湖南经典10大天花板美食,吃过一半以上都是会享受的,绝对流口水
第四道:毛氏红烧肉毛氏红烧肉,那可是湖南菜中的“重量级”选手!五花肉切得方方正正,经过精心烹制,色泽红亮,油光闪闪。吃上一口,肥而不腻,入口即化,那滋味简直比初恋还让人难忘!而且啊,这道菜还有个特别的寓意——红红火火,寓意着生活越过越滋润!第五道:永州血鸭永州血鸭,听起来就有点“重口味”,但吃起...
湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜
一、辣椒炒肉:湘菜之魂,辣中带香的绝妙平衡说到湖南家常菜,怎能不提辣椒炒肉?这道菜几乎是湖南人家家户户餐桌上的常客。选用新鲜辣椒与猪肉快炒,辣椒的鲜辣与猪肉的醇厚完美融合,辣中带香,香而不腻。制作这道菜,关键在于辣椒和肉的选材,以及火候的掌握。新鲜的青椒或红椒,搭配肥瘦相间的猪肉,大火快炒,保...
令人心动的offer 第6季丨湖南人的倔强!湘妹子休息日要去吃长沙菜
00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-d66d9a8d40450c3808bccea77aee8d5b令人心动的offer第6季丨湖南人的倔强!湘妹子休息日要去吃长沙菜2024-09-2611:44发布于上海|854观看1评论收藏分享手机看综艺...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大菜和硬菜要高上很多,以费大厨为例,辣椒炒肉在门店的点击率在90%以上,绝对算得上是一道“走向神坛的菜”。但湖南人口终究只有6500万,只凭省内市场很难让辣椒炒肉成为国民菜。那么辣椒炒肉如何征服全国人民的胃?辣椒炒肉问鼎国民菜首先...
寻味湖南丨湘韵全家福:团团圆圆,充满家味的代表菜
全家福,顾名思义,寄托着年节时分合家团聚、福运亨通的美好愿望。另一个原因则是这道菜通常齐聚各类优秀食材,能让人大快朵颐,所以被称为全家福。湘韵全家福的食材可谓是真正的“群英荟萃”。选用最地道的湖乡食材,采用滑油和烧炒相结合的方法,将五花猪肉、肚片、干肉皮、木耳、香菇、腰花、猪肝、蛋卷、发肉...
“寻味湖南”全网征集!寻找你最惦记的那道家乡菜
“寻味湖南”全网征集!寻找你最惦记的那道家乡菜红网时刻新闻8月30日讯(记者何颖汪敏星邓晓娟设计杨靖舟瞿兴霞)三伏暑气最盛的时候,母亲仍在禾塘里忙碌(www.e993.com)2024年10月28日。一旁是堆成小山的豆角、茄子、辣椒、排菜,开水氽烫了,炽烈阳光下晒透,会产生出独特的味道。离开家乡远了,其实市场也有各种菜干,但从不是我家乡...
快来看!这8道菜不可错过,湖南人都在吃的“湘菜之魂”在这里!
湖南菜,亦称湘菜,自古便以色彩斑斓、食材万千、风味浓酽、香辣交织而独步天下,其烹饪艺术犹如一幅幅浓墨重彩的画卷,铺展在味蕾的殿堂之中。湘菜之辣,非但直截了当,更蕴含着因材施辣的精妙哲学,每一味食材皆能在这热烈的火候与厚重的油泽下,绽放出别具一格的鲜美。它,是继川菜之后,又一让嗜辣者魂牵梦绕的美...
有一种湖南菜,叫醴陵小炒
有一种湖南菜,叫醴陵小炒中国幅员辽阔,地大物博,在广袤的神州大地上,孕育出了各种各样的文化,潇湘大地,湘魂楚韵,湘江水的柔情与武陵山脉的坚韧融汇出独具特色的湖湘文化和湖湘美食,古语云:“百里不同风,千里不同俗”。谈及地域文化的具象化表达,美食无疑是最为鲜明的名片。而渌江水环绕下的瓷城醴陵,也有自己...
2024金饕奖 | 十大湘菜品牌:兰湘子第一,费大厨第二
餐宝典分析师认为,湘菜走红的原因,大致可以概括为四个方面:一是湖南人的流动带动了湘菜的普及。2020年的第七次全国人口普查数据显示,湖南省有1879万人外出打工,占总人口的28.3%,是全国外出打工人口排名第三高的省份。这么多“打工人”去到外地,自然也就带动了当地湘菜的发展。另外,目前湘菜之所以在华东、华南和华中...
湖南“7大怪菜”,都是本地人的心头爱,外地人直呼:下不去嘴
擂椒皮蛋,是湖南湘菜中的一道创意菜品。它巧妙地将辣椒与皮蛋结合,通过擂打的方式使二者充分融合。擂椒的辣味与皮蛋的咸香相互渗透,形成了独特的风味。这道菜不仅色香味俱全,更是一道考验厨师技艺与创意的佳肴。对于喜欢尝试新奇的食客来说,擂椒皮蛋无疑是一个不容错过的选择。