当老外博主遇到宁波年糕:百闻不如一试,抡起木槌上手捣

“是咸菜、肉、茭白混合的,这是咸的,喜欢吃甜食的也可以包豆沙、芝麻馅儿的。”阿姨边回答,边热情地给这名外国小伙子连包了两个年糕饺,请他多吃一点。“非常有趣的体验!能了解到中国历史、民俗文化,亲手尝试打年糕,还吃到特色美食,宁波江北真是一个宝藏城市!”博主“@Barrett看中国”对接下来的行程充满期待...

汗菜古,是不是只有宁波人喜欢?

汗菜古是一道咸菜,主要由苋菜的老茎和根腌制而成。这道菜在不同的地方有不同的称呼,如苋菜古、憨菜谷、汗菜关等,这些名称大多由地方方言而异。腌制成熟的汗菜古大多有股臭味,但吃起来却有股独特的香味,这种臭味与香味的结合使得它成为了一种特色食品。南方多数地区有吃汗菜古的习惯,尤其在浙江北部地区,...

浙江省宁波市鄞州区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024...

61//宁波市鄞州邱隘尚乾餐饮店(个体工商户)浙江肉包/2024-06-11/62//宁波市鄞州邱隘尚乾餐饮店(个体工商户)浙江咸菜/2024-06-11/63宁波东钱湖旅游度假区鲜香逢干菜食品厂宁波市东钱湖沙家垫工业区宁波东钱湖旅游度假区鲜香逢干菜食品厂浙江梅干菜(盐渍蔬菜)138克/袋2...

中国最好吃的5种咸菜,3个在南方,2个在北方,有你吃过的吗?

第三种:宁波雪菜(NingboSauerkraut)宁波的雪菜可是南方咸菜中的瑰宝!它以芥菜为原料,经过腌制后色泽鲜绿、口感脆爽。无论是炒菜还是做汤,雪菜都能为菜品增添一份特别的鲜美。你听说过“雪菜肉丝面”吗?那可是宁波的特色小吃哦!第四种:北京酱黄瓜(BeijingPickledCucumber)北京的酱黄瓜以其醇厚的酱香和脆爽...

2024年浙江省宁波市镇海区餐饮环节食品安全监督抽检信息公示(2024...

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关规定,镇海区市场监督管理局组织开展了食品餐饮环节监督抽检。现将监督抽检信息公告如下:近期监督抽检餐饮环节共44批次,合格43批次,不合格1批次,合格率为97.7%。特此公告!宁波市镇海区市场监督管理局2024年4月26日...

浙江省宁波市镇海区餐饮环节食品安全监督抽检信息公示(2024年第2期)

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关规定,宁波市镇海区市场监督管理局组织开展了食品餐饮环节监督抽检(www.e993.com)2024年11月18日。现将2024年第2期监督抽检信息公布如下:一、总体情况:此次公示的监督抽检涉及餐饮抽检环节共110批次,食品类别为饼干1批次、餐饮食品8批次,淀粉及淀粉制品5批次,酒类3批次,粮食加工品21批次,肉制品2...

直奔三佰杯宁波老巢,发现好多菜上海没有

米鱼是宁波一带受欢迎的鱼,但在上海店爱吃的人不多。??大部分上海店的客人也不认识米鱼胶,有次看到邻桌盘中剩着米鱼胶就走了,为他们心疼三秒。????????????宁波咸菜一级鲜,初看以为是咸菜炒牛肉,吃了一筷子觉得好,再一看,底下还埋伏着面结。

宁波市市场监督管理局关于省抽不合格食品核查处置情况的通告(2023...

四、抽样编号为GZJ23330000005131641的汕菜王咸菜核查处置情况(一)抽检基本情况余姚市莱骏食品有限公司生产的汕菜王咸菜,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为舟山市食品药品检验检测研究院。余姚市莱骏食品有限公司对检验结果提出异议,并申请复检,经浙江公正检验中心有限公司复检后,维持初...

宁波人对咸菜的热爱不亚于川湘人对辣椒的执着

雪菜是浙东人的心头爱,因为它特别适合做咸菜。宁波人说:“两日不喝咸菜汤,两脚酸汪汪。”可见宁波人有多爱咸菜。宁波咸菜种类..._新浪网

宁波美食特产介绍

宁波特产,盛产于宁波鄞州区邱隘镇,是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制,色泽黄亮,有香、嫩、鲜、微酸的特点,能生津开胃。既能生食,也可做配料。宁波民间有句俗话,叫“三天不吃咸菜汤,脚骨有点酸汪汪”,可见咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年历史,创出许多名牌产品,如“大利”牌雪菜,采用真空包装和先进...