潮汕菜,为什么是粤菜的代表和主干?

2010年潮汕菜代表粤菜参加上海世博会,2012年潮汕菜代表中国菜参加韩国丽水世博会。细分品类连锁化进程加速数据显示,粤式餐饮近两年各细分品类品牌化、连锁化均在持续推进。从细分菜系的角度看,潮汕菜成为细分菜系中的一匹“黑马”,两者成为粤式餐饮门店数增加的重要推动力。潮汕菜近年发展迅猛,门店数增速超50%。潮...

韩国网友:我们的菜系比中国多,日网友嘲讽:你不知道满汉全席?

但是对于我国菜系历史悠久、种类多样的事实,除了韩国人之外大部分人都认同。在国外的社交媒体上,韩国人自认为韩国菜系是最多的,至少比中国的多,这就引起了各国网友的嬉笑,东边岛上的邻居问了一句“知道满汉全席吗?”直接让韩国网友不知如何接话。??——·韩国人的“经典菜系”·——??提起韩国的菜系,...

中国八大菜系全解析:种类、排序与代表菜,让你秒懂中华美食精髓

江苏菜以淮安、扬州菜为主,故称为淮扬菜,多以长江流域的河鲜水产为原料,采用顶尖烹饪技艺成菜,具有清鲜平和、制作精细、淡雅怡人的特点。代表菜有清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、大煮干丝、梁溪脆鳝、三套鸭、软兜长鱼等。五、闽菜闽菜以福建福州菜为基础,又融合了闽南、闽西等各地方菜特点,具有红糟调味、善于制...

中国八大菜系的特色及代表菜品

代表菜肴包括开水白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、麻婆豆腐等，每一道菜都是对味蕾的极致挑逗。此外，夫妻肺片、回锅肉、毛血旺等也是川菜中的经典之作。鲁菜：宫廷风味，典雅大气鲁菜，源自山东，历史悠久，是宫廷菜的代表。其菜品讲究色香味形俱佳。代表菜肴有九转大肠、葱爆海参、糖醋里脊、糖醋鲤鱼等。济南菜...

韩国菜比中国菜更加美味和健康吗?网友回复:泡菜吃多了会致癌

泡菜是韩国非常有名的一道美食，也是韩国餐桌上必不可少的一道开胃菜，有趣的是，尽管泡菜在韩国非常受欢迎，却鲜有人知道，其实泡菜的原型是中国的“酸菜”，后来才被引入到韩国，而韩国的炸酱面也是如此，炸酱面的原型是中国的炸酱面，而炸鸡更是直接源自中国的“盐水鸡”，只不过在韩国之后，这些美食经过了一些...

中国八大菜系代表菜

1.鲁菜葱烧海参、九转大肠、黄焖鸡块、酱猪蹄、糖醋鲤鱼、葱烧海参、一品豆腐、香酥鸡等2.川菜麻婆豆腐、四川火锅、回锅肉、辣子鸡、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等3.苏菜糖醋排骨、阳澄湖大闸蟹、叫花鸡、太湖银鱼、扬州狮子头、咕咾肉等

八大菜系携美味年菜迎龙年新春,328邀您共聚武汉拓商机、开新局

-01-粤菜:恒兴年菜礼盒新的一年,恒兴准备了多款“年年有鱼,岁岁恒兴”礼盒,为大家的团圆宴献上珍藏的爱意与热闹,也祝愿大家都“年年有鱼,岁岁恒兴”!广东恒兴集团有限公司(简称“恒兴集团”)创立于1998年,是一家主营养殖、水产品食品、智慧渔业、房地产开发,参股金融和港口业务的大型民营企业,旗下拥有40余...

五大菜系来袭,备战亚洲杯,防止好菜擦身而过

五大菜系来袭,备战亚洲杯,防止好菜擦身而过最近,亚洲杯足球比赛即将打响,各国队伍纷纷展开训练,为争夺荣誉而努力拼搏。其中,韩国队与巴林队的对决备受关注。韩国队作为东道主,拥有主场优势,实力自然不容小觑。而巴林队虽然近年来实力有所提升,但在面对韩国这样的强队时,恐怕难以实现复仇计划。

“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力

的联结根深蒂固,也正因如此,在精致餐饮市场上,中餐一直没有建立起足够的优势,甚至难敌迅速崛起的韩餐——2022年10月,获得《米其林指南》评星的72家纽约餐厅中,有10家属于韩国风味,其中有3家获得了2星,这意味着在作为餐饮大熔炉和风向标的纽约,韩国菜超过了日本菜和其他民族菜系,成为了精致餐饮市场最受瞩目的细分...

利好餐饮终端!各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市

为了满足厨师更多元化需求,覆盖到更多的客户类型,李锦记将延续爆品策略全面发力,未来餐饮专供红冠系列将有超过280个单品,布局更全面更专业的产品矩阵,不仅能覆盖各大菜系菜品,更横跨高端大众等不同档次,可广泛应用于菜系正餐、连锁快餐、单品连锁等不同餐饮赛道,助力厨师打造提升菜品价值和提高出菜效率的专业餐饮调味方案...