油炸定型而成。

寻访菏泽名吃:四代传承,百年"米家烧牛肉"

谈到“米家烧牛肉”的历史,就得追溯到清朝了。那个时候“曹县烧牛肉”便是民间下酒名菜,作为武术之乡,菏泽人十分欣赏“大碗酒、大块肉”这种方式,而“米家烧牛肉”又以腌、煮、炸的独特手艺让人回味无穷。在抗日战争的特殊时期,米家卖牛肉以“挎篮子”为主,用竹篮盛着牛肉在街头巷尾吆喝叫卖。“那时候生意不好...

舌尖上的菏泽:最全菏泽特色小吃大盘点,吃遍菏泽就靠它了

菏泽水煎包被列为中国十大包子之一。“水煎包”是将发酵面包子平放在已刷过油的锅里面,再加水面糊,以半煎半蒸的方式制成。“水煎包”成品两面色呈金黄,馅料鲜美,外皮酥脆,香味浓郁。是鲁西南名吃之一。曹县烧牛肉曹县烧牛肉其历史悠久,自清朝以来,曹县烧牛肉便是民间下酒名菜,取上好牛肉,洗净,放好大料,入锅...

沿着黄河遇见美食|这些美食,哪些来自你的家乡?

快来看看这些美食,哪些是“你的菜”?菏泽东明县是黄河入鲁第一县,历史悠久,人杰地灵,东明香肚是东明县一道传统地方名吃。香肚制作考究,使用猪前腿肉为主料,切割为拇指大小肉条后,配以水磨香油及纯绿豆淀粉,用天然香辛料调味制作成馅料,装入泡发的猪小肚中,以棉绳系口,以纱布包裹,放入老汤蒸煮数小时而成。