有福之地——闽菜的大雅大俗

“流蜞”在夏秋交际之时的后半夜,于江中用灯光诱捕可得,虫体红绿可怖,煎炸后荤香喷溢。《长乐六里志》称“流蜞产营港,形丑味美”,这个词和形容土笋的很像,可见中国人对食材的评判标准只有“好吃”一项,颜值低点、奇形怪状都不是问题。靠山吃山、靠海吃海,博采众长、推陈出新,这就是雅俗共赏的闽菜,它...

国内10种“奇葩”地方特色美食,本地人吃不腻,外地人无法接受

10、福建闽南:土笋冻土笋冻是福建闽南的一道很有代表性的地方美食,是当地人非常喜欢的美食小吃。不过作为外地人要吃土笋冻可是需要鼓起一番勇气的,因为这其实是一道很“重口味小吃”,可别被这可爱的名字骗了,它的原料其实是一种虫子,样子很像蚯蚓,真可是一种珍贵的虫子,有着“动物人参”之称呢。土笋冻...

这道菜江苏少有连云港仅有灌云独有!灌云必尝名菜是用虫子做的│游...

豆丹是连云港灌云县的名菜,被誉为“江苏少有、连云港仅有、灌云独有”的美味佳肴。豆丹是豆天蛾的幼虫,体形似蚕,以大豆叶为食,是一种高蛋白食物,价格不菲。如果有朋友请你吃豆丹,请珍惜TA吧!戳↓看看你敢吃吗?

试吃三款重口味虫子,看着恐怖越嚼越香,最好吃的为山东名菜

这不,美食主播吃货们就在网上买了一些回来试吃,分别是油炸蝎子,油炸蚂蚱以及油炸蝉蛹。其中,最贵的就是油炸蝎子,小小一只就要一块钱。据吃货明介绍,这油炸全蝎是沂蒙的特产,小编上网查了一下才知道,原来油炸蝎子还是山东的一道名菜。而油炸蚂蚱的价格就要便宜一些,一盘子才二十五块钱。看着桌子上的三盘虫子,小编觉...

四川名菜棒棒鸡 一道用棒棒打出来的佳肴

收获花生时,总有部分残余的花生散落在土中,一段时间后会长出虫子来。这时,汉阳人总会将自家养的鸡放进地里,啄食土中的花生和地上的昆虫。汉阳鸡靠在野外敞放,吃鲜嫩的花生等,出落得愈发油光鲜亮,肉质也更为鲜美。也正是这种独特的喂养方式,使汉阳鸡颇负盛名,从而留下“嘉腐雅鱼汉阳鸡”的美名。

没有中国人不吃的虫子,只有不在中国的虫子

[8]诸如椒盐龙虱、土鳖虫卵鞘、禾虫、金龟子幼虫、桂花蝉、蝽象、蝉、白焯地龙、香炸焦蛆、椒盐竹蛆、椒盐蛐蛐、田鳖、烤知了串等,无一不是广东人舌尖上的美味佳肴(www.e993.com)2024年11月1日。并非所有中国人都像山东人、广东人和云贵广西一带的少数民族这么“野”,但各地某些地区也几乎都有爱吃的虫子,比如,东北人爱吃蚕蛹、福建人爱吃...

云南人的吃茶食谱里,少不了几个虫子

做好的樟茶鸭,鸭肉外酥里嫩,完全看不到茶叶,吃起来却有隐约茶香。据说这道菜本名“漳茶鸭”,最初用的是福建漳州的茶叶,后来漳州茶供应不上,才改用樟树叶和四川本地的茶叶。类似的茶菜,还有杭州“茶香鸡”、安徽“毛峰熏鲥鱼”等,所用的基本都是本地所产香气出众的绿茶。

连云港名菜灌南紫花“豆丹”,看完你还敢吃吗

别看吃的是虫,做虫的是大妈,豆丹简直就是连云港不可或缺的招牌菜。如果大家去到连云港旅游,吃饭的时候进到一家不卖豆丹的餐厅可以考虑退出去了,因为它很有可能不够正宗。02都说没有一只鸭能离开南京,在连云港,就是没有一条豆丹能爬出去。连云港人总有各种方法烹饪豆丹,而且每一种做法都让人好吃到流口水。

品漳浦十佳旅游名菜,领略“最漳浦”之味

酸菜牛杂是福建传统地方名菜,由酸菜和牛肉、牛肚相配而成。口味独特,酸味爽口,牛肉滑嫩,可健脾开胃,气血双补,调理补虚,养生调理,深受民间人们的喜爱。据了解,漳浦所产肉牛多为闽南黄牛,其体质紧凑,肌肉丰满,肉质鲜嫩味美。这归功于漳浦位于亚热带,区内草场多,山地坡度小,便于放牧。物产丰富,盛产水稻、甘薯、花生...

干了这碗蚂蚁汤,吃虫子一定要爆浆

对于连云港(601008,股吧)灌云县人来说,豆丹(豆虫)可是宝贝。肥嫩的豆丹洗净之后,用擀面杖把虫肉挤出来,然后去掉虫子体内的污秽之物,只留青中带白的虫肉,用来清焖、制汤、烧炒。食用豆丹的触感非常微妙,Q弹有嚼劲,满口留香。连大名鼎鼎的福建小吃土笋冻也是虫子为原料。据《闽小记》载:予在闽常食土笋冻,味...