谷雨尝鲜,野菜食用指南:专家教你如何科学“薅”菜

春天里可食用的野菜种类繁多，让人眼花缭乱。张宝海介绍，常见的草本野菜包括荠菜、蒲公英、苦碟子、刺菜、小根蒜等；而香椿、榆钱、木兰芽、柳芽、杨树吊等则属于木本野菜。对于如何辨别这些野菜，张宝海建议，首先要学习一些野菜的典型特征。例如，荠菜开小白花，结小三角果；蒲公英的花是浅黄色的，掐断叶片会流出白色...

农村4种带刺野菜,第1种50元/斤,第4种含钙很高,你都吃过吗?

刺儿菜，又名小蓟，在我国农村地区广泛分布，几乎遍布全国各地，得益于其强大的环境适应能力，无论何种气候条件下都能茂盛生长，常见于撂荒地、耕地边缘、路边以及村庄周边。这种野菜之所以被称为“刺儿菜”，源于其独特的形态特征：除花朵外，植株全身密布着细小尖刺，因此得名，并在民间还有青青草、蓟蓟草、刺狗牙、...

车前子、刺菜、苦蔴儿三种野菜蒸的大包子您吃过吗贼香!

车前子、刺菜、苦蔴儿三种野菜蒸的大包子您吃过吗贼香!2021年07月16日20:41新浪网作者谈谈时尚说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

农村这种长满刺的野草,猪最爱吃,可惜人不知它的用处

有这么一种野菜叫刺菜,叶子上长满了刺,因此而得名,刺菜的用途非常多。可以用来喂养牲畜,无论是在幼苗时期还是在花季,可以把他拿来饲养牲畜,猪都是非常喜欢吃这种野菜的,他还是一种不可多得的野味,处于幼苗的时候,叶子是非常鲜嫩的,采下来用水煮熟放入自己喜欢的调味品凉拌是一种非常清爽的小菜,还可以直接用油...

刺菜能祛胃癌吗

核心提示:刺菜对于胃癌的治疗没有明确的作用,不推荐患者盲目使用。刺菜对于胃癌的治疗没有明确的作用,不推荐患者盲目使用。胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,病因复杂,与多种因素有关,如饮食习惯、幽门螺杆菌感染等。而刺菜是一种常见的野菜,含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质元素,适当食用可以为身体补...

野菜正当时,怎么科学健康地食用野菜?

北京市农林科学院蔬菜研究所资深特菜专家张宝海在接受记者采访时表示,在日常生活中,可以供人们食用的野菜有很多种(www.e993.com)2024年11月13日。“以草本野菜为例,荠菜、蒲公英、苦碟子、刺菜、小根蒜等野菜比较常见;香椿、榆钱、木兰芽、柳芽、杨树吊等木本野菜也可以供人们食用。”张宝海说。

野菜正当时,别让吃鲜成吃“险”

北京市农林科学院蔬菜研究所资深特菜专家张宝海在接受记者采访时表示,在日常生活中,可以供人们食用的野菜有很多种。“以草本野菜为例,荠菜、蒲公英、苦碟子、刺菜、小根蒜等野菜比较常见;香椿、榆钱、木兰芽、柳芽、杨树吊等木本野菜也可以供人们食用。”张宝海说。

农村田间地头的“刺菜”,人人都见过,可治疗高血压你知道吗?

在农村的田间地头有各式各样的野菜,很多野菜并不常见,也叫不出名字,但是这种野菜我相信几乎人人都见过,虽然有时说不出它的学名,但是只要描述下特征,都能知道你说的是哪一种野菜,它就是农村田间地头最常见的“刺菜”。虽然它很常见,但是它还有很高的药效,能够治疗高血压,这你知道吗?

收藏这份秘籍,让你健康吃野菜

北京市农林科学院蔬菜研究所资深特菜专家张宝海告诉科技日报记者,日常生活中,可供人们食用的野菜有很多种。“以草本野菜为例,荠菜、蒲公英、苦碟子、刺菜、小根蒜等野菜比较常见;香椿、榆钱、木兰芽、柳芽、杨树吊等木本野菜也可供人们食用。”那么,究竟怎样才能辨别不同种类的野菜呢?张宝海表示,首先,要掌握一些野菜...

京味饮食丨拌刺菜

京味饮食丨拌刺菜刺儿菜是土名,是一种农村常吃的野菜,可也是一种中药;开花的叫“大蓟”;没开花的叫“小蓟”。无论大蓟还是小蓟,农民们全吃它的叶子。采来后,将其叶子取下,用开水焯过,用刀切碎,放入家做的大黄酱以及拍成蒜末儿的大蒜,另外再淋上些芝麻香油就成了。