包饺子时, 什么样的蔬菜跟羊肉能充分的结合在一起?

如果要说羊肉馅拌别的菜馅,无论是包饺子还是蒸包子,首选就是冬瓜,次选是萝卜,俗话说"冬瓜萝卜喜羊肉″,羊肉也喜冬瓜萝卜。如果是白菜或韭菜,羊肉馅就不如猪肉馅,可冬瓜或萝卜做馅时,拌猪肉就不如羊肉效果好。不是拌馅,就是羊肉汆丸子汤,汤里也是放冬瓜或萝卜好吃。这里我说的萝卜不是胡萝卜,而是白萝卜。冬...

没有烧烤和羊肉串,济南人30年前“苦夏”吃啥喝啥谁还记得

酸梅汤可以自制,那时候商店里有专门的酸梅粉卖,有条件的家庭买回去,用清水冲泡着喝。但在冰箱并不普及的年代里,自制酸梅汤多数情况下都不可能是冰的。所以,最受欢迎的是街头现售酸梅汤。小摊上的酸梅汤机器,由三个小方盒子组成,透明的,有红色、黄色、粉色、绿色的四种,汤水在盒子里滚动着,盒子的外层上浮现着...

经典炖菜大全,让宝妈宝爸爱上了做饭

这道菜中,没有固定材料,如西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂,蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质,豆泡含有优质蛋白质,可以提供多种营养素和抗氧化剂,对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。其他乱炖的做法:A.必须用五花肉B.东北大酱(...

吃火锅 红汤不如清汤

而这些食物恰是人们吃火锅时的“最爱”,牛肉、牛髓、羊肉、羊肾、羊脑、鱼丸、虾丸、鲜虾等一晚上涮上几盘很平常,结果导致夜间痛风发作。“还有不少人喜欢喝火锅汤,认为这种汤涮过肉、菜等多种食物,营养丰富。其实这种观点很错误。”马中书说,火锅汤经过长时间熬煮,不仅溶解了食物中的大量嘌呤,还富含油脂,常...