冬天腌咸菜,萝卜靠边站,它才是最传统的,便宜好吃,嘎嘣脆

4、把切好的姜丝、小米椒圈和蒜片倒入芥菜丝里,放入一小把花椒,加八十克的白糖和八十克的盐,以及三百毫升的白醋。5、抓拌均匀后装入无水无油的干净罐子里,压实后倒入盆中剩余的料汁,料汁最好能没过芥菜丝,如果没有可以加一些焯芥菜丝的开水,腌24小时即可夹出食用。——老井说——在制作时需要注意芥菜...

腌萝卜咸菜方法,冬天想吃腌萝卜,教你一招,萝卜酸甜可口不苦涩

腌萝卜咸菜方法,冬天想吃腌萝卜,教你一招,萝卜酸甜可口不苦涩2023年12月07日12:13新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

冬天吃萝卜,教你一个神仙新吃法,不炒也不腌,邻居吃了都说好

步骤四:白萝卜洗净去皮,接着把萝卜放在案板上,切成厚度一致的薄片。全部切好之后放入碗中,加入少许的盐,搅拌均匀后腌制5分钟,最后再用清水冲洗干净。步骤五:萝卜被盐腌制后,就是变软,洗净后就没有盐分了。这个时候把调制好的肉馅放入萝卜片中,然后轻轻对折。注意,萝卜皮切的越薄,对折起来就越容易。步骤六:把...

11月22日小雪节气,民间传统习俗小雪要腌三种菜,一冬不愁吃!

既简单又好吃,做上两瓶一冬天都不用再去买成品咸菜了,直到现在冬季我还是会做上两瓶,佐粥时最好。材料:青萝卜,盐,花椒,辣椒,白糖,白酒,酱油。做法:1、萝卜洗净,切成条。2、放到盆里加盐,腌渍20分钟,腌出水分就捞出来,控干水分。3、放到篦子上晾晒大约两天,晾到蔫蔫的没多少水分样子。4、放到盆里。加...

每天吃三顿,40岁癌症晚期!这种菜危害大,很多人爱吃!尤其是冬天

一到冬天不管北方还是南方都有吃腌菜的习惯北方有腌酸菜、腌芥菜疙瘩、腌糖蒜南方有腌雪里蕻、腌萝卜、腌梅干菜寒冷的北方来上一锅酸菜炖猪肉南方喝上一碗白粥配腌雪里蕻、腌咸杂别提多香了但是你知道吗？有研究指出经常吃腌菜可能会致癌这是真的吗？腌菜还能吃吗？怎么吃才健康？小圈这就带你去详细...

咸菜贴

腌萝卜要用棒槌捣压,一层萝卜一层粗盐,装入陶瓷粗瓮里(www.e993.com)2024年11月21日。做腌菜很讲究,盐放多了,菜太咸,放少了,菜泛酸,弄不好还发臭。吃不完的豇豆、黄瓜、辣椒、扁豆,也放进腌菜缸,闹菜荒了拿出来,胜过寡饭。往年的贫穷人家,咸菜是最能下饭的好菜。记得祖父除了旱烟和烧酒、辣椒之外,也喜欢咸菜。

手把手教你腌芥菜疙瘩,传统正宗咸菜做法,嘎嘣脆,很开胃

如今生活条件好了,可还是离不开咸菜这口,早晚喝粥吃馍的时候就喜欢配着点小咸菜,不然总觉得这顿饭吃得缺点滋味,尤其是这冬天家里也习惯性的去腌点萝卜、黄瓜等各种咸菜,但要说最喜欢的还得是用芥菜疙瘩腌出的芥菜丝。芥菜疙瘩肉质肥厚,相比萝卜、黄瓜来说没那么多水分,腌起来也要方便很多,可以说是天生就是...

天天吃咸菜,至少让你多活十年?老祖宗的智慧结晶大揭秘

中国人每日平均摄入钠的含量严重超标,平均每天能摄入5013毫克的钠,但是世卫组织建议将成人钠摄入量每日<2克(即每日盐摄入量<5克),所以吃腌菜一定要注意量!传言6:腌菜短暂腌一下,没有吃进去太多盐?●答:千万别吃“暴腌菜”!腌制时间短的“暴腌菜”里亚硝酸盐和微量的氨基酸分解产物结合,会产生致癌物亚...

秋菜即将上市,有1个好消息,2个坏消息,3个多注意,早知早准备

说起来囤秋菜这个传统，还真是有意思。它不止是为了省钱，更是一种生活智慧的传承。在那个没有冰箱的年代，我们的老祖宗是怎么度过漫长的冬天的？就是靠着这些腌制的咸菜和酸菜啊！记得小时候，每到秋天，家里的院子里总是晾满了各种蔬菜。大白菜、萝卜、大葱，晾得到处都是。等到冬天，妈妈就会把这些菜腌制起来...

冬天我们应该吃什么

吃新鲜食物是不要吃腐烂变质的食物,并不是新鲜的反季节蔬菜,冬天本来就是萝卜白菜贮藏的季节,萝卜白菜应季而生,腌菜也是符合人与自然规律的,只是腌的好不好,卫生不卫生罢了。我到农村一看很多年龄不算太老的人,心血管疾病,糖尿病,种种怪病很普遍,反倒是很多高龄老人没有这样那样的怪病,小时候很多老人还是田间劳作...