食谱分享 | Yai's 泰式黄咖喱蟹:简单易学的美味亚洲料理

选择2只你喜欢的螃蟹50克芹菜,切段(约1/2杯)50克洋葱,切块(约1/2杯)3根小葱,切段3根小米辣,切段2汤匙大蒜末1汤匙姜末80克(2.8盎司)Yai’sThai泰式椰香黄咖喱酱57g(2盎司)淡奶油57g(2盎司)水3个鸡蛋,打散3汤匙辣椒油适量食用油制作步骤:1.将螃蟹切块,切好所有的蔬菜,备用。

为什么我推荐你夏天吃咖喱(不是因为香

印度的咖喱口味酷辣,常加洋葱、番茄、鹰嘴豆等蔬菜杂豆配料烹煮成厚糊状,蘸饼或配米饭吃都很开胃适口。泰国人爱用咖喱配上香茅草、鱼露、柠檬汁等泰式调料,造就风格独特的辛辣酸爽的泰式咖喱,泰国的红咖喱鸡、红咖喱牛肉个个令人垂涎。图片来源:图虫创意马来西亚和新加坡咖喱混搭了娘惹菜风格,糅合椰浆平衡辣度,带...

印度咖喱有没有在中古时代传入过我国,影响到某些地方菜?

在印度北方,有一种混合香料叫garammasala,由肉桂、丁香、小豆蔻和黑胡椒制成,这种混合香料就和我们认知中的印度咖喱不一样,通常都不用姜黄,这种香料是受穆斯林饮食影响而发展起来的。孟加拉人的混合香料通常是孜然、黑芥菜籽、黑葛、茴香和胡芦巴。在南部印度,素菜通常是用香菜、孜然籽、黑胡椒、芥菜籽、胡芦巴...

餐酒搭配:意大利酒与泰国菜的搭配探索

泰式炒面将蔬菜、鸡蛋、香料、肉类或豆腐与米粉混合在一起,炒制而成,配以香茅、豆芽和花生,是一道街头招牌料理。可选择带有淡淡甜味的葡萄酒,如干型普罗塞克(Dry含糖17-32g/L)(更低残糖的是Brut0-12g/L,和ExtraDry12-17g/L)。红咖喱RedCurry红辣椒作为咖哩基料,通常被认为是泰式咖喱中最...

特稿| 乐事五省“地道味”上市,地标美食迎来品牌化风口

提起山东,“煎饼卷大葱”是美食标签。其中最有名的葱类当属“章丘大葱”,素有“葱中之王”的美誉。因其“高、白、脆、甜”等特点,“章丘大葱”也是中国蔬菜类第一件原产地证明商标。2021年,水发智慧农业科技有限公司同章丘区农业农村局签署《章丘大葱品牌运营战略合作协议》。在绣惠街道大葱主产区内建设水发章丘...

暑期出境游需求大涨 海底捞海外门店多措并举吸引中国游客

火锅锦鲤、本地咖喱锅、泰式脊骨锅……在海外遇见“不一样”的海底捞火锅在店长的推荐下,小陈点了“浓鱼香火锅”和“麻辣牛奶锅”,都是她在国内没品尝过的新口味产品(www.e993.com)2024年11月19日。店长庞女士解释道:“我们根据不同国家的不同偏好,推出了特色区域性菜品。比如,浓鱼香火锅的创意源自新加坡本地传统美食'鱼头炉’,麻辣牛奶锅...

牛肉总是又硬又柴,不是没腌透,而是没加它

※建议选用新鲜的牛柳(200g),改刀成长条第二步:锅里放1调羹(15ml)橄榄油,将牛肉炒到表面变色后放入菠萝与其他蔬菜翻炒第三步:加入熬好的红咖喱,鸡精,再次煮开这道香浓醇滑、口感丰富的咖喱牛肉就做好啦~靠这碗咖喱汁儿,消灭2碗米饭不是问题...

中泰互免签证,这份泰国美食清单请收下

而在泰国,还有一种绿咖喱(也称“青咖喱”)备受人们喜爱。绿咖喱起源于泰国中部地区,绿色主要来自青辣椒,以及大蒜、洋葱、高良姜、柠檬草、香菜根等香料捣碎后的混合。因后续炒制时会加入椰奶,绿咖喱最终的颜色为浅绿色。结合不同饮食喜好,绿咖喱可以和海鲜、鸡肉、蔬菜、米线、米饭等一起搭配,辣中带香,香中带甜,...

冬季一周晚餐分享 | 泰式红咖喱乌冬面 | 鸡腿肉蔬菜烩煮

冬季一周晚餐分享|泰式红咖喱乌冬面|鸡腿肉蔬菜烩煮|泡菜大杂烩泡饭|番茄萝卜炖牛腩天气一冷,我对热的食物需求直线上升。[围脖]尤其晚餐,夏天的时候还能吃点沙拉,现在只要不冒热气的我都不考虑。这次来分享下我前阵子一周的晚饭,全都是吃完能整个人变得热腾腾的便餐,让人非常舒心暖心~猪肉鸡肉牛肉...

椰香浓郁的泰式海鲜绿咖喱,在家轻松享受度假风

说到咖喱,大部分必定想到的是黄咖喱,这次我们用绿咖喱来搭海鲜～绿咖喱有种辛辣与清香综合的味道,伴随浓浓椰香,有种泰国度假的代入感。爱吃咖喱的你一定要试试哦!泰式海鲜绿咖喱食材大虾,白贝,绿咖喱酱,椰奶,鱼露,白糖,柠檬叶,柠檬片,茄子,小黄瓜,洋葱,芫荽,红辣椒...