食为天 浙里安 |“科学小记者”化身食品安全小卫士:第一站走进新...
不同种类的蔬菜,其取样方式也截然不同,于是小记者们分组挑选有菜叶类、荚果类、根茎类蔬菜,随后到达农产品检测中心,在智云达公司讲解员的带领下,小记者们参观了实验室。当看到一排排先进的检测仪器时,大家都感到好奇又兴奋。讲解员为小记者们详细介绍了各种仪器的用途和原理,其中特别提到了农药残留检测仪。“农药...
荷兰豆和豌豆是一样的吗?你喜欢哪种?
荷兰豆的荚果通常较长,形状较窄,颜色为绿色或浅绿色,有时带有紫色条纹。而豌豆的荚果较短,形状较宽,颜色为深绿色或灰绿色。此外,荷兰豆的荚果内壁较光滑,而豌豆的荚果内壁有一些细毛。在口感和用途方面,荷兰豆和豌豆也有所不同。荷兰豆的口感较嫩,味道清甜,通常作为蔬菜食用,可以炒、煮、烤等多种方式烹饪。而豌...
凉薯,又称葛薯、凉瓜,有3大作用,价值极高,农民朋友要了解!
凉薯又叫凉瓜、土瓜、土萝卜,也有得地方叫它葛瓜、葛薯,因为它和葛同为豆科植物,而且植株的相似度也很高,故而得名。凉薯为豆科、豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物。这种植物地下有粗大的肉质块茎,呈扁球形,形似放大版的大蒜头。茎绿色,有密布绒毛,呈圆柱形,绿色。叶羽状复叶,具3小叶,呈菱形或卵形。它的花期夏季,每...
人称“假番豆”,在山坡上就有,根部极为珍贵,懂它的人都会挖
其实,假番豆正规的植物学名应该叫做假地豆,因其是直立或者是平卧在地上生长的,而荚果又酷似荷兰豆,故而得名假地豆。假地豆是一种非常神奇的植物,幼苗时它的叶子是羽状三片复叶的,而且颜色翠绿,长得像我们农民伯伯经常种植的花生苗,果实长有许多荚果,看起来又像荷兰豆,一般人根本分辨不出来,常常会被人认错。
甘蓝类蔬菜栽培技术(一)
芥蓝为十字花科芸薹属一二年生草本植物,是我国的特产蔬菜之一,以广东、广西、福建栽培为多,现已传入日本、美国及欧洲各国。芥蓝主要以肥嫩的花薹和幼叶为食用器官,质脆嫩,清甜鲜美,风味别致。菜薹营养丰富,每100克可食部分含维生素C50~70毫克、钙176毫克、镁25毫克、磷56毫克、钾353毫克,被誉为“营养蔬菜”...
介绍农村常见的一种蔬菜,它叫豌豆,有抗菌消炎的药效
豌豆花为一、二年生蔓性攀援草木植物,别名香豌豆、花豌豆(www.e993.com)2024年8月5日。高90~180厘米,茎长常达2m,有翅,羽状复叶,着花2~5朵。豌豆花的品种较多,通常有半重瓣种及重瓣种,花形美,蝶形,花色艳,有白、粉红、榴红、大红、蓝、堇紫及深褐色,亦有带斑点或镶边等复色品种。原产于地中海的西西里及南欧,现广为栽培作观赏花...
有机蔬菜的分类及营养 好东西吃对最重要
果菜包括茄果类、荚果类和瓜果类。茄果类富含维生素C和类胡萝卜素;荚果类、瓜果类则富含蛋白质。食用菌以无毒菌类子实体作为食用部分,含有大量人体所需的氨基酸、维生素、无机盐和酶类等,特别是所含特殊物质具有重要的药用价值。有机蔬菜没有农药、化肥、生长激素及转基因的污染,是目前最最安全的蔬菜,...
蘑菇能够补充维D 蔬菜中只此一家
解决的方法很简单,只需将食品分成七大类,也就是通常所说的食品结构图就行了。食品结构图■第一类:粮食、谷物类和土豆谷物加工得越不精细,它所含有的营养成分就越高。因此,应多食粗粮。■第二类:蔬菜和荚果新鲜的蔬菜和荚果当然含有特别丰富的营养成分。即使经过冷藏,仍会有一定数量的维生素被保留下来。
4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了致癌,可信吗?告诉你真相
我国可食用的蕨类植物有100多种,大部分蕨菜都是无毒的,如荚果蕨、乌毛蕨等。传言认为蕨菜中含有致癌物原蕨苷,食用后会增加患癌风险。但国际癌症研究机构认定,蕨菜是一种2B类致癌物,其含的原蕨甘为“3类致癌物”,致癌性评级更低。也就是说,并无充分证据表明蕨菜对人体有致癌性。另外,原蕨苷很容易被破坏,...
蔬菜中的补钙冠军,钙是鱼肉6倍,比牛奶好吸收,为了孩子多看看
但也有例外,如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维化程度高,豆荚脱水,品质变劣。选购时,应挑选色泽鲜绿,豆荚硬实的四季豆,这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实,豆粒与荚壁间没有空隙,撕扯两边筋丝很少...