韩国泡菜自信,被中国动摇了

2013年2月,韩国开始为泡菜申请加入“世界非物质文化遗产名录”做准备,相关机构把大白菜的英文名由中国白菜(ChineseCabbage)改名为泡菜白菜(Kimchicabbage)。当年12月,韩国“腌制越冬泡菜文化”被列入教科文组织世界非物质文化遗产名录。从此,韩国的“泡菜自信”越发强烈,以“泡菜宗主国”自居。现在,问题来了,当“...

韩国泡菜自信,被中国动摇了-虎嗅网

2013年2月,韩国开始为泡菜申请加入“世界非物质文化遗产名录”做准备,相关机构把大白菜的英文名由中国白菜(ChineseCabbage)改名为泡菜白菜(Kimchicabbage)。当年12月,韩国“腌制越冬泡菜文化”被列入教科文组织世界非物质文化遗产名录。从此,韩国的“泡菜自信”越发强烈,以“泡菜宗主国”自居。现在,问题来了,当“...

全球商品观察|单棵白菜售价近200元!韩国泡菜产业链困境何解?

从现实层面来看,韩国国内餐饮物价上升,泡菜作为韩餐的基本配菜需要维持无限供应。在此背景下,中国生产的成袋泡菜因其具有的成本优势,成为餐饮从业者不得不做的必选题。根据韩国饮食业中央会首尔分会的一项调查,64%的成员餐厅表示,在白菜涨价期间推出或曾考虑推出“大头菜泡菜”等替代品,但最后因为客户的不满而未持续...

...美驻韩大使直播学做泡菜,宣称“外面有些冒牌货,泡菜是韩国独有”

报道提到,哈里斯在活动上还表示自己学做泡菜“很开心”,并称泡菜是“韩国独有、享誉世界的食物”。当天,这位美国大使还用英语和韩语发推,称从韩国学到了很多有关冬天腌制咸菜(Gimjang)的流程和传统泡菜的知识,并贴出了自己学习制作泡菜的现场照片。值得注意的是,这位美国大使已经掺和“泡菜之争”一段时间了。

潘展乐吐槽奥运村美食:除了韩国泡菜很难下咽 做的肉跟啃木头一样

王冰冰问道:“你现在特别想家吗?”潘战乐答道:“是啊,快回去吧,这菜我根本吃不了。”另一次采访中,当被问及奥运村的食物时,潘占乐表示,“韩国泡菜最好吃!其他的很难下咽。你能这么说吗?不不不,奥运村里的东西一定都很好吃。”,停止播放这部分!”...

大白菜在韩国不仅仅是做泡菜,还事关民生、国体、政局……

还是拿白菜来说,进口白菜、泡菜,其实已经是韩国政府的常规操作,韩国人在大学食堂、政府补贴餐厅吃到的菜品,很可能都是中国制造(www.e993.com)2024年11月10日。韩国关税厅(相当于海关总署)9月2日发布了数据,韩国2024年1至7月泡菜(Kimchi,韩国官媒固执地译为辛奇)进口额同比增加6.9%,为9847万美元,创历史新高。泡菜进口量同比增加6%,为17.3329万...

韩媒:气温上升,韩国担心做不了泡菜

报道称，用于制作泡菜的白菜适宜在较为凉爽的环境下生长，最佳种植温度很少超过25摄氏度。但研究表明，气候变化导致韩国酷暑天增加，韩国未来环境可能不再利于白菜生长。泡菜匠人李夏妍（音）表示，温度升高后，白菜的菜心就会变质，根部也会变软。“如果这种情况持续下去，韩国就得在夏天放弃泡菜。”她说。韩国统计厅...

白菜种植面积25年内或减少99%!韩媒:气温上升 韩国担心做不了泡菜

韩媒:气温上升韩国担心做不了泡菜韩国传统美食泡菜正面临前所未有的挑战。近日,《韩国时报》报道称,由于全球气候变暖,韩国白菜种植遭遇严重困境,泡菜产业恐将遭受重创。专家预测,未来25年内,韩国高寒地区的白菜种植面积可能会从目前的3995公顷骤减至仅剩44公顷,这不仅威胁到韩国的泡菜供应,更可能动摇这一传统饮食文化...

青岛做强“泡菜经济”,向韩出口“量价齐升”

01青岛泡菜加工企业抓住韩国本地泡菜原料供应不足的机会,扩大产能和出口规模,预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。02由于供需及价格等因素影响,韩国已成为泡菜净进口国,2023年进口的近29万吨泡菜,主要来自中国。03青岛市大白菜、洋葱等农产品品类丰富、质量优良,为泡菜产业提供了高质量的原料。

韩国人担忧:气温上升 未来可能做不了泡菜了

据《韩国时报》报道,韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为,由于气温上升,韩国白菜面临质量下降、产量降低的不利状况。报道称,用于制作泡菜的白菜适宜在较为凉爽的环境下生长,最佳种植温度很少超过25摄氏度。但研究表明,气候变化导致韩国酷暑天增加,韩国未来环境可能不再利于白菜生长。