东南亚菜品类爆火前提下,美奈小馆如何破圈出局?

多年的发展之下，东南菜品类也细分出了许多赛道，如越南菜、新加坡菜、泰国菜等，众多东南亚餐企犹如雨后春笋一般涌现。在当前情景下，品牌如何在东南亚菜细分赛道乃至于在东南亚菜整个行业中脱颖而出，成为众多东南亚餐企亟待解决的难题。究其根本，还是需要品牌迈出品牌化、连锁化发展的步伐。在这场充斥着机遇与变局的...

《东南亚菜发展报告2024》发布:泰国菜、越南菜被持续深挖

按细分赛道来看,东南亚菜可分为泰国菜、越南菜、新加坡菜、马来西亚菜等。其中,泰国菜坐稳了东南亚菜龙头老大的位置,其门店数占据了整个赛道的50%以上。除了泰国菜,越南菜、新加坡菜的发展势头也值得关注。规模化程度相对低八成以上品牌门店数在10家以下虽然东南亚菜近些年都在稳步地发展,但受制于制作工序较多、供...

“沙面这家「西式融合菜」上新,广州人从小吃到大!”

“沙面这家「西式融合菜」上新,广州人从小吃到大!”,大虾,牛扒,咖喱,鲍鱼,沙面,鱿鱼,凤爪,广州人,广州市,适量清水,西式融合菜

日料韩餐爆火后,东南亚风餐饮成年轻人“新宠”?

像东南倾风情的代表菜系泰国菜在国内的最初模式是“泰式大排档”和“泰式茶餐厅”,而如今的泰国菜品牌大多壮大规模,在规模和菜品上都能够很好的吸引消费者。而同样,东南亚风情的茶饮品牌在国内也很受欢迎,像milkplus·泰式奶茶、大胡子冰可可等都是近几年发展势头迅猛的品牌。尤其是才进入中国市场半年多时间的大...

东南亚菜发展报告2024:泰国菜、越南菜被持续深挖

以越南菜为例,品牌通常聚焦越南粉进行上新,例如美奈小馆·越南料理的安格斯牛肉汤河粉、越小品的顺化番茄鱼汤檬粉、米纸越南料理的火车头河粉、蔡澜越南粉的特色虾酱牛肉拌粉等。此外,越南咖啡也逐步进入消费者视野,其中滴漏咖啡、鸡蛋咖啡是其特色产品。2.打造多样化消费场景,刮起东南亚式微醺“bistro”风...

【闯东盟——丝路上的湘商】马六甲海峡掀起湘菜“旋风”

湘菜,是中国历史悠久的八大菜系之一(www.e993.com)2024年11月16日。但在梁玮玶的印象里,过去,东南亚人民对湘菜的认知和理解还很模糊,大多将其归为“中国菜”“中华料理”。近年来,湘菜大步走向世界,被各国人民接受、喜爱,身为资深媒体人、美食爱好者,梁玮玶对此深有感触。“的确有很多当地人因为毛氏红烧肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西腊肉等...

马来西亚娘惹风味飘香云南|南洋|娘惹菜|东南亚|云南省|廉价美食...

“娘惹风味融合了中国广东菜、福建菜,以及马来西亚料理和印度咖喱的口味。”臻味南洋茶餐厅老板、马来西亚华人赵国樑说。在马来西亚,峇峇娘来自:what.pad0375惹又称侨生,峇峇指男性,娘惹指女性,峇峇娘惹是自明朝郑和下西洋后,陆续下南洋的中国人和当地人通婚的后代。

【人文地理】世界三大,够你开眼,有人说最富珠三角,最穷广东省...

1.中国菜系包括中日韩,东南亚及南亚国家以中餐为代表这是世界人口最多的一个菜系2.法国菜系包括欧洲、美洲、大洋洲等国家占地面积最大,以西餐为主体3.土耳其菜又称清真菜系包括中、西、南亚及非洲国家以做肉类为主,历史悠久12——世界三大夜景——...

来这里,绝对不会错!|川菜|火锅|美食|西餐|菜肴|招牌菜|特色小吃...

Chilli精酿东南亚湖畔餐厅PART.11坐落于兴隆湖畔的Chilli精酿东南亚湖畔餐厅是一家主营东南亚菜系的餐厅。一进餐厅,简约的Chillilogo映入眼帘,表明着这家餐厅的态度——打造与传统菜肴有所不同的风味。主理人运用自然的材质和泰式藤编等元素,结合工业设计风格对餐厅进行装修,营造出了温馨与舒适的氛围感,深受食客喜欢...

2024年度北京美食“民间米其林”指南|鲁菜|粤菜|川菜|菜馆|米其林...

各位来京如果时间充裕,不要只顾排长队吃烤鸭、涮肉,那都是北京餐饮的过去式,不妨也在这里感受一下其他菜系的魅力,你在这里基本可以吃到全国甚至全球最地道的菜品。(北京不乏人均千元以上的西餐、日料)一、鲁菜/京菜新鲁菜(以胶东菜为代表):鲁采(三元桥、环宇荟、CBD、环宇荟四家店都不会踩坑,其中三元桥...