泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭

1、第一步把菜洗好,放一边晾下水分,樱桃萝卜如果放坛子里,就不用切2、做洗澡泡菜,需要把萝卜切片,这样熟的更快,找一个碗把切好的樱桃萝卜放进去,放入少量盐,花椒、葱段3、用勺子加入泡菜水(就是平时自己泡菜坛子里面的那种就行),要把菜淹没,用保鲜膜封上,有盖子直接盖盖子4、重点来了,重点来了,千万...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...

白萝卜这么泡一天就能吃,又酸又辣还又脆,比四川泡菜省事多了!

6撒上6克盐,我这是很大一根白萝卜放了6克盐,如果你的白萝卜多就再加盐的量。7双手端起大碗颠颠颠,把萝卜和盐颠均匀,然后室温放着腌制2小时,如果天热就减少腌制时间。8腌制时间到了看到萝卜被盐杀出来好多汁水,双手抓起一把腌好的白萝卜条使劲攥干水分,攥干水分的萝卜条放在一起。9加入20克白砂糖。

正宗的四川泡菜是怎么做的?

第一步:用开水将泡菜坛清洗干净!风干!第二步:把泡菜盐用温水全部化开。香料清洗干净后装入香料包。第三步:把老坛泡菜水或者野山椒水倒入坛中,加入盐水,加入玉米糖、加入白酒、加入香料包。第四步:按照后面排列的顺序,依次把所有材料放入坛中。姜、葱头、蒜、鲜花椒、红皮萝卜、西芹、辣椒、白萝卜,然后加凉...

正宗四川泡菜怎么做?川妹子教我的几个诀窍,爽脆可口太下饭了!

适量的豇豆,白萝卜,胡萝卜,芹菜,喜欢的话还可以再泡一点嫩姜。少量的红辣椒,青辣椒。制作过程1.把锅清洗干净,倒入适量的凉水。往锅里放入20-30粒的花椒,2小个八角,把水煮沸之后,关火把水冷却之后放在一旁静置。在等待的时候,我们把所有我们想泡的食材全部清洗干净,切成条或者是颗粒。然后把它们都放在簸箕上...

冬季四川泡菜的做法,自己在家就可以做,开胃又下饭非常值得学习

我们先要准备食材,圆白菜一个,胡萝卜,白萝卜,芹菜,莴笋,鲜生姜,豇豆,小米辣,杭椒,大蒜,大料,花椒,(自己喜欢吃什么就放什么)把刚刚准备好的的食材清洗干净,然后把圆白菜,莴笋,胡萝卜,包萝卜,用盐腌制半个小时后左右,之后用清水清洗一遍,控干多余的水份,把所有的食材都晾晒2-3个小时,因为晒过的食材更脆,而且也...

四川泡菜,为何盛行3000年?

酸萝卜老鸭汤,用陈年泡萝卜制作的美食图源/图虫网除此之外,泡菜更承担着储藏和防腐的功能。在冷藏手段尚不普及的古代,四季时蔬唯有通过腌渍保存。在当代的四川,按储藏时间的长短,可将泡菜分为两大类。耗时半日到几日为“跳水泡菜”,也叫“洗澡泡菜”,名字里的“跳水”“洗澡”都在强调泡菜与水的快速分离。

美食:四川泡菜的腌制方法

提示:能够做的蔬菜很多如芹菜,胡萝卜,白萝卜,卷心菜叶,和青红椒等等。四川泡菜的腌制办法比较简略,就是我们要有耐性,要细心,才可以制造出好吃可口的四川泡菜来的。上面的一些相关常识介绍,期望关于我们在平时制造四川泡菜,有所协助才好。这些办法都是简略便利的我们要知道。

四川泡菜:老坛子里蕴含着被“治愈”的希望

泡菜在四川的小馆子里面特别常见。以前出去吃饭,就经常注意到那些花花绿绿的泡菜坛子,不过那时候,对于我这种“肉食动物”来说,“泡菜”实在是很难引起兴趣。吃过之后,对泡菜的印象就完全变了。那些馆子里,常见的泡菜种类有白萝卜、胡萝卜、圆白菜、莴苣条等,白的、红的、绿的,还会有红红的辣椒点缀其中,想想就让...

白萝卜怎么做好吃白萝卜可以做广式泡菜!

1、水倒入无油干净锅里烧开后彻底放凉备用(锅一定要无油哦,开水一定要彻底放凉,否则腌制后的泡菜就无爽脆的口感);2、将萝卜刨皮切条,放入5克左右盐抓匀腌制1小时让其出水后倒出沥干;3、玻璃瓶,用倒入少量白酒,转一圈,让玻璃瓶子均匀的用白酒像洗了一遍。主要目的吧,是杀菌。