中国最“嘴硬”的城市,藏着真正的松弛感!

津味素馅:一般有豆芽菜、白菜、香菜、木耳、粉丝、红粉皮儿、馃子、面筋、香干、酱豆腐、麻酱。可以包饺子也可以包包子。▼天津狗不理包子也是名声在外但很多天津朋友都表示“其实我们自己也不吃”所以不是狗不理吃不起而是路边的包子铺更有性价比如果你想尝点特别的不妨试试津味素包子八珍豆腐▼...

天津这家老字号清真菜馆,藏有地道老津味,味道好价格不贵

铁板黑椒牛柳也是清真菜馆,必点菜品,牛肉切成牛柳,在铁板上炙烤形成,再撒上洋葱和黑胡椒,牛柳嫩滑,洋葱清香,淋上微甜的酱汁,这道菜非常出众。清炖牛肉是正宗老天津人的炖法。牛肉肥瘦相间,肉香味浓。如果吃到牛筋儿,用力咀嚼才叫过瘾,黄焖牛肉,牛肉放入各种佐料,焖熟,摆盘精致,色香味俱佳。红烧牛舌尾,对于...

天津这家津味小馆,全是老味菜熏排骨是一绝,有人从北京开车来吃

干煸鱿鱼丝也是老津味儿的菜品,吃到嘴里麻辣鲜香,鱿鱼丝既不硬还挺有嚼头,再加上椒盐的香味儿,三下两下一盘菜就见了底儿,老爆三,八珍豆腐也都是必点的,味道特别正宗,地道,在其他地方很难吃到。主食水饺,有三鲜馅儿的和素西葫芦馅儿的,水饺是手工包制的,水饺皮儿是手工现擀制的,皮儿薄有韧性,馅儿调...

李欣欣真情演绎津味话剧《爱的嘎巴菜》

近日,由刘思佳编剧,方旭、赵震执导,凌云、胡敬佩、张从晓、李欣欣等联合主演的天津人艺津味喜剧《爱的嘎巴菜》受邀参加第九届中国原创话剧邀请展,连续四晚在国家话剧院剧场的演出场场爆满,掌声雷动。该话剧聚焦人民群众对幸福生活的追求,呈现了独属于天津的人间烟火,演员李欣欣饰演的“英婶”一角,将中年夫妻的拌嘴...

民生银行天津分行《十二道津味》第四期老坛酸菜鱼

“酸菜鱼”是川菜的传统佳肴,酸菜鱼讲究的是鱼片滑嫩,烹制酸菜鱼时,先要剔除鱼骨,把鱼肉片片后腌渍上浆,用鱼骨和酸菜熬制浓汤,然后把鱼片汆烫至熟。配以泡菜煮制而成,成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片鲜嫩爽滑。大厨讲究“入厨先洗手,灶上莫多言”,刀铲之间尽显厨艺精湛,相声演员与民生代言人互动...

整整14年!天津土著最耐的这家「津味菜馆」终于回来了!每一口都是...

作为传统天津老菜,地道的做法才是精髓!重点要突出蒜香味儿,抱汁旺油才是正宗的!入口能感觉到“微脆”,酱汁均匀的包裹,但却丝毫不掩盖食材本身的味道~精选猪肉、猪肝、猪腰为主要食材,每一块都外酥里嫩,酱香浓郁,夹杂着浓郁的蒜香,一口,就知道是老味儿!

控制不住我寄几!地道天津卫才懂的“津味素饺子” 香味比肉馅还...

有天津的味道、过年的味道、记忆的味道~今天小编就来说说津味素的做法食材准备食材准备主料豆芽菜100克香菜100克白菜100克香干2块辅料油条一根红粉皮一卷木耳干10克黄花菜干20克制作步骤步骤一将豆芽菜洗净,两边去掉,切末香菜洗净切末...

天津“老味儿”为何又火了

她总结发现,天津“老味儿”对于天津人来说是美好的记忆,但对于外地客人来说受欢迎程度存在较大差别。比如,“津味素”馅的包子不是每个人都能接受,但大部分人都愿意一吃再吃大饼卷圈;吃不惯传统天津菜的外地朋友,很可能非常喜欢黑蒜子牛肉粒之类的中西结合的天津特色菜;天津打卤面配菜太多,如果外地朋友第一次吃,...

这才是地道的天津年夜饭,现在学还来得及~

老天津人一般过年吃素馅饺子,要的就是一个“素”字,用天津话就是“素素静静过一年”。津味儿素津味儿素馅怎么做?用料有豆芽菜、粉丝、油条、麻酱和酱豆腐等最关键的就是这酱豆腐和麻酱还要用香油调馅加上红粉皮白分皮的搭配,颜色超好看...

吃多了天津菜,能变成“燕巴虎儿”吗?

老味儿西餐花样多早在20世纪初,“起士林”等一批最早的西式餐厅就来到了天津卫。一百多年的水乳交融并没有改变这座城市的本色,这群舶来品倒是接地气了不少:西式焗虾里多了生抽和料酒,罐焖牛肉上那层酥皮也越来越厚实。相应的,不少外来调味品也进入了天津老百姓的日常菜谱,让天津菜的滋味更厚重浓郁起来。