这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁

紫苏叶还含有黄酮类物质和多酚类化合物。黄酮和多酚都具有抗氧化抗炎的作用,紫苏叶和白苏叶总黄酮的含量分别为7.49%和5.69%。另外,紫色紫苏叶中含有大量的花色苷,而绿色紫苏叶(白苏)中几乎不含花色苷。3紫苏籽风味独特的种子紫苏籽也是一种非常不错的食物,脂肪含量为20.24%~53.71%,蛋白质含量为10.86%~27.6...

蔬菜营养丰富、好处多多,平时你可别错过它们了~

辣椒含有一定的类黄酮。异硫氰酸盐蔬菜可以给人体提供异硫氰酸盐,异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮,进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等富含异硫氰酸盐。

健康日历 | 这些“宝藏”蔬菜的营养功效,你知道吗?

辣椒含有一定的类黄酮。9.异硫氰酸盐蔬菜可以给人体提供异硫氰酸盐,异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮,进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等富含异硫氰酸盐。来源:健康中国、河北卫生健康编辑:阴中杰、韩诗雨审核:王海军康保县气象台...

流行的“哈佛蔬菜汤”,真的能抗癌吗?

流行病学研究表明,在吃蒜最多的人中,患肾癌和前列腺癌的情况较少。此外,葱蒜类植物都可调节血糖水平,从而减少胰岛素和IGF的分泌,进而遏制癌细胞的生长。《海鸥食堂》富含类胡萝卜素的蔬菜和水果胡萝卜、山药、番薯、西葫芦、南瓜(包括一些品种的栗子瓜,又叫北海道南瓜)、西红柿、甜菜、柿子、杏,以及所有亮色...

“宝藏”蔬菜!赶紧吃起来

辣椒含有一定的类黄酮。9.异硫氰酸盐蔬菜可以给人体提供异硫氰酸盐,异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮,进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等富含异硫氰酸盐。(转自:震元堂)相关...

冬天最值得吃的 10 种蔬果,很多人都错过了!

苹果虽然维生素C含量不高,但其中抗氧化的多酚、绿原酸和黄酮类等植物化学物质含量丰富,升血糖的速度在水果中也不快(www.e993.com)2024年12月20日。再加上价格平民,冬天值得推荐。苹果果胶丰富,冬天如果不喜欢吃太凉的水果,热乎乎、肉乎乎的烤苹果、冰糖煮苹果也是非常美味。蔬菜和水果中营养高的品种还有很多,此次无法一一列举。“营养密度”...

准妈妈吃错,宝宝健康隐患多

在食物当中,苹果的效果似乎最为明显。与孕期很少吃苹果的准妈妈相比,孕期每周吃4个以上苹果的准妈妈,所生的孩子出现呼吸困难的概率要低将近四成,患上哮喘病的概率要低五成。专家们推测,苹果是每天所吃水果中量最大的一种,它富含类黄酮与抗氧化物质,可能对胚胎发育起到好的作用。另一项芬兰研究调查了2441名5岁...

央媒报道能抗抑郁的“深色蔬菜”,云南特产!

紫苏是唇形科植物中迷迭香酸含量较高的植物,并且紫苏叶与紫苏的其他部位相比所含的酚酸含量最多。10.其他抗氧化成分紫苏叶还含有黄酮类物质和多酚类化合物。黄酮和多酚都具有抗氧化抗炎的作用,紫苏叶和白苏叶总黄酮的含量分别为7.49%和5.69%。另外,紫色紫苏叶中含有大量的花色苷,而绿色紫苏叶(白苏)中几乎不含...

常吃这类食物的人赚到了!心、肝、大脑都受益,还帮助抗癌!

像洋葱、大葱等辛辣味蔬菜,以及西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜,往往富含黄酮醇。4.茶叶绿茶富含黄烷-3-醇,同时也含有黄酮醇。白茶、红茶、乌龙茶等茶叶中也含有这些黄酮类化合物,但含量比绿茶稍低。5.香料类以欧芹、百里香、辣椒、丁香等为代表的香辛料中,也有丰富的黄酮类化合物,主要成分是黄酮。

这些“宝藏”蔬菜的营养功效,你知道吗?|科普时间

黄花菜、荠菜、萝卜缨、芥菜、油菜、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜等富含钙元素。8.类黄酮蔬菜可以给人体提供类黄酮,黄酮类物质、花青素都有强大的抗氧化特性,能减少大脑中的氧化应激。辣椒含有一定的类黄酮。9.异硫氰酸盐...