品百味美食!“菲尝不可”江苏美食文化周,人气爆棚!

玄武湖景区樱洲热闹非凡，“菲尝不可”江苏美食文化周人气火爆，现场设立了百家商铺，汇聚江苏美味老字号、非遗美食、特色小吃、国潮茶饮、咖啡文创。南京大牌档、小厨娘淮扬菜、徐家鸭子、许阿姨糕团、左师傅梅花糕、七家湾锅贴、陈桥非遗盐水鸭、扬大酸奶等餐饮美食琳琅满目，既有名店名厨带来的名菜，深藏街头巷尾的爆...

江苏五大名菜品尝大比拼,谁最引人入胜?

4:文思豆腐文思豆腐此菜之妙,在于匠心独运的刀工,每一片豆腐皆薄如蝉翼,在盘中勾勒出一幅幅精致入微的画卷。选材之严,更是力求完美,精选上等豆腐,搭配清冽甘泉,方能成就其独特韵味。入口之际,豆腐之细腻与汤汁之醇厚交织缠绵,仿佛春风化雨,温柔地唤醒每一个味蕾,让人恍若置身于云端之上,体验着入口即化的极...

作为江苏人,连江苏的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

作为江苏人,连江苏的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?1:松鼠鳜鱼。江苏的十大名菜中,松鼠鳜鱼无疑是最具代表性和知名度的一道,其独特的造型和酸甜可口的味道,使之成为苏菜中的佼佼者。松鼠鳜鱼的历史可以追溯到清朝乾隆年间,据传乾隆皇帝下江南时,在苏州品尝此菜后赞不绝口,由此名声大噪,流传至今。这道...

江苏省特色名菜分享:4道经典独特,外地食客赞不绝口

一、无锡排骨无锡排骨,这光听名字便足以让人浮想联翩,仿佛已经置身于江苏无锡那古色古香的小巷中,品味着当地独有的风味。这道菜不仅是无锡的传统佳肴,更是享有“旅游美食”的美誉,凡是品尝过的食客,无一不被其魅力所折服,赞不绝口。无锡排骨,以排骨为主角,然而其背后却蕴藏着独特的烹饪艺术。每一步工序都如同...

百步之内有芳草丨拥有2500年历史!江苏这座古镇被誉为“淮扬名菜第...

淮安市古文楼酒店餐厅经理刘婷婷介绍,淮扬菜主打土菜细作、五味调和、百姓创造、就地取材。淮扬菜不咸不辣,南北皆宜都适合,最是体现了运河饮食文化的融合。运河之水滋养了河下古镇,也哺育了一批历史人物。仅明清时期,河下就出了67名进士,123名举人,13名翰林,状元、榜眼、探花“三鼎甲”齐全。文豪武杰辈出,有汉赋...

品味江南|小板车“闯”出江苏名菜

获评“江苏名菜”的严府酱鸭，在品牌化的加持下成为地道江南味的代表，带着震泽的人文与地气，销往全国各地(www.e993.com)2024年11月12日。严鑫荣的儿子曾远赴日本学习酒店管理，回到家乡后，肖丰凭借开阔的餐饮经营视野，不断扩大“震泽老严”的商业版图，震泽美佳乐酒楼、震泽老严忆面、震泽老严生熟便利、严丰卤制中心、严传卤味等，正不断讲述...

你好,这里是江苏!| 河下:中医重镇 淮扬名菜第一镇

河下是“山阳医派”的主要发源地,有“中医重镇”美誉。在江苏中医流派史上,有“南孟河、北山阳”之说,其中山阳医派的代表人物吴鞠通正是河下人。河下还有“淮扬名菜第一镇”美誉。此地气候温和湿润,四面环水,有着丰富的食材资源,是名庖成长摇篮。茶馓、文楼汤包、软兜长鱼、豆腐脑……街头巷尾,美食不重样。

品舌尖美食,到江苏淮安

????如今,坐拥“中国淮扬菜之乡”“中国食品名城”等金字招牌的淮安,通过多年精心“烹制”,累计培育地理标志证明商标130件、数量位居全国前列;盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、淮安红椒等一大批淮字号优质特色农产品声名远播;全市绿色食品产业产值居全省前三,为江苏省重点产业集群之一。

原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道

成菜后的长鱼，披着油亮的外衣，实际上是著名的淮扬名菜“软兜长鱼”。一筷子夹起，黑亮的长鱼与洁白的面条在筷子间交融，营造出令人震撼的视觉盛宴，立刻引发了味蕾的愉悦。长鱼的软嫩鲜美，面条的筋道劲道，相得益彰。江苏十大面你都吃过几道？点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！

江苏无锡最有名的七大特色名菜,尤其是第一道,最值得被推荐

江苏无锡最有名的7大特色名菜,第1道就是当地招牌菜,你吃过吗?无锡自古就是鱼米之乡,特产丰富,美食更是多。无锡也是甜食爱好者心中的圣地,无锡人,喝粥要放糖、吃白粽要蘸糖、酱排骨里都是糖、小笼包里也有糖……今天小编分享江苏无锡最有名的七大特色名菜,尤其是第一道,最值得被推荐,一起来看看吧。