别小看了地瓜
2023年1月7日 - 网易
妈妈先把比较嫩的地瓜梗摘下来,去掉叶子,用热水焯一下,然后放在盖帘上晾干,储存起来,到了冬天拿它和肉皮、酱油一起烀咸菜,味道非常好,是东北人最爱吃的小咸菜,若是到了城市的大商场里售卖,价钱很高。摘完地瓜梗,就要把地瓜秧拔下来,如果土地松软,还会把地瓜带出来。接下来就是起地瓜了,干这活一定要细心,...
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东北最下饭的“咸菜排行榜
2021年4月18日 - 网易
螺丝钻咸菜串根生长的螺丝钻,腌制成咸菜非常好吃,脆脆的,既可下酒,也可下饭。腊八蒜腊八蒜成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。地瓜梗咸菜早餐还在喝豆浆吃油条吗?不如熬一碗粥,再配上可口的地瓜梗咸菜吧,一定是好吃的停不下来!咸菜疙瘩用食盐等调味料腌渍后的芥菜,有较强的咸味...
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别怪吉林人“口重”嗜咸,实在是咸菜的品种太多、味道太美
2020年11月28日 - 网易
朝族咸菜另外一个特色是所选用食材,极具吉林地方山水相间的特色,产自山中的蕨菜、刺嫩芽、桔梗、薇菜等野菜,田园中的辣椒叶、地瓜梗,都是朝族咸菜的重要原料——经腌渍、搅拌而成的咸菜,或配米饭,或配打糕,或者与冷面一同入口,咂摸在唇齿间的,正是吉林城的山水味道。经过新世纪这20年的城市化改造,而今在市区内...
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