天热胃口差,最爱一锅炖!7道炖锅菜,照着做简单省事,馋到家了

地锅鸡,有菜有肉有面饼,连米饭都省了,直接端着锅就上桌,是一道名副其实的懒人菜哦。锅里烧着鸡肉,锅边贴着面饼,贴在锅边的面饼子,一半焦脆,一半吸饱了汤汁软乎乎的...你们准备好口水吧!地锅鸡是一道传统名菜,是徐州的特色菜。传说以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁...

每天一道徐州特色菜:天气渐渐热了,芹菜花生米凉拌菜该学起来了

每天一道徐州特色菜:天气渐渐热了,芹菜花生米凉拌菜该学起来了!芹菜花生米食材:芹菜,花生米,黄豆,香菇,葱姜蒜苗制作方法:花生米,黄豆,香菇放入温水浸泡一下午,芹菜去叶洗净切段,放入热水中焯熟,捞出放入纯净水中晾凉花生米,黄豆,香菇切丁放入水中,加入食盐,姜片,八角,茴香叶,等大料煮二十分钟,捞出放入...

三伏天,多吃清淡爽口的家常菜,韭菜炒干丝,鲜香开胃,好吃下饭

不过，考虑到天热的细菌比较多，买回家我一般都是配个菜炒一下，这样吃起来更健康。韭菜炒干丝，是一道非常普通的小炒家常菜，三分钟出锅，简单又快手，韭菜鲜香爽口，干丝美味香酥，真的是营养又好吃，开胃更下饭。简单好吃又营养美味的韭菜炒干丝的家常做法：食材：韭菜、干丝（油丝）、姜丝、干红辣椒丝、八角...

“快”菜进京记

北京建立蔬菜大棚的历史可以追溯到上个世纪60年代末,到80年代末,又发展蔬菜日光温室,结束了北京冬春淡季以大白菜、萝卜、马铃薯为当家菜的历史。来自河南的刘洁(化名)在大兴区采育镇承包了20个蔬菜大棚。她回忆,上世纪90年代,便有河南同乡在北京种菜卖菜。她推荐当时正在北京找工作的姐夫在西红门租地种菜,“那时候还...

“快”菜进京,到底有多快?

这天,他没来得及吃饭,只是下午在服务区吃了两包泡面。李为军的车专门拉蔬菜水果。四五月从徐州拉洋葱到北京;等洋葱的季节过了,就从张家口拉白菜到江苏;拉完白菜,就去海南,拉香蕉、菠萝到江浙地区;香蕉、菠萝拉完了,就又是洋葱长成的季节。25日晚上11点,李为军到达廊坊的一处收费站,那里有新发地的工作人员检查...

【声动】热辣辣的夏天,要吃火辣辣的菜

来到徐州,你要是能吃一点点辣,就加入我们“呼噜噜”喝辣汤的队伍吧!浙江衢州·三头一掌鸭头、兔头、鱼头、鸭掌合在一起,就是衢州的“三头一掌”(www.e993.com)2024年11月19日。敢挑战这道菜的,一定是个“吃辣能力者”。表面有红红绿绿的尖头椒,里面藏着用胡椒花特制的辣味剂,吃吃兔脑、吮吮鸭骨、啃啃鸭掌,来回几下,嘴里火...

疫情之下,一棵菜如何从田间地头到百姓餐桌

李为军的车专门拉蔬菜水果。四五月从徐州拉洋葱到北京;等洋葱的季节过了,就从张家口拉白菜到江苏;拉完白菜,就去海南拉香蕉、菠萝到江浙地区;香蕉、菠萝拉完了,就又是洋葱长成的季节。25日晚上11点,李为军到达廊坊的一处收费站,那里有新发地的工作人员检查他的行程码、健康宝,然后是做核酸、抗原。20分钟后,李为军...

徐州:节日人气旺 消费热起来

节日期间,徐州农副产品中心批发市场每天向市区供应蔬菜60万斤、水果180万斤、肉类2万斤,能够满足广大市民的节日需求。“元旦假期,蔬菜批发价整体平稳。芹菜、豆角、白菜、铁棍山药等蔬菜销得好,为了应对节日消费高峰,每天进货量较平时增加3成左右。”市场蔬菜批发商张伟告诉记者。

提到苏东坡 你最先想到的是诗词歌赋还是一桌菜?

热菜之一东坡肉升级版之梅菜扣肉经典之所以成为经典,是因为百吃不厌,只要菜单上有它,不点上桌,总觉得缺了些什么,东坡肉就是这样的存在。不过,苏东坡一直喜欢创新,所以这第二道端上桌的菜是东坡肉的升级版:梅菜扣肉。梅菜扣肉的前世自然是经历了三次路演的东坡肉。追本穷源,《徐州风物志》《徐州文史资料...

霸王别姬菜味道咸鲜,汤营养丰富,特别适合手术后体弱人群食用

后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴,尝尽天下鲜。珍馐佳环宇,疑是天九天。”"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,风系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今,乃徐州名馔,近年风靡一时,成为喜庆宴会上不可...