酸甜苦辣咸!来大理品尝舌尖上的非遗美食

将新鲜的韭菜洗净晾干,切成小段,加入盐和辣椒等调料腌制,一个月左右即可食用。腌制好的韭菜腌菜色泽金黄,酸辣可口,是开胃的美食。韭菜腌菜既可以单独食用,又可以作为其它菜的辅料,特别适合煮鱼和炒肉,脆嫩爽口,好吃又下饭。TIAN[甜]鹤庆米糕香糯可口的鹤庆米糕,甜而不腻,不知是多少人难以忘怀的乡愁,嚼在口中...

湖南的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是妥妥的吃货天堂

嫩嫩的仔鸭,配上嫩嫩的青椒,佐以生姜大蒜,撒上树上刚摘下的绿色的花椒,出锅时泼上去加醋的鸭血,吃着酥而脆,味道妙不可言。店铺推荐:外婆家土菜馆02.牙签牛肉牙签牛肉是邵阳、新化地区的特色美食,一般都是用湘西黄牛最嫩的里脊肉制作,串好的鲜牛肉腌制后在红油里微炸,炸好的牙签牛肉够辣、够鲜、够劲...

腌萝卜咸菜这样做, 不用晒, 不用泡, 两天就做好, 香辣脆嫩又爽口

1.把青萝卜放在水中,用钢丝球将表面擦洗一遍,将萝卜洗净,切去两端2.将萝卜先切成片,再切成条,撒上4-5汤匙盐,拌匀,腌制一夜,将萝卜的水分腌出3.到时间后,将萝卜条用手攥一下水分,放在盆内待用4.将大蒜切末,姜切末5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内,加入香油,辣椒油,辣椒粉,白糖,酱油6.带上一...

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单

去火倒入香油烧热,投入辣椒,炸出辣香味放入葱姜炒出香味,倒入醋,糖,晾凉,把凉好的汁浇在白菜上,腌4-5小时即可。色泽鲜艳,清爽适口。风味白菜大白菜,5000克;盐,250克;糖,250克;苹果,250克;梨,250克;蒜,50克;葱,100克;花椒,25克;味精,10克;将大白菜叶稍和老帮去除,用水洗净,控干水分,切成菱...

网购九斤嫩黄瓜,三伏天自制咸菜,成本低味道好,步骤简单零失败

8.所有晾干的黄瓜条都放进去以后,再把准备好的蒜片和生姜片全部码在上边,再把准备好的酱汁全部倒入到容器中,我这些酱料正好没过我放的黄瓜。9.最后再倒入一些高度白酒,最普通的二锅头就可以,盖上盖子密封好,我们的小嫩黄瓜就腌制好了,十几块钱买了九斤小黄瓜,明天早晨就可以吃了,随吃随拿,不比买的差。

教你腌制萝卜干咸菜,咸香脆口,开胃消食,存放时间长,太好吃

5,把萝卜条放进盆子里,现在开始加调料了,加入食盐,五香粉,姜粉,少许生抽,辣椒粉,白糖(www.e993.com)2024年11月27日。用手抓均匀,一定要戴上一次性手套啊。6,准备一个干净的瓷坛子或玻璃瓶子,把腌制好的萝卜干装进坛子,盖好盖子密封保存。大概一个星期左右就可以吃了,又香又辣又咸,十分脆口,吃面条吃饭或者炒菜都行呢。

妈妈用了20年的“腌黄瓜”秘诀,很脆很嫩还爽口,看着都流口水!

主料:黄瓜5000g辅料:腌制盐500g、姜少量、干辣椒少量、花椒少量、白糖少量、酱油少量步骤:1.所有的黄瓜分别用清水洗干净。2.将黄瓜用刀子切成条,注意,尾部不要切段。如下图所示3.将切好的所有黄瓜整齐放好。4.准备腌制盐,也就是平说的粗盐。.将黄瓜先码上一层在盆中,然后倒入盐。

这些咸菜中的“顶流”,你都吃过吗?

姜的地下茎像根一样,故名根状茎。缩短的节间上有很多芽,切巴切巴就可以无性繁殖。它是著名的调味品,也可以泡制糖姜等零食,尽管并不是所有人都能接受这种又辣又甜的食物。姜科植物主要以出产香料、药物为人所知,不过在园艺中,发源于热带地区的姜科可是奇花异卉的宝库——...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

1、将萝卜洗净晾干切丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟;2、汤汁冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可。食用时可加入少量酱油、醋,若长期存放,需将水分控干密封。10.泡芹菜食材:鲜嫩芹菜1500g、盐10g、花椒5g、大料3g、红辣椒30g。

掀开东北人家的咸菜缸,我直呼好家伙

腌樱菜,樱菜的叶子细嫩,适合腌成咸菜,可以增加韧性和改变风味。还可以跟野生的小根蒜(藠jiào头)一同腌制,省去了单独加蒜的步骤。跟苏子叶一样,单独吃会觉得太咸,裹着米饭慢慢嚼才能品尝出它的独特味道。腌樱菜丨62a腌糖蒜,六七月正是新蒜上市的季节,选用白皮的六瓣蒜最好,蒜皮白色肉嫩辛辣味小,去掉...