自制美味糖藠头
搞干净的藠头,放在太阳下晒干水汽。然后把红糖和不加碘的盐(用加碘盐容易变软,不脆,不爽口,还容易腐烂。四川泡菜企业制作泡菜,用的全部是不加碘的盐)放入藠头拌匀,装进事先已经开水消毒、太阳晒干的玻璃瓶里密封好,盖子上贴上制作日期标签,放到黑暗的橱柜里,到这个时候,糖盐藠头就算制作完工了。接下来的事情,就...
“手作泡菜,收获好食材” 常熟市支塘镇支东村开展手工腌制泡菜活动
活动开始前,志愿者提前到“一亩联田”中的共享菜园采摘辣椒等蔬菜,大家一起动手,分工明确,将白萝卜、包菜、胡萝卜等蔬菜切成片,撒上食盐并抓出多余水分,再按调料配比进行混合制作出腌水,最后倒入切好的蔬菜充分搅拌,美味泡菜便腌制完成。现场气氛热烈,参加活动的小何开心地说:“腌泡菜本来也就是每年都会做的事,...
跳水泡菜可以天天“安排”吗
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。...
韩国美食让人尴尬!不是因为难吃,而是每餐都有泡菜,连神都不堪
根据考古学证明,中国人在三国时期1800多年前就开始吃泡菜了,《齐民要术》中有关泡菜制作的详细记录。我们不能接受泡菜,这个我们的命根子,原来是中国人发明的。更糟糕的是,我们的泡菜命根子都掌握在中国人手里了。中国的一个镇子就将我们的泡菜市场垄断了,直接生产和加工,然后大量输送到韩国。最讽刺的是,...
萝卜开会,冬藏美味,这个冬天一起来制作泡菜萝卜吧~
随后,孩子们在社工的指导和家长的帮助下,经过洗、切、腌等一系列操作,将刚出土的萝卜制作成一罐可口的泡菜萝卜。从地里到桌上,孩子们在实际操作中体验了劳动的快乐,也感受了制作美食的辛苦。本次活动,让25组亲子家庭回归田园,体验了农耕文化的魅力,享受了快乐的亲子时光。在活动中,家长们看见新鲜的蔬菜和水果,...
去韩国的留学生,只能啃西瓜皮了吗?
如何用简单的一句话,让一众中国网友都困惑不已?图源自网络美味?西瓜皮?西瓜皮能怎么美味?查阅相关资料得知,在韩国,西瓜皮可以用来制作泡菜(www.e993.com)2024年7月10日。网上还有不少教程,侧面说明这道“小菜”在韩国大约算是常见料理。图源自网络吃完西瓜还要把外皮充分利用做成泡菜,就是说真的缺这点泡菜原料吗......
食聊|跳水泡菜可以“天天见”吗?
自制泡菜尽量用新鲜的菜,腌之前清洗干净,不影响口感的话尽量先焯一下水;建议直接购买纯乳酸菌粉来发酵,用干净的饮用水,也可以用之前腌制成功的陈泡菜水,这些都能有效避免杂菌,降低产生亚硝酸盐的可能性。保持刀具、容器和制作环境的清洁卫生,每次接触泡菜前都要洗手。无论腌制期间还是开吃之后,都要注意做好密封。
包菜怎么腌制成酸脆的泡菜?怎样腌才酸脆爽口呢?方法简单易操作
要腌制出美味的包菜泡菜,你需要准备以下材料:包菜1个、青红椒各1个、大蒜适量、姜片适量、盐适量、米醋适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量腌制包菜泡菜的步骤:将包菜洗净切块,青红椒去籽切丝。将切好的食材放入碗中,加入适量的盐拌匀,腌制1小时。将腌制好的食材挤干水分备用。取一个干净的玻璃瓶,将挤干水分的...
自家制作的腌菜、生腌海鲜等健康又美味?自制食品有风险
比如,自己动手DIY各类美食,就是他们的乐趣之一。像是各种自制的泡菜腌菜、自制发酵豆制品、自制酱料、自制饮料、自制小点心糕饼、自制果干、自酿酒水等,都是热衷自制食品的朋友们喜欢探索的对象。做好的成品不仅自家享用,有时还会带给同事亲友,或者在朋友圈等熟人社交平台售卖。对于热爱自制食品的朋友来说,自制食品健...
新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!
处理方法:1、在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。2、已生了白花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,白色的那花会在一两天内逐渐消失。总之,新泡菜坛子需要清洗干净、消毒,一定要确保以上步骤完成,以确保泡菜的质量和口感。动手试试,制作属于自己的美味泡菜吧!