36家!上海「韩国街」极限攻略 · 收藏篇|炸鸡|烤肉|小菜|甜品|...

来韩国街绝对不能错过Wmart韩餐超市,从生活用品到零食速食、果蔬生鲜、米酒饮料、调味酱料……还有满柜子各种口味的冰淇淋,好多都是韩国剧综同款!买上各种口味的小罐装泡菜,配上一锅拉面,韩剧主角的幸福感,也算体验到了!·Kmart·Kmart的门店比Wmart更大,包含的品类也更加丰富!都是源自韩国本土的商品,种...

寻乌泡菜“泡”出新质生产力

泡菜工业化批量生产一直是行业难题,巧耕人家针对泡菜生产制作的特点、难点开展科技创新,在自动化清洗、微生物发酵、金属检测分拣和全自动罐装等环节,成功申报并应用了1项发明专利和20项实用新型专利,助力企业产能较6年前提升20倍,公司获评国家高新技术企业。亚硝酸盐含量低于饮用水标准,是巧耕人家寻乌泡菜行销市场的最...

实地探访四川老坛酸菜加工厂:土坑绝迹,全程标准化车间 业内称长远...

据了解,公司还设置了检测工序,利用X射线异物检测机对罐装泡菜探测,可穿透罐装泡菜内部所有物料,发现并剔除混杂在其中的毛发、碎石、塑料等异物,提升产品合格率。“酸菜出厂前,亚硝酸盐必须控制在5ppm以下,盐度控制在9%以下,酸度控制在2%以下,水分控制在93%以下,无大肠杆菌等致病菌检出。”余川介绍,理化指标检测项目...

小泡菜改良记(决胜全面小康·小家看小康(38))

进屋,落座,一溜罐装泡菜摆上来。依次拉开易拉瓶封口,牙签递到客人手里,华小英招呼着:“来,尝尝!”靠着一罐小小的泡菜,华小英在四年时间里逐步创立了工坊、品牌和公司。小心思在瑞金,几乎家家都有个泡菜坛。当地环境潮湿,腌好的酸菜便于储存,“背上锄头,挑个畚箕,缸里面抓点子酸菜,就能下地干活。”2016年...

喜提38万分红,入股四个月就回本,这个镇背后还有更多的故事……

而这仅仅是个开始。“这种小坛子罐装泡菜卖20多元,但加上这个有文化创意的泡菜坛子,整套组合产品就能买到198元。”栾世杰拿起熊猫坛告诉记者。在他看来,从大坛子到小坛子再到文创坛子,是数据对产品包装及开发的结果,最终达到帮助企业用数字来生产、改造、设计、销售产品的目标。

四川泡菜国际标准为何不适用于韩国泡菜?

四川泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里,制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多(www.e993.com)2024年11月19日。通常夏季三天,冬季一周,即可取出食用。韩国泡菜不要液体浸泡,只是将各种辅料粉碎,揉搓在主料上混合腌渍,发酵后一次性产出,所以腌渍周期长。5、色泽口感的差异四川泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽,在口感上比新鲜蔬菜更爽脆,经过乳酸菌发酵后...

年产200亿,这个西南小城,承包了中国1/3的泡菜

对于日本的条件,当时的眉山政府不同意,遂不了了之。而苦于包装卡脖子的眉山泡菜,也始终没能走出去。哪怕几年后走出四川,用的也还是老方法—罐装。图源:网络1985年当地受邀参加北京市一个大型会议,原眉山县党政代表团用玻璃瓶打包了20箱泡菜带去北京。出乎意料,会场上一个主菜还没上,20箱眉山泡菜就全部告罄,...

四川泡菜这样做,才最“好吃爽口”

把煮好放凉的泡菜调味汤汁徐徐灌入泡菜坛中,以完全将各种蔬菜淹没为准。随即盖上密封碗,用清水注满坛沿,置于阴凉处,根据腌泡原料及调味料用量的不同,经过10天即可食用。制作泡菜调味汤汁时,如有条件可按比例在新泡菜调味汤汁中调入老泡菜调味汤汁或用罐装野山椒的汤汁作引子,...

眉山东坡泡菜抢占行业制高点

目前,李记、味聚特、吉香居等企业已获美国食品和药物管理局(FDA)食品安全认证;吉香居调味泡菜生产标准经商务部审核颁布为全国第一个泡菜行业标准,还获得美国食品和药物管理局罐装食品生产设施注册;惠通泡菜成功研发低水分低盐发酵技术,少油甚至无油的“学生泡菜”,受到学生和家长欢迎。东坡泡菜已全面抢占行业制高点,产业核...

吃自腌酸菜,母女住进ICU!这些食物别轻易在家做,0.00005毫克可致命!

2022年7月3日,广东东莞的小花(化名)和妈妈,吃了自家腌制的泡菜后,出现恶心呕吐、四肢乏力、胸闷气促的症状,被送入当地医院重症监护室抢救。经当地疾控中心检验,呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”。经过治疗,母女俩在ICU治疗了20天才得以转出。事件中的这对母女在家中有自制老坛酸菜的习惯。但坛子里的“...