江西各地市代表菜,吃过一半以上基本都是江西人,看看你吃过几道

萍乡莲花血鸭萍乡莲花血鸭,这道菜名听起来就很有意思,其实它是一道非常地道的江西菜。制作过程中,除了传统的调料之外,还会加入鸭血,使得这道菜呈现出独特的红色。这道菜不仅颜色鲜艳,而且味道独特,辣而不燥,肉质鲜嫩多汁。如果你有机会品尝到这道菜,一定会被它那摇滚般的魅力所征服。抚州泡粉抚州泡粉,是当...

“江西小炒”火出圈!萍乡“辣”些菜怕是藏不住了

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江西“四大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人看了直摇脑袋

莲花血鸭是赣菜萍乡系的一支,在萍乡市莲花县很是出名。因为色泽鲜美,鲜嫩可口,莲花血鸭还是十大赣菜之一。这道菜主要是用麻鸭、鸭血和毛豆制成,口感香辣,深受萍乡人的喜爱。相传血鸭在宋朝时候就有了,萍乡的鸭子也都是喝山泉水长大的,肉馅鲜美绝非其他地区的能比。全国其他地方也有血鸭,不过莲花血鸭却和其他...

做好特色食品产业这道“菜” 江西多地主官这样“掌勺”

他说，莲花县通过实施一头牛、一道菜、一朵花、一粒米、一山宝、一条龙“六个一”工程，县内自然资源禀赋迅速转化为食品产业绿色、优质、巨量的原材。同时，结合建立食品产业园、全力培育农产品和食品“品牌矩阵”等，莲花正成为赣湘边食品产业赛道上的一颗亮眼新星。　　安义县农业资源丰富、品种门类齐全，发展...

萍乡,这座城市有点“辣”!

萍乡小炒肉1菜品小传安源是一座工矿城市,安源矿工工作量大,下井之前来上一碗用干辣椒炒制而成的半油半汤小炒肉拌饭,即可抗饥又有油水。井下常年潮湿,干辣椒有抗寒除湿的作用,小炒肉因此深受广大矿工的喜欢,这道菜慢慢成了萍乡菜的代表菜。00:00

就在今晚 !中国“辣都”即将...

在萍乡,辣不仅仅是一种味道,更是一种文化,甚至是一种将天南海北的人们紧密联系在一起的社交方式(www.e993.com)2024年11月10日。无辣不欢、无辣不成席,是萍乡人的生活写照,“鲜辣”成为萍乡“辣文化”最显著的特征。如今,萍乡十大碗、莲花血鸭、萍乡小炒肉等辣味萍乡菜又乘着“江西小炒”的东风传遍大江南北。

能把四川人辣哭的江西菜有多辣?这4道江西菜就是代表,威力十足

萍乡莲花血鸭,被誉为江西最辣的菜品,虽然只是一道十分家常的菜,却非常不简单,早在2009年就被列入了江西省省级非物质文化遗产名录。莲花血鸭采用当地的土鸭子,加上茶油、米酒、各种辣椒等配料制成,鸭肉的鲜嫩与干辣椒的香辣,鸭血的鲜香和米酒的酸辣,每一样都完美结合,做好的菜色泽紫红油亮,吃着鸭肉脆嫩的同时...

江西小炒出圈丨一把辣椒一瓢汤的萍乡小炒申请出战

大江网/大江新闻客户端讯3月19日,不到11点,萍乡小炒店便火爆异常。“莲花血鸭、南坑烧鹅、萍乡小炒肉……都给我们来一份。”街头巷尾,在意想不到的地方总有熟练地点单声,那是地道的老萍乡食客循着味道找来的。“西门菜市场的小炒湘味浓、沿河路上的土菜馆那叫一个鲜还有上栗湘东那些农家乐鲜辣俱佳……”...

江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过

莲花血鸭是江西萍乡莲花县的一道特色名菜,如今这道菜已经成为了江西十大名菜之一,深受人们的喜爱。选用当地的土鸭为主料,将鸭子切碎,放入锅中爆炒出香味,然后配以鸭血,大量小米椒焖煮而成。这道菜的口感香辣可口,鸭血鲜嫩,鸭肉入味,是江西人喜爱的下酒菜之一,也是江西人闻之就要流口水的菜肴。