趣味本草 | 爱情矢志不渝的象征

有一种植物的根,在我国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物,名叫桔梗。在秋天的田野中,可见它开着铃铛一样的蓝紫色花朵,十分耀眼。李涛摄桔梗为桔梗科多年生草本植物,茎高20厘米至120厘米,叶部分轮生至全部互生,花单生于茎顶,暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花...

东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?|饺子|咸菜|烤鸡...

狗宝咸菜做法也很简单,把挖来或买来的桔梗泡上10个小时以上,泡的时间短了口感较硬,然后挑成细条,再泡几个小时解除异味,然后加入盐、味精、辣椒粉拌匀,再撒些芝麻就可以吃了。14、烤鸡架、烤鸡头到了东北,有一道小吃一定要品尝,这就是烤鸡架、烤鸡头,如果没吃上一次,就相当于没来过东北。在南方很多地方都...

(身边的变化)内蒙古百年药乡喀喇沁 道地药材香飘万里

在田间地头,北沙参、黄芪等药花盛开,药材种苗长势喜人;在街头巷陌,大大小小的药材经销店人来车往、络绎不绝。“我一日三餐都离不开咸菜,家里人都说这样的饮食习惯不太好。前段时间儿媳妇给我捎了一些喀喇沁产的桔梗酱菜,味道真不错。关键是药食同源,非常健康,这次路过牛家营子,正好多买一些回家吃。”来自河...

延吉冷面:极致“冰”“冷”才痛快

中新社记者张瑶摄延吉冷面配料繁多,除了牛肉、鸡蛋、黄瓜、包菜、鸡肉丸子、苹果、芝麻、雪碧、冷面酱,还有桔梗等小咸菜,有的店家为了满足不同顾客的需求,还会将牛肉换成大虾或鲜人参。在延边地区,延吉冷面既是一道美食,也是一种情感寄托。在朝鲜族最为重视的“花甲宴”上,冷面代表着多福多寿、长命百岁,也被...

(寻味中华丨饮食)延吉冷面:极致“冰”“冷”才痛快

延吉冷面配料繁多,除了牛肉、鸡蛋、黄瓜、包菜、鸡肉丸子、苹果、芝麻、雪碧、冷面酱,还有桔梗等小咸菜,有的店家为了满足不同顾客的需求,还会将牛肉换成大虾或鲜人参。在延边地区,延吉冷面既是一道美食,也是一种情感寄托。在朝鲜族最为重视的“花甲宴”上,冷面代表着多福多寿、长命百岁,也被称作“长寿面”。“冷...

它被称为肺部的清洁工,现在吃正合适|桔梗|甘草|润肺|清肺|麦冬|...

桔梗首先是食物,可以做咸菜,做凉拌菜,其次它还是药物,在许多方子里,桔梗被当作舟楫之药,载药上行,把药力带到上焦(www.e993.com)2024年11月24日。实际上桔梗还是一个清肺药,它是入肺的,桔梗性平,味辛,夏天用一些辛味的食物药物可以帮助肺气宣发,助肺排痰。中医常有句话,肺为储痰之器。身体里的痰去不掉,往往就储存在肺里。而肺和咽喉...

全国各地「下饭菜」图鉴

桔梗菜-咸菜江湖里朝鲜味桔梗是东北大地上常见的野菜,桔梗根腌咸菜是延边朝鲜族人民的特色小菜,看起来嫩红嫩红,和韩国泡菜长的很像。制作的时候将新鲜桔梗根去表皮,切成段儿,晾干保存。食用前取出用凉水浸泡,使其桔梗变软,用牙签将桔梗挑成细丝,反复清洗三四遍,然后再用凉水泡一夜。捞出后淋干水分,加入盐、香...

辽宁省沈阳市抽检桔梗咸菜等蔬菜制品4批次 全部合格

中国质量新闻网讯2022年4月27日,辽宁省沈阳市市场监督管理局发布食品安全抽检信息通告。据通告,沈阳市市场监督管理局近期抽检3家企业生产的蔬菜制品4批次,合格4批次。本次抽检依据是GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》。

桔梗您会读吗?小人参做咸菜太浪费!强身健体、利咽润喉、润肤美容!

桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制两种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品。打开网易新闻查看精彩图片桔梗菜制作方法:1、鲜桔梗先用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。2、准备好味精、盐、白糖、辣椒面。3、梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。

桔梗,朝鲜族泡菜中具有美好意义的家常小菜,咸菜中的营养美味

1、将桔梗放在清水中泡发3小时,然后加盐揉搓掉苦味2、用牙签将桔梗挑成丝,将桔梗捏成团用手使劲将水挤干3、调制酱料,先将糯米粉与5勺水混合,放入微波炉中加热30秒至糯米粉呈透明状,再加入其他调料一起搅拌,期间如果调料过于粘稠可适当添加热水调节稠度。