秋季疲劳克星曝光!这5种蔬菜竟比香蕉钾高10倍,心脏专家:每天必吃
芋头:秋天的“钾大王”芋头,这个在秋天大量上市的根茎类蔬菜,钾含量同样惊人。大多数品种的芋头钾含量可以达到300毫克/100克以上,比香蕉的钾含量还高。芋头能养胃健脾,还能促进肠道蠕动,加快粪便排出。秋天这个进补的季节里,不妨用芋头来制作一些美味的菜肴,如芋头蒸肉末、芋头排骨汤等,既能享受美食,又能为身体补...
新研究揭示十字花科比根茎类蔬菜更能有效地降低血压
在患有高血压的澳大利亚中老年人中,西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝和花椰菜等十字花科蔬菜与根茎类和瓜类蔬菜相比,具有降低血压的作用。埃迪斯科文大学(ECU)的科学家们进行了一项随机对照交叉研究,结果发现,与摄入同等量的根茎类和瓜类蔬菜(如胡萝卜、土豆、红薯和南瓜)相比,每天吃四份十字花科蔬菜能显著降低血压。ECU...
【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?
叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...
五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?
叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...
桂花飘香水八鲜,南京人秋天最爱吃的“鲜甜”来了
水八仙多为根茎果实类蔬菜,这类蔬菜在食用处理上需要去壳、去皮,对于忙碌的上班族、缺乏烹饪经验的人群来说,水八仙预制菜是一种极为便利的选择。去皮荸荠、茭白肉、藕片……在电商平台上搜索水八仙等关键词,就能出来很多开袋即可烹饪的净菜,方便消费者轻松备菜。(来源:现代快报全媒体)更多精彩资讯请在应用...
有助于降血压,减轻动脉压力 专家推荐5种蔬菜对心脏最有益
纽约哥伦比亚大学医学中心的临床心脏病专家MarcEisenberg指出,绿叶蔬菜富含抗氧化剂(www.e993.com)2024年10月22日。美国农业部(USDA)农艺研究局称,这些蔬菜含有丰富的维生素A、C、E、K和叶酸,叶酸是一种有助于促进心脏健康的维生素B。2.甜菜甜菜是一种深红色的根茎蔬菜,富含抗氧化剂、纤维和矿物质。甜菜的硝酸盐含量特别高,甜菜汁被证实...
7种表现说明你蔬菜没吃够!后果很严重,没吃够一斤的人请自觉反思
深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜,富含β-胡萝卜素,是维生素A的主要来源,应特别注意多多摄入。每天吃5种挑选和购买蔬菜要多变换,每天至少达到5种以上,叶菜、鲜豆、菌菇类蔬菜最好都要包含在内。如果选择土豆、山药、南瓜等根茎类蔬菜,要适当减少主食量。
产区遭遇恶劣天气,蔬菜“身价”同比高了三成多
进香河农贸市场不远处的一家平价生鲜超市内,蔬菜价格同样不便宜,不仅叶菜价格普遍偏高,以往便宜的螺丝椒卖5.8元/斤,茄子5.5元/斤,豇豆和黄瓜都是4.8元/斤,牛心包菜4.5元/斤。有没有价格变化不大的蔬菜?记者探访多家超市、菜场发现,一些根茎、瓜果类蔬菜价格涨幅相对较小,比如夏季餐桌常见的丝瓜、冬瓜,价格在2-3....
不同种类的蔬菜应该怎么洗?
第三类:表皮粗糙的瓜茄类、根茎类代表食材:南瓜、黄瓜、胡萝卜、土豆这类蔬菜的特点是表面不光滑,一些有较多的泥土,不容易被洗净。建议用流水清洗,如果适合,可以用专用的蔬菜清洁刷子刷洗表层坚硬的蔬菜,去除表面及缝隙中的污垢和其他物质(包括农药和污染物)。如果担心没有清洗干净,也可以考虑去皮处理。
连续接诊三位胃癌患者,他们都爱吃这种“菜”,大大增加患癌风险!
富含番茄红素蔬菜番茄红素属于体内非常重要的一种抗氧化物质,可以提高身体的抗炎能力,让身体免疫力达到更好的状态。番茄红素可以保护心血管健康,预防心脏病、动脉硬化;可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;可以提高人体免疫力,有助于延缓衰老;可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病,对防治前列腺癌、...