悦读·潮文|春天里,海宁“第一鲜”

煎、炒、煨、炖,无不佳妙。我家妻子是个烧菜高手。她常说,春笋进厨房,客来心不慌。像一位资深的魔术大师,一盆盆小菜从厨房里捧出——油焖笋、腊肉春笋、咸菜炒笋、红烧笋鱼、春笋豆腐、笋沫炖鸡蛋、韭菜炒笋丝、笋丝蛋花汤……每道小菜清香四溢,色味俱佳。老家屋后是成片的竹林,每年春笋总是跟着春天的脚...

成本价助农!湖南隆回酸菜苔买3送1到手4包只要19.9!

首团上新3包??送1包,到手4包只要19.9元和传统咸菜有点不同,酸菜苔,并不会齁咸!就算不泡,直接炒过吃,也不会感觉咸!而且也没有硬邦邦的口感!无添加??0盐配方??空口吃微酸、爽脆!纯助农,高性价比!一般酸菜很咸这款一点也不咸,做菜吃,放面条吃,炒饭吃都无敌美味有种小时候味道的感觉为什...

云南咸菜制作配方大公开,不想跟着学几样?

昆明人喜欢和肉炒着吃,当然也可以切片当咸菜下饭。制作方法1.削皮破块:芥菜头要趁鲜加工,一般不超过3天。加工时,削去外皮,破为两块,拣出质次者。2.入池盐腌:将加工的芥块入木缸中,用清水浸湿,再用盐水浸泡;捞出控水后,每100千克芥块加盐3千克,反复颠簸或搅拌,然后入池中腌24小时,再捞出、洗净、控去...

据说这是“江浙沪噩梦”!有人喜欢顿顿吃,有人吐槽有臭脚丫子味

网友爆料说，这几天，十块钱就能买到六斤，甚至七斤，平均算下来，一斤才1块多钱，怎不令人心动？而且烧法也简单多样，可以炒蛋、炒肉末、炒肉片、炒虾仁、炒春笋、炒咸菜……要是不爱吃炒的，清煮、油焖、炖汤也行。虽说剥起来有些麻烦，但难不倒勤劳的中国人，毕竟剥豆子这种事，也没啥技术含量，手指一夹...

吃它一口,“刮油”一层!今晚就吃起……

1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;2.加开水,有高汤的话一起下;3.切成细条的年糕;4.汤滚开后,转中小火,下盐调味;5.出锅,撒味精,加点猪油(可省略)。3冬笋炒腊肉食材:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜。做法:1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插...

一篇认全十字花科蔬菜

茎用型芥菜之三,笋子芥,未见于《中国植物志》(www.e993.com)2024年11月12日。又名棒菜、芥菜头,茎部膨大呈肉质棒状,形态略似莴笋,脆嫩多汁,食法多样,炒食,凉拌或煮汤均可。我国西南及长江流域栽培较多,尤以四川所产品质最佳。另,《中志》亦未收录专门的薹用型芥菜变种,但部分地区确有取芥菜花薹食用的习惯,略。

什么是涪陵榨菜?它的故事太长太长……

(中国咸菜地图制图@蒋雪)1、榨菜其实不叫榨菜世人皆知榨菜,但大多却不知榨菜为何物,实际上,“榨菜”一词,是对榨菜原料与榨菜制成品的统称,其原材料应该叫青菜头,学名为“茎瘤芥”(拉丁文为Brassicajunceavar.tumidaTsenetLee),是茎芥的三个变种之一(另两个变种笋子芥、抱子芥,也在川渝地区广泛种植,俗...

吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!

1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;2.加开水,有高汤的话一起下;3.切成细条的年糕;4.汤滚开后,转中小火,下盐调味;5.出锅,撒味精,加点猪油(可省略);3冬笋炒腊肉食材:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜做法:1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去...

盘点清明里的8种野菜,不用花一分钱,而城里人却卖的奇贵

2.,笋子雨后春笋,其味道清淡鲜嫩,做汤味道也绝佳。大众所接受的方式是笋子炒肉,不过此笋炒肉非彼“笋子炒肉”。笋子含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。3.羊肚菌羊肚菌是春天最早出现的菌类,充沛的雨水会让其迅速生长起来。但生长期...

完全埋在土里的蔬菜,吃一餐刮三天油,抗癌、降三高特厉害

1.下香油和植物油,炒冬笋,微微黄,下咸菜一起炒;2.加开水,有高汤的话一起下;3.切成细条的年糕;4.汤滚开后,转中小火,下盐调味;5.出锅,撒味精,加点猪油(可省略);冬笋炒腊肉食材:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜做法:1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的...