广东5大经典名菜,全是“硬菜”,你都吃过哪几道呢?

首先是“白切鸡”。这道菜看似简单,实则极其考验厨师的功力。选用优质的三黄鸡,经过恰到好处的浸煮,鸡皮色泽金黄,鸡肉鲜嫩多汁。夹起一块,蘸上姜蒜汁,入口皮滑肉嫩,鲜香四溢。在广东人的餐桌上,白切鸡常常是宴请宾客的首选,其代表着原汁原味和对食材品质的极致追求。接着是“叉烧”。这是一道深受广东人喜爱的...

广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌菜,客家人用新鲜芥菜经撒盐腌制、晒干,制作成为了咸酸味甘的梅菜,再配上经过烹制过的肥瘦相间的五花肉一起蒸制而成。梅菜给五花肉提供了独特的清香感,化解去了肥肉的油腻,而五花肉也让梅菜变得油润丰满起来,一口下去肉烂味浓,肥而不腻,闻着便口水直流,吃了后更是唇齿留香,不然...

家里来客我都会做这道广东经典名菜

用西葫芦做一道真快手菜,不放油不加水,10分钟搞定,鲜香好吃2024-09-193.7万|04:02清蒸鲈鱼时,牢记“2不放,加3样”的诀窍,鱼肉鲜嫩,清甜无腥味1评论2024-10-0100:29这捕鱼不花钱!一炮爆机5000w金币,一晚赚了15亿金币!广告捕鱼炸翻天了解详情6.9万|03:20茄子切丁打入两个鸡蛋出锅就是一道...

湛江“十大传统名菜”公示!舌尖上的盛宴,每一道都是经典

舌尖上的盛宴,每一道都是经典转自:湛江发布9月3日湛江市商务局公示了2024年湛江市“十大传统名菜”名单为进一步擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌,更好地挖掘湛江传统菜肴,寻味湛江特色饮食,丰富、宣传和推广湛江餐饮文化内涵,提升湛江菜的品牌影响力,推动湛江餐饮行业高质量发展,湛江市商务局组织开展2024年湛...

你可能不知道的广东十大经典名菜!你都吃过吗?_手机新浪网

119评论你可能不知道的广东十大经典名菜!你都吃过吗?发现更多热门视频辛苦了!樊振东夺得男单金牌后,教练王皓抱起樊振东“举高高”…运动挖掘机7.3万次播放马大师在武术届混不开,但在夜店很吃香!性感软妹子1.2万次播放张雨霏领奖的发夹是中国龙央视新闻1.9万次播放护林员本以为捡了一只落魄的小奶狗,...

湖南经典10大天花板美食,吃过一半以上都是会享受的,绝对流口水

说起湖南的十大经典名菜,那简直是吃货们的天堂,每道菜都非常有灵魂,今天咱们就一起来聊聊湖南“天花板”10道美食(www.e993.com)2024年11月9日。第一道:剁椒鱼头这剁椒鱼头啊,简直就是湖南菜的“颜值担当”!红彤彤的剁椒覆盖在嫩白的鱼头上,那颜色,比美女的腮红还诱人。吃上一口,麻辣鲜香瞬间在嘴里炸开,鱼肉嫩得跟豆腐似的,一抿就化,简直...

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

梅菜给五花肉提供了独特的清香感,化解去了肥肉的油腻,而五花肉也让梅菜变得油润丰满起来,一口下去肉烂味浓,肥而不腻,闻着便口水直流,吃了后更是唇齿留香,不然广东人也不会过年过节、办各种宴席时都给它留一席之位。四、红烧乳鸽红烧乳鸽作为经典的粤式名菜,也是广东人喝早茶、用餐时最爱点的一道美味,所以没...

《中国菜》名录发布,江西十大经典名菜、3大主题名宴上榜

江西十大经典名菜01、三杯鸡三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其...

活化失传经典名菜 百年菜谱粤筵新作

“我酷爱读旧书,没想到有一天可以吃到旧书上的菜肴,那都是十分费功夫的菜。比如鹧鸪粥,需要将小鹧鸪取肉去皮,只取部分肉剁碎后与淮山蓉一起做成粥,这些古法菜都是致敬粤菜、致敬老师傅的‘功夫菜’。”广东食评人劳毅波在尝过民国粤菜后如是感慨。他觉得,从经典名菜里,可以吃出时代的印记。比如在吃片儿面时...

消失的名菜 | 粤菜热荤经典之作!煎明虾碌啖啖肉,一口鲜爽满足!

热荤是粤菜师傅匠心精神的体现,而煎明虾碌就是热荤中的经典,它平平无奇的外表下,蕴含着以人为本的粤菜烹调宗旨。*特别鸣谢:广州博物馆、中国大酒店近期高发!29岁男子血液惨变“猪油”!罪魁祸首竟是很多人爱吃的……藏4根针头!广东一女子租共享汽车,被针头直扎臀部2厘米!消失的名菜|濒临“失传”的“江...