这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜,打赌你没吃过
沙葱中含有黄酮类化学物和多糖类物质,具有一定的抗氧化、降血脂、抗菌等作用。不仅如此,沙葱还是一种高钾低钠的蔬菜,钾含量高达808mg/100g,远高于“补钾能手”香蕉(256mg/100g),对于高血压患者相当友好。同时,沙葱还是蔬菜中含钙量很高的一种,它的钙含量高达115mg/100g,和高钙蔬菜芥蓝的钙含量相当...
“自带黄体酮”的六大美味,女人30岁后该多吃,管用
毛豆和豆腐,都是大豆制品的佼佼者,它们不仅富含蛋白质,还含有丰富的大豆异黄酮,这是一种天然的植物雌激素,对于女性来说,简直是天赐的恩物。做法揭秘:毛豆洗净后,和豆腐一起放入锅中,加入高汤煮沸。高汤的鲜美与毛豆、豆腐的清香完美融合,让人垂涎欲滴。煮至毛豆熟透,调入适量盐即可。这道菜不仅味道鲜美,还能帮...
这两类蔬菜,是糖尿病及并发症的 “天然克星”,建议糖友每天吃
研究显示:在各类蔬菜中,绿叶蔬菜和十字花科蔬菜预防2型糖尿病的效果最为显著。这两类蔬菜吃得越多,2型糖尿病发病风险越低。绿叶蔬菜包括油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、乌塌菜、苋菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、苦菊、生菜、菜心等,这些蔬菜以颜色为绿色为特征。十字花科蔬菜的特点是花开四瓣且呈十字形排列...
这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人都没吃过
冰菜因为平时比较少见,因此成为了蔬菜中的“贵族”,价格也比较高,一般每斤高达20元左右。虽然在日常餐桌上不常见,但营养价值还是比较高的,富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质,本身带有淡淡的咸味,水分含量高达95%,吃起来清爽解渴又能补充营养。1、维生素C较高冰菜的维生素C含量为20.8毫克...
钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...
冰菜黄酮的主要成分是槲皮素,能帮我们清除体内多余的自由基,起到抗氧化和抗炎的作用,改善机体状态、提高免疫功能、延缓衰老,还能保护心血管健康,抑制肿瘤生长。另外,冰菜含有16种氨基酸,谷氨酸含量最高,因此具有较强的鲜味,生吃也很鲜美。冰菜怎么吃?
钾含量7倍于香蕉!抗炎、抗氧化、保护心血管的蔬菜 很多人都没吃过
7、富含黄酮类化合物冰菜黄酮的主要成分是槲皮素,能帮我们清除体内多余的自由基,起到抗氧化和抗炎的作用,改善机体状态、提高免疫功能、延缓衰老,还能保护心血管健康,抑制肿瘤生长(www.e993.com)2024年10月19日。另外,冰菜含有16种氨基酸,谷氨酸含量最高,因此具有较强的鲜味,生吃也很鲜美。
营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人不知道!
大豆不仅补充优质蛋白,还能补充可以双向调节雌激素的大豆异黄酮,抑制胆固醇吸收的植物固醇。中国居民膳食指南建议每天吃15~25克大豆,如果不做豆腐,也可以打豆浆。3、菠菜绿叶菜里我家菠菜吃得最多,它的叶黄素和玉米黄素含量在蔬菜里是数一数二的,叶黄素是眼睛黄斑里含量最多的色素,它的β-胡萝卜素在蔬菜里也是...
什么茶含黄铜类物质,探讨茶叶中黄酮类物质的含量及其对人体健的影响
绿茶中的氨基酸含量较高,其是茶多酚类氨基酸。其中,茶多酚类氨基酸占据了绿茶中氨基酸的90%以上。绿茶越嫩叶越多,新的通常嫩叶所含的黄酮类氨基酸含量更高,所以能够推荐喝部分春茶或明前茶。二、白茶白茶中的化合物氨基酸含量也较高,其中以天然的异黄酮茶氨酸最为关键。白茶的烘焙度较低,茶叶未有经过深度加工,...
餐餐有蔬菜 挑选有讲究
南瓜同样有减轻糖尿病的作用,多食南瓜还可有效防治高血压和肝脏病变,提高机体的免疫功能;南瓜还具有消除亚硝酸盐的突变作用,有一定的防癌功效。黄瓜具有降低胆固醇、甘油三酯、提高人体免疫力,抗肿瘤的功能。豆类蔬菜中的大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B,对降低血...
春天韭菜最鲜美,怎么吃更营养?
潘明甫主任介绍,韭菜和葱蒜气味类似,都含有相对丰富的含硫化合物、黄酮类化合物、甾体皂苷类化合物等,可以帮助这类“辛香”调味菜抗菌抑菌,还具有抗氧化、抗炎作用。“胃肠道有炎症或有慢性肠炎的人,可以多吃点韭菜。”相较其他蔬菜而言,韭菜的黄酮类化合物总含量较多,这对现代人来说,对身体健康是相当有益的。