我,山东人,对云南美食有10大不解,在家想了7天,实在没想明白

油炸花蜘蛛:这是布朗族的风味名菜。食用时,将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净后,再用菜籽油煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒盐即食。打屁虫:这是昭通绥江、永善一带特色美食。当地人将其油炸以后食用,有香气且味道极佳。白旺:这是傣族的一道传统美食,有生鸡血冻之意。将调料剁细放到盆内,再将要杀的猪鸡颈下的血注...

山东枣庄最出名的4道名菜,全是大“硬菜”,你都吃过几道呢?

山东枣庄最出名的4道名菜,全是大“硬菜”,你都吃过几道呢?2024-10-2511:17:08椰青美食分享河北举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败椰青美食分享8882粉丝一直再努力,从未放弃01:03马家场吃鸭子,免费烧椒好辣02:01猫猫的美食...

山东省十大名菜,鲁菜十大经典,你可知其中奥秘?

煎饼卷大葱，这道菜虽然简单，但却是山东传统美食中的代表。它以煎饼为主料，卷上大葱、酱肉等配菜，口感丰富、味道独特。煎饼的香脆与大葱的辛辣相互映衬，让人欲罢不能。制作煎饼卷大葱，需要先将煎饼烙熟，然后卷上切成丝的大葱和酱肉等配菜。卷的时候要紧实有力，以便更好地锁住味道。吃的时候可以一口咬下，...

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

泰山有三美，“白菜、豆腐、水”。这道泰安美食颇有些国宴名菜“开水白菜”的风范。冬天就是吃白菜的季节，由爽滑的豆腐、鲜嫩的白菜以及甘甜的泰山水熬制而成的三美豆腐，汤汁乳白而鲜，看似普通的食材却碰撞出不一样的火花，喝上一碗从头暖到尾。威海·鱼锅饼子威海的冬日有肥美的生蚝，有皮薄馅大的饺子，但...

山东推荐的6款特色名菜,口味鲜美,堪称人间美味!

油焖大虾,作为山东的一张璀璨美食名片,早已在鲁菜的辉煌篇章中留下了浓墨重彩的一笔。它不仅仅是一道菜,更是山东人民深厚文化底蕴与独特生活态度的生动体现,每每出现在当地人的餐桌上,都如同一道亮丽的风景线。当地盛产海鲜,特别是那渤海湾的特产大虾,个头大、肉质饱满,堪称烹饪油焖大虾的绝佳之选。在制作过程中,大...

山东出名的六道经典名菜,散发浓郁家乡味,不容错过!

在广袤的山东省土地上,每一寸土壤都饱含着独特的美食灵魂(www.e993.com)2024年11月1日。这里的人们对美食的热爱,就像对故乡的深情厚谊,热烈而执着。提及山东的美食,仿佛打开了一幅丰富多彩的画卷,让人目不暇接,流连忘返。现在,就让我们一起踏上这场味蕾的盛宴,领略山东最著名的六道经典名菜,每一道都散发着浓郁的家乡味,令人难以忘怀!

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

之前有一份全国各省份食物中毒人数排名名单,山东力压云南高居榜首。云南吃菌容易中毒是真的,那山东是咋回事?不少人指出心中的答案,“不会是豆橛子没炒熟吧”。豆角是豆科豇豆属植物,生吃确实存在一定毒性,但这都是玩笑话。这种蔬菜在山东种植范围广、生命力强,根据品种的不同,早的六月底就能上市,晚的...

啥是山东味儿?他要“吃遍”16市细品

王老虎很懂吃,知道什么好吃,也知道哪里好吃。这段时间,他正在进行一个关于山东的饮食影像田野调查,“吃遍”山东16市136个区县。为美食找到恰当的形容词翻看王老虎的微博(@王老虎寻鲜记),会流口水。上面有各种各样的美食,有些是特色名菜,有些只是普通家常菜,但每一道都看起来有滋有味。

天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食

四面荷花三面柳,一城山色半城湖,济南之灵秀源于泉。一座城一道菜一种味道,融泉韵、水韵、食韵于一体的“泉水宴”,成为济南独有的绝佳名片。鲤鱼跃龙门是泉水宴名菜之一,首选泉水鲤鱼,肉质鲜美、无土腥味,采用“七上八下”手法将鲤鱼改刀,做出跃龙门造型,裹上淀粉,下锅反复两次油炸定形,浇上醋汁即可完美出锅。

白茸代表山东,也代表鲁菜

山东厨师烹治大葱最有心得,葱烧海参这道经典名菜告诉我们,像海参这样的高档食材,非得有大葱,才能成倍地焕发光芒。如果哪天大葱不搭理它,它就不能算作一道完美的中国菜。在那个年代,京城的物质供应同样不足,在买不起海参的情况下,乐观向上的大收藏家王世襄就用章丘大葱做成海米焖葱,恍然有浓郁的海海味,深受文坛好...