贵州最出名的5道经典名菜,麻辣鲜香开胃下饭,上桌多吃两碗饭

三、苗家酸汤鱼这道菜可谓是黔菜的经典菜之一,它源自于苗家侗族。这道菜的重点在于苗家自制的酸汤,跟我们平时吃的酸汤滋味也不同。苗家的酸汤是用山泉水和自家种的糯米发酵而成的,闻起来就能感受到一股鲜甜的酸气,再配合新鲜的活鱼一起去煮,两者相得益彰,个中滋味让人流连忘返。关于酸汤鱼还有一个美丽的...

黔菜“十大名菜”出炉 同时评选出15位烹饪大师(名单)

参赛酸汤鱼。贵州省商务厅供图8月2日,由贵州省商务厅、省社科联和贵阳市人民政府联合主办的“黔菜品牌系列活动”的十大名菜、优秀烹饪大师名单出炉。苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡被评为贵州十大名菜。周石红、段大华等15人被评为贵州优秀烹饪大师。本次大赛活动以“健康生态、醉

等你来尝!省级新黔菜及省级新黔菜餐饮店名单新鲜出炉

12月4日至5日,以“新黔菜、新体验”为主题2023年“新黔菜及新黔菜餐饮店省级评选活动”在贵州饭店举行,经过2天的激烈角逐,共评出贵州饭店等10家省级新黔菜餐饮店,茅台糯高粱茶香红烧肉等20道省级新黔菜。据悉,本次活动由省商务厅联合省文旅厅、省人社厅联合举办,贵州酒店集团有限公司承办。自9月初评选活动启动...

省级名单!毕节这道菜入选

颜色红润、软糯利骨是极具代表性的毕节菜、贵州菜将这道菜带上“贵州十大地标菜”评定现场的人是有着“中国十大名厨”之称励志要振兴黔菜的段大华“食不厌精，脍不厌细”为了做好这道毕节名菜制作前段大华特地去平远古镇深入了解宫保鸡丁的做法、历史▲织金县平远古镇丁公祠（受访者供图）以往...

去贵州必点的7道名菜,是“黔菜之魂”,老板都以为你是贵州人

说到这儿了,少不得要给大家介绍介绍贵州的美食了,下面就给大家说说去贵州一定要点的7道名菜,快来看看有你吃过的吗?1、苗家酸汤鱼贵州菜又被称为“黔菜”,在口味上主要以“酸”“辣”为主,在当地还流行着这样一句话,叫做三天不吃蒜,走路打蹿蹿。下面说的这道苗家酸汤鱼就是一个最好的例子。打开网易...

贵州最有名的7道名菜,特色黔菜菜谱,香辣酸鲜,看得人直流口水

贵州菜,也就是我们说的黔菜,分为三个组成部分,分别为民族菜、民间菜和土司菜,三个不同的体系有着不同的特色(www.e993.com)2024年11月8日。贵州菜里最出名的应该就是酸汤鱼了,这是每一位到贵州旅游的朋友都会品尝的一道名菜,可以说是风靡全国的菜肴。除此之外,贵州其实还有很多有名的特色菜肴,今天瘦猴就跟大家盘点一下贵州最有名的7道...

这道乌蒙一品洋芋,是一道简约而不简单的六盘水土豆名菜。贵州盛宴...

这道乌蒙一品洋芋,是一道简约而不简单的六盘水土豆名菜。贵州盛宴生态黔菜了不起的六盘水美食·乌蒙一品洋芋这道乌蒙一品洋芋,是一道简约而不简单的六盘水土豆名菜。#贵州盛宴生态黔菜了不起的六盘水美食·乌蒙一品洋芋VideoPlayerisloading.

“健康生态 醉美黔菜”:贵州上演名店、名菜、大厨大比拼

中新网贵阳7月31日电(记者张伟见习记者杨丽芳)7月31日,由贵州省商务厅、贵州省社科联和贵阳市人民政府联合主办的“黔菜品牌系列活动十佳餐饮名店、十大名菜、优秀烹饪大师评选活动”决赛在贵阳举行。评选结果将在8月1日出炉。本次大赛以“健康生态、醉美黔菜”为主题,旨在通过评选活动,展示贵州美食文化和健康...

黔菜“十大名菜”评选决赛启动

7月31日,由省商务厅、省社科联和贵阳市政府联合主办的“黔菜品牌系列活动十佳餐饮名店、十大名菜、优秀烹饪大师评选”决赛启动仪式在贵阳举行。通过层层选拔推荐,来自全省各市州县(区)的35个名菜、22个名店、27名优秀烹饪大师入围此次决赛。本次大赛旨在通过评选活动,展示和发掘贵州美食文化和健康生态美味的菜品,交流...

黔菜“十大名菜”出炉 同时评选出15位烹饪大师(名单)

十大名菜苗家酸汤鱼贵州辣子鸡贵州盗汗鸡三羊开泰骟鸡点豆腐布依脆皮鱼贵州宫保鸡丁荞饼双拼苔茶神汤黄焖牛肉15位烹饪大师周石红段大华姜魁刘真满杨超潘仕琪蔡世发杨忠国舒秀军张先兴蔡毅刚胡天俊成伟唐炜蒋孟银延伸阅读:十大黔菜背后的故事...