重生之我在古代的冬天囤蔬菜

在周朝时,就有专门制作腌制品的人——醢人。可以说在他们的手中,几乎任何蔬菜都可以腌制。从《周礼》所记来看,其中以韭、菁、茆、葵、芹、菭、笋等7种蔬菜为主,称为“七菹”。到秦汉时,古人冬天食用腌菜的品种已经比较丰富,且腌制的手法也更为成熟。《四民月令·九月》记载:“九月藏茈姜、蘘荷,作葵菹、...

周朝老百姓的日常生活是怎样的?

:葵菜是周朝时期常见的蔬菜之一,它的叶子宽大,口感鲜嫩,可以煮食或凉拌。《诗经??豳风??七月》中就有“七月烹葵及菽”的记载,说明葵菜在当时是老百姓日常饮食中的重要蔬菜。:即豆类植物,如大豆、绿豆等。豆类富含蛋白质和营养物质,是老百姓补充营养的重要来源。豆类可以煮食、磨成豆浆或制作成豆腐等豆制品。

周朝时期的农业生产力、农作物、农具和兵器以及老百姓的生活状况

:即豆类植物,在周朝统称豆类为菽,并且已经有了不同种类的细分,如“荏菽”就是大豆。豆类作物可以提供蛋白质等营养物质,在周朝人们的饮食中也占有一定的地位。经济作物:主要用于织衣服,其杆可以用来做薪材,籽可以食用,与禾、麦、菽并称为“禾麻菽麦”。农具和兵器的材质农具主要材质:周朝农具的材质仍...

呼叫“蔬菜猎人”!625个蔬菜品种亮相第三十一届中国北京种业大会

高产、高质、极度省工的“三高懒汉瓜”,富含花青素的“蓝精灵”番茄,口感极佳的“多彩白菜”,优质粳稻品种“天隆优619、717、长粒香”,国家良种联合攻关新育成的“东葫系列”和“秀葫国选系列”适合各茬口的油绿型高产高抗高品质西葫芦新品种等多种新型“网红”蔬果品种。

历史上原产于我国并被其他国家引进的十大蔬菜

学名“菰”的变种,起源于中国黄河流域以北,至周朝,已经成为食用作物。茭白作为菰的变种蔬菜,最早培育于元朝,我国的缙云县被称为“茭白之乡”。茭白以其嫩滑的口感和丰富的营养价值,被许多国家引进作为水生蔬菜。相继传入东南亚、日本以及俄罗斯远东地区。

“束脩六礼”,你知道是什么吗?

古人送礼也偏爱一些谐音梗魏晋南北朝,过年时流行用葱、蒜、韭菜等五种带有辣味的蔬菜,制成“五辛盘”赠送亲朋好友,一来可发五脏之气,有益健康;二来“辛”与“新”谐音,有着辞旧迎新的美好寓意(www.e993.com)2024年11月20日。时至今日,一些地方在立春时节仍然保留了吃“五辛盘”的习俗。由于立春以后,各器官开始生发,因此吃辛辣的食物有利于...

天津市蓟州区市场监督管理局2024年第11-1期食品安全监督抽检信息

本次监督抽检信息涉及18大类食品,包括:饼干、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、蜂产品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料、餐饮食品、食用农产品,共计178批次,其中合格175批次,不合格3批次。特此通告。附件1:2024年天津蓟州区市级食...

翻开《诗经》,看看3000年前重庆的古人吃的啥?

重庆多江河,纵横交错,盛产淡水鱼类,无论是养殖还是江河野生鱼,重庆人都善于烹饪,草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黄辣丁、鲶鱼等,用最普通的鱼类创造了诸多美味的江湖特色菜。或麻或辣,或咸或酸,以厚重的调料提出鱼肉的鲜味。水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、椒麻鱼、烤鱼、太安鱼、来凤鱼、北渡鱼、三江鱼、过水鱼...

明日春分 | “食3肉,吃4俗”,顺应节气过好春天

当然,这个时节的时令蔬菜比如荠菜、香椿叶、韭菜等都非常适合食用。春分吃肉春天吃野菜正当季,但肉类也不能缺席!春分适合吃哪几种肉,也为大家罗列出来了~鸡肉鸡肉味甘,性微温,益气养血;蛋白质的含量较高,维生素C、E等比较丰富。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,有滋补养身的作用。而且价格非常的亲民,...

秦始皇时代的人们都吃些什么! 主食蔬菜是如何烹饪的!

秦始皇时代的人,主食吃不到馒头和包子,蔬菜则吃不到西红柿、土豆和红薯,就算是现在十分寻常的辣椒,当时的人也吃不到。如果有一个喜爱各种美食的“吃货”,有幸穿越到秦代的话,那么他恐怕将会迎来一段“痛苦不堪”的经历。为啥呢?很简单,别说种类丰富的珍馐美味,就是不少现代餐桌上常见的食物,在秦朝基本上都吃...