在瑞典吃什么?这份瑞典终极美食指南告诉你答案!
豌豆汤豌豆汤(??rtsoppa)由干豌豆、根类蔬菜、火腿和香料制成。它自13世纪就已经出现,瑞典人习惯在周四和煎饼、果酱以及奶油一起食用。据说,这一习俗可以追溯到中世纪,当时瑞典人会遵守基督教的传统在星期五禁食肉类。土豆煎饼土豆煎饼(Raggmunk)深受瑞典人的喜爱,通常上面会用咸猪肉和越橘点缀。炸土豆饼...
良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?
拿上海举例,不同时期内出现在市场中的绿叶蔬菜可能包括:青菜、鸡毛菜、小白菜、菠菜、空心菜、米苋、紫角叶、油麦菜、豆苗、芥兰、塔菜、芹菜、茼蒿、荠菜、马兰头、地瓜叶等等。2019年春上海一超市内的部分蔬菜选择这每一种叶菜都有其独特的口感和营养价值。无论是炒菜、汤或者凉拌,这些菜都是上海人日常饮食中的...
中世纪欧洲农民吃什么?蔬菜奶酪黑面包,偶尔来点鱼和肉
(中世纪蔬菜种类也不少)中世纪的农民确实常常吃蔬菜,因为贵族们更喜欢吃肉。当时的农民常吃的蔬菜包括:洋葱、蚕豆、豌豆、胡萝卜、叶甜菜、甘蓝、芜菁、南瓜、卷心菜等。根茎食物在欧洲很长时间内都不受欢迎,他们认为长在地里的食物很低贱或者根本不能吃。胡萝卜很长时间都只有穷人才吃,就连土豆的一开始的遭遇也...
中世纪的欧洲贵族吃什么,对比同时期的我国,饮食还不如平民百姓
这时期蔬菜开始丰富起来,胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴苣、甜瓜等等,也包括豌豆、菜豆等豆类也开始进入贵族和平民的食谱。这时期香料开始在富人和贵族生活中起到重要作用,东方香料如胡椒、丁香、肉蔻、肉桂等在大贵族中亦属奢侈品,如茴香、薄荷之类的则更常见一些。贵族宴会出现很多新奇菜肴,例如孔雀、鱼肉面包等等。鱼类开始...
中世纪欧洲贵族们都吃什么?还真挺丰盛的
谷物是中世纪的主食,面包则是大宗项。不过与德国地区社会上下等级的差别明显。一般情况下农民在内的下层民众吃的是黑麦和燕麦制作出来的价格低廉的黑面包(我们也听过面包坊里出来的掺木屑石子的低劣面包)。而用精细小麦粉制成的白面包几乎只有贵族的餐桌上才能见到。
中世纪人们吃什么?肠道里有哪些细菌和病毒?答案就藏在粪坑中!
中世纪人们吃什么?肠道里有哪些细菌和病毒?答案就藏在粪坑中!拉脱维亚一个14世纪的厕所粪坑,对普通人来说,可能污不可言;但对于考古学家来说,有着数百年历史的粪坑,可以成为名副其实的宝藏——它可以提供关于历史人类饮食、健康和习惯的见解(www.e993.com)2024年10月23日。现在,研究人员对拉脱维亚和以色列两个这样的厕所的分析表明,使用这些...
中世纪时,欧洲平民吃什么?
中世纪时,欧洲平民吃什么?当美洲的玉米、红薯、马铃薯这些高产农作物还没有传到其他大陆时。世界上绝大多数人基本只能勉强维持在温饱线一带。要是超过了某个人口红线,带来的肯定不是盛世,而是瘟疫和战争。打开网易新闻查看精彩图片别看皇家盛宴一道接一道,那基本跟平民老百姓没多大关系。
中世纪的欧洲,他们穷得只吃豆子和黑面包,再看中国人在吃啥
欧洲处于黑暗的中世纪时期时,中国已经发展至唐宋时期。其中唐朝作为中国封建历史中开放程度最高的一个时期,此时中国人的食物种类以及数量扩充了不少。据悉当时我国已经掌握了发酵技术,还批量种植了大量的蔬菜。这就使得人们在唐朝中国人的饭桌上时常能够看到稻米饭、粟米饭、羊肉、蔬菜以及饼等各种食物。中国饮食——...
解放前期国共两军饮食:还停留在中世纪水准
抗战国军一般是1餐3两米饭,1勺青菜.1个月打2次牙祭.不过大多数国军大多数还是找到什么吃什么,比如在云南,广西驻防的国军也用芭蕉根切成小块用水泡3天,之后切成丝炒着吃.但多是盐水泡饭.住宿就是草棚子.用毛竹做架子,铺上干山草.晚上用油松条照明.国军的病号饭以用铁缸子装的面粉煮白糖的面糊为最有名气.简单...
免疫力低下吃什么好 10种食物增强免疫力
许多研究指出,胡萝卜作为增强免疫力和预防癌症的蔬菜佳品,其效果主要在于它含有丰富的β-胡萝卜素。即β-胡萝卜素能控制肺癌、胰腺癌之类最危险性癌症的发展。是肺癌十分良好的预防剂。常食胡萝卜和富含β-胡萝卜素的食物可大大降低中风的危险性。研究发现,一周吃5份以上胡萝卜的妇女,比只吃1份或不足1份的妇女...