十大川菜经典名菜:哪道能让你欲罢不能?
二、麻婆豆腐:麻辣鲜香,国际名菜麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。这道菜以豆腐为主料,配以蒜苗、牛肉沫等辅料,佐以豆瓣、辣椒面和花椒面等调味料烹制而成。成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。如今,麻婆豆腐已远渡重洋,成为国际名菜,备受食客喜爱。三、东坡肘...
别盲目吹牛!吃辣自测表来袭……你能坚持几级?
以下表为例,甜椒完全不含辣椒素,所以其斯科维尔指数为0;墨西哥辣椒介于2500SHU至10000SHU之间,而斯科维尔指数最高的也是当今世界上最辣的辣椒——X辣椒,辣度为269万多SHU。但这种辣椒是人工培育品种,由曾经全世界最辣的卡罗莱纳死神辣椒的创造者、美国辣椒育种专家库里(EdCurrie)花费10年栽培而成。另外一个直观...
方便面因太辣遭封杀?吃辣背后竟有这么多科学
团队以“度“为单位,把火锅辣度分成6个等级:微辣(9°~29°)、低辣(30°~39°)、中辣(40°~49°)、高辣(50°~59°)、特辣(60°~69°)、暴辣(≥70°),帮助消费者更直观地选择适合自己口味以及承受能力范围内的辛辣食物。科学解辣小攻略鉴于每个人对辣的耐受不同,如果不幸高估了自己,...
上海十大名面
辣肉面,上海辣肉面是一道具有江湖气息的面食,与上海本帮菜的风格不同,更接近川菜的味道。上海人虽然不好辣,但又离不开“辣”,上海许多面里,屈指可数的辣味就是辣肉面。上海人对辣肉面的喜爱简直是到了根深蒂固,每个人的记忆里可能都有一碗让自己牵肠挂肚的辣肉面。制作辣肉面的肉丁先要裹上水淀粉,过油...
没意思?川菜的灵魂只有辣!看完这些川菜代表菜你就知道多经典!
接下来我们来看一看,川菜十大经典名菜分别是哪些?第一、麻婆豆腐、第二、回锅肉、第三、夫妻肺片、第四、水煮牛肉、第五、毛血旺、第六、酸菜鱼、第七、辣子鸡、第八、宫保鸡丁、第九、鱼香肉丝、第十、蚂蚁上树;另外,除了以上这十大经典名菜,川菜的代表菜还有口水鸡、清蒸江团、东坡肘子、东坡墨鱼、跷脚牛肉...
来这里,绝对不会错!
TheN.2Room那个房间吸引人们的不只是无国界融合菜的多元口味,还有家空间般温馨的生活美学空间体验,装修采用了充满田园牧歌风格的空间设计(www.e993.com)2024年7月27日。餐厅的融合菜系符合年轻人的混搭口味,深受好评,“回头客”众多。在这里你可以吃到四川的二荆条仔公鸡、云南的版纳舂鸡脚、泰国的的三月瓜竹笋沙拉、南洋的肉骨茶,还有东北...
川菜为最辣?江西余干辣椒不服
余干辣椒的烹煮方式多种多样,可以炒食、腌制、泡制等。其中,余干辣椒炒肉是江西的一道传统名菜,将余干辣椒和猪肉一起炒熟,口感鲜辣可口,是江西人餐桌上常见的菜品之一。此外,江西还有其他辣美食,如南昌拌粉、九江的蒸米粉等。这些美食不仅展示了江西地区的辣饮食文化,也体现了当地自然环境和历史文化的影响。
达州十大名菜,最受欢迎的10道达州地方菜品盘点
1、灯影牛肉川菜十大传统名菜牛肉十大名菜灯影牛肉,这道源自四川省达州市的特色美食,以其独特的命名和非凡的口味而闻名。灯影,源自中国传统皮影戏,象征着灯光下的剪影之美。用“灯影”来形容这种牛肉,正是因其肉片之薄,薄至在灯光下能透出物象,仿佛皮影戏中的幕布,充满了艺术感。关于灯影牛肉的起源...
川菜成为全国第一大菜系!八大菜系江湖,你投奔哪个门派?|第2眼
川菜的十大经典菜有:川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭。川菜基本都是辣菜,而广东人“不爱吃辣”是全国闻名的。据说世界上有6种辣:变态辣魔鬼辣重辣中辣微辣以及……广东辣“广东辣”到底是什么辣?广东人有自己的感触:“知道红烧牛肉面吗...
眉山的十大名菜,你都吃过哪些?
眉山是苏东坡的故乡,也是一个历史文化名城和美食之都。眉山的美食不仅有麻辣鲜香的川菜,还有许多独具地方特色的名菜,让人流连忘返。今天就为大家盘点眉山市的十大特色名菜,让你在眉山品尝到地道的风味,享受到美妙的味觉。01东坡肘子东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉...